Mandel mel er mutteren mel som er fri fra gluten som består av bakken bleke mandler. Vanligvis er det brukt som lav carb erstatning for hvetemel i brød og andre bakevarer. Det er vanligvis laget med bleke mandler og mangel mørke flekker i huden. Det er den viktige ingrediensen i franske macarons og også brukt for luftige kaker, rask brød og kaker., Det er lett tilgjengelig i dagligvarebutikker og er merket som malte mandler, mandel måltid og mandel pulver. Det kan også gjøres hjemme. Folk som er følsomme for korn eller på HULL (gut healing protocol) kan også brukes mandel mel varer.
Det har blitt et fast innslag for baking som det gir korn gratis og low carb alternativ til vanlig bakevarer. På grunn av den lille størrelsen av mandler, mer mandler er nødvendig for å gjøre lite mel enn hva man spiser normalt på sunt kosthold. I stedet for å bli sunn erstatning for mel, dette melet er mer kalorier tett., For å binde ingredienser i bakevarer med mandel mel, ekstra egg er nødvendig for å gi lagt struktur når baking. Det senker kolesterol og flere egg kan være utbedring av helsemessige fordelene av mandel.
Mandel mel er rik på mineraler og vitaminer som riboflavin, jern, kalium, magnesium, E-vitamin og kalsium. I forhold til andre nøtter, mandler gir den beste mengden av kalsium og er også gunstig for å opprettholde hjerte helse som det senker nivået av kolesterol., Mandel mel har høy profil av næringsstoffer, inkludert høyt innhold av kostfiber, fett og protein. Servering størrelse på 125 gram av mandel mel gir 14% av det daglige behov av protein sammen med 10% av kostfiber nødvendig hver dag. Det fungerer som en god kilde til karbohydrater for de som erstatte hvetemel i kostholdet. Den inneholder meningsfulle mengden av Vitamin E og en porsjon gir 100% av daglige kravet inkludert godt innhold av riboflavin, jern, kalium, kalsium og magnesium.,
Et inntak av produkter laget med mandel mel gir mange helsemessige fordeler, noen av dem er omtalt nedenfor:
- Sunn kolesterol nivåer
Mandel mel inneholder mer enn 65 prosent av enumettet fett som er utmerket for å opprettholde sunt nivå av kolesterol. Videre er det funnet at forbruket av mandler kan redusere sjansene for coronary hjertesykdommer ved å opprettholde sunne blodårer. Den gjennomførte studien har vist at 50 gram mandler når det inntas regelmessig for en måned gi positive resultater i hjertet helse., Forbruket av mandler øker antioksidant nivået betydelig i blodet, fremme blodsirkulasjonen og senker blodtrykket.
- Forebygge kreft
forskningen ble utført for å evaluere effekt av mandler og mandel måltid på tykktarm kreft celler. Hele mandler og mandel fraksjoner lavere avvikende krypten foci i dyr modell av kreft i tykktarmen. Forbruket av mandel reduserer sjansene for kreft i tykktarmen. Mandler har høyt innhold av sunne fettstoffer som er knyttet til kreft evne.,
- Klarer blod sukker
Mandler lavere stilling måltid blod glukose nivå, oksidativ skade og tilstedeværelse av insulin i blodet. Forskning viser at et inntak av mandel måltid senket insulin og blodsukker. Mandel måltid også økt nivå av antioksidanter i blodet. Mandler er en del av lav glykemisk og diabetiker diett anlegg som reduserer sjansen for diabetes og også coronary heart sykdom.,
– >
- Sunn vekt
studien konkluderte med at forbruket av mandler vis 62 prosent reduksjon i vekt, 56 prosent reduksjon i fettmasse og 50 prosent reduksjon i midjemål. Resultatene konkluderte med at diett lav på kalorier med mandler også bedre helse forhold, slik som fedme i slekt med metabolsk syndrom.
- Øke energi nivåene
Mandel mel har sunne mengder mikronæringsstoffer, macronutrients og fett, så det gjør det til et utmerket energi booster., Spesielt, den inneholder mangan, riboflavin og kobber som er en energi-skaperen. Det har vitamin B2 (riboflavin), som spiller en viktig rolle i produksjon av energi, etablering av røde blodlegemer, mobil vekst, funksjon og utvikling. Den inneholder sporstoffer av kobber og mangan, som er avgjørende for enzym som kalles superoxide dismutase. Det deaktiverer frie radikaler i mitokondriene som fremmer flyten av energi. Bruk mandel mel som en del av en sunn oppskrift som det doesnot bare smake godt, men gir også en flott kilde til drivstoff som ikke vil føre til økning i blodsukkeret.,
Hvordan å lage Mandel Mel?
mandel mel kan gjøres hjemme med denne enkle prosessen:
Trinn 1: Forvelle en kopp av mandler for å forkaste hud.
Trinn 2: Tørre mandler helt.
Trinn 3: legg Deretter til mandler til en blender.
Trinn 4: Blander det for 30 til 40 sekunder.
Trinn 5: Store, fine og myke mandel mel som er innhentet i en lufttett beholder og ute av direkte sollys.
- på Grunn av det høye innholdet av hemmere, kan det føre til magesmerter og dårlig fordøyelse.,
- Dette melet inneholder phytic syre som kan være mage irriterende ledende gass og magekramper.
- Konsumere det i moderate mengder, fordi den store mengden av cyanogenic glycoside funnet i mandel kan frigjøre hydrogen cyanid å være skadelig.
- Personer med kjent allergi for å mandler bør unngå det.
- For mye inntak av mandel mel forårsaker betennelse på grunn av høy profil av flerumettede fettsyrer.
- mandel mel kan føre til vektøkning hvis konsumert i overkant.,
Hvordan å Spise
- Det er brukt til å lage bakt varer som cookies og rask brød.
- Det er den viktige ingrediensen i franske macarons.
- Mandel mel som kan brukes i cupcakes og kaker.
- Lage pizza skorper med mandel mel.
- Det er brukt til å belegge kjøtt før steking.