Tenker på å starte en kaffebar? Hvis så, du er ikke alene. Det er 20,000 kaffe butikker i USA i henhold til Første Forskning. Problemet er at de fleste oppstart kaffebarer mislykkes. Hvis de ikke klarer de har en tendens til å slite sammen og akkurat nå breakeven.
Ifølge en Mars 2009 Seattle Times artikkel, er den gjennomsnittlige kaffebar har $150.000 til $500.000 i oppstart kostnader., Så vanlig problem er at bedriftseiere er undercapitalized og start på dag 1 med ingen penger i banken. Før du investere en eneste krone til å starte din kaffebar, bør du opprette et sett med finansielle prognoser.
I dette blogg innlegget skal jeg vise deg nøyaktig hvordan å lage et sett av anslagene for en oppstart kaffebar.
Du kan være interessert i: Kaffe Shop Finansielle Projeksjon mal
Hvordan Prosjektet Salg for en kaffebar
Det aller første du må finne ut er noen forutsetninger for hvordan prosjektet salg., svar for din egen unike situasjon:
- Start Antall Kunder Per Dag = 50
- Antall Dager Åpent Pr. Måned = 26
- % Månedlig Vekst på Kunder i Løpet av Året 1 = 5%
- % Månedlig Vekst på Kunder i Løpet av Året 2 = 1%
- % Månedlig Vekst på Kunder i Løpet av Året 3 = 1%
i Stedet for å prøve å project hvor mange caffe latte, kaffe, muffins, bagels osv du vil selge, er det mye enklere og sannsynligvis bare så nøyaktig å kun beregne gjennomsnittlig kjøp per kunde besøker, og deretter beregne hva den gjennomsnittlige kostnaden ville være for at bestillingen., Her er et par av i slekt forutsetninger:
- Gjennomsnittlig Kjøp per Kunde Besøke = $5
- Gjennomsnittlig varekjøp per Kunde Besøke = $2
Basert på disse antagelsene jeg opprettet omsetning og varekostnad anslag ved hjelp av ProjectionHub. Her er et skjermbilde:
kaffebar Lønn
Neste, vil du bli spurt om Lønn Utgifter. Vi som allerede er bygget i noen lønn for baristaer gjennom lønnskostnader delen av varekostnad., Vi antok at på en $5 for det ville være $1 av arbeid involvert som går til å betale lønn. Disse arbeidstakerne vil også lage en levende ut av tips.
Så for lønn § du kan bare ha 2 lønn for 2 deltid ledere. La oss anta at du betaler hver og en på $15.000 per år fra de er bare en del tid. La oss anta at den første manager starter i 1 måned, og den andre manager starter i måneden 6 som salg begynne å plukke opp. I løpet av de første 6 måneder er det du som eier kan du behov for å sette i flere timer., Her er et skjermbilde av lønn modul:
Neste jeg gikk inn i de månedlige utgiftene som jeg forventer butikk å ha som leie, verktøy, rekvisita, forsikring, regnskap og reklame.
kaffebar Oppstart Kostnader
Neste vi må se på oppstart kostnader til kaffebar. Igjen, som nevnt tidligere kan dette koste mellom $150 000 og $500,000., Her er hva jeg budsjettert for oppstart kostnader:
- Bygge ut plass = $50,000
- som Kreves for å starte kontantbeholdning = $30,000
- Første Beholdning = $5,000
- Utstyr = $30,000
- Møbler = $10,000
Så dette er en lav slutten anslaget på $125,000 i oppstart kostnader. Nå har jeg til å angi hvor jeg har tenkt å få det $125,000 i finansieringen. Jeg delt det opp mellom en $75.000 banklån og en $50,000 eier investering.
Som bare om brytes opp anslagene for en kaffebar., I eksempelet jeg har nettopp opprettet butikken bare pauser selv i år 1, og er lønnsomt i år 3 med en netto inntekt på $27,000 på inntekter over $160,000.