Instant tapioca, også kjent som raske eller liten tapioka, som er en utmerket fortykkelse agent til bruk i frukt pie fyllinger og cobblers. Men, hvis du ikke har noen i pantry, en av disse erstatter kan ta dens plass.
Ingredienser
- Arrowroot stivelse, tapioka mel, tapioca perler, ClearJel, cornstarch, eller hvetemel
Arrowroot Stivelse eller Tapioka Mel
Erstatt instant tapioca i en pai eller cobbler oppskrift med en lik mengde av arrowroot stivelse., Dette vil tykne opp fylling like godt som kassava, og det vil gi frukt i en vakker, skinnende glans. Arrowroot inneholder samme type stivelse som tapioca, så det er en utmerket erstatning hvis du tilfeldigvis har den på hånden. Verken krever kokende temperaturer for å tykne.
har du tapioca stivelse/mel i pantry eller tapioca perler? Bruk halvparten så mye tapioca stivelse/mel i stedet for instant tapioca kalt for. Tapioca perler kan også være grunnen til tapioca mel og brukes som en erstatning.,
Instant ClearJel
ClearJel er et utmerket stand-in for tapioca. Det står vakkert til både høy og iskalde temps, og det gir en pai fylling som er like klare og skinnende som hva du forventer å få fra tapioca. Skifte chat tapioca kalt for i din oppskrift med halvparten så mye ClearJel.
Dette er ikke et produkt som du er sannsynlig å finne i butikken eller til å ha i pantry (med mindre du er en ivrig baker). Men det er en som er verdt å legge til., Vurdere å bestille noe på nettet, så det vil være tilgjengelig neste gang du trenger for å lage en pai fylling.
Cornstarch
Erstatt instant tapioca kalt for i din oppskrift med en lik mengde av maisstivelse. Din pai fylling vil ikke komme ut ganske så tykk og blank som det ville med tapioca, men det vil fortsatt smaker godt. For å unngå klumper, bland cornstarch med sukker som er ment å gå inn i pai fylling. Deretter legger du til denne blandingen til å fylle. Cornstarch tykner beste ved høye temperaturer.,
Hvis du har tenkt å fryse kaken din, dette er ikke en god erstatning fordi pie fylle laget med cornstarch har en tendens til å få svampaktig når den er frossen. Arrowroot eller ClearJel finnes bedre alternativer hvis du skal fryse ferdig produkt.
Hvetemel
hvetemel, kan du erstatte instant tapioca mål for tiltaket. Det tykner når den er utsatt for kokende temperaturer i flere minutter, så det fungerer fint i oppvarmet fyllinger. Forventer noen små forskjeller i smak, siden mel vil bidra med sin egen smak til oppskriften.,
En ulempe av hvetemel er at det har en tendens til å gjøre fyllet overskyet. Hvis dette er et problem, kan du ønsker å bruke cornstarch i stedet. Siden hvetemel inneholder gluten, det er heller ikke en god erstatning, dersom du prøver å lage en glutenfri kake.
Paier fortykket med mel har en tendens til å skille når frosne. Bruk Arrowroot av ClearJel i stedet, hvis du planlegger å fryse kaken din.
Tips
- Disse substitusjonsbehandling med forholdstallet som gjelder spesielt for å instant tapioca., Hvis oppskriften krever tapioca stivelse (også kjent som tapioca mel) du trenger for å justere forholdstall. Bruk 1 spiseskje arrowroot, cornstarch, eller mel for hver 1 1/2 ts av tapioca stivelse kalles for. Husk, disse erstatter kan ikke være gluten-fri.
- Disse erstatter er ment å erstatte kassava i pie fyllinger, cobblers, og lignende retter. Ikke bruke dem som en erstatning for tapioca i tapioca pudding, bubble tea, eller noen annen oppskrift som krever pearl tapioca. De vil ikke gi deg ønsket konsistens.,
Hva Er Instant Tapioca Likevel?
Instant tapioca er et produkt som er laget av en rot grønnsak kalt kassava. Det er grunnen til fine partikler som oppløses lett når det legges til pai fylling og er prisbelønnet for sin fortykkelse evner. Fordi det er så finmalt, du trenger ikke få det litt myk, seig perler som er forbundet med tapioca pudding og bubble tea, og det er en god ting hvis du skal lage en kake. For å få disse, må du kjøpe pearl tapioca.,
Mer Fortykker Erstatter
Trenger mer hjelp med å sortere ut hva hver fortykker brukes til, og når det er greit å bytte en for de andre?, Her er flere råd rundt dette vanskelige emnet:
- Cornstarch Erstatning
Arrowroot Erstatning