Kål er en grønn grønn eller lilla biennale plante som er høy i ernæringsmessige fordelene som svovel-og Vitamin C. Ansett som en superfood, kål som en gang var tenkt som «månen makt» av gamle healere på grunn av sin vekst i måneskinn. Land som Kina og Russland feire den grønne grønnsaker i unike måter. For eksempel, Kineserne har sagt i århundrer som hvit kål kurer skallethet hos menn, og Russland hevdet selv det som sin nasjonale mat, spise den med omtrent sju ganger så mye som vanlig i Nord-amerika.,
Typer Kål
Kål kommer i flere farger og varianter, inkludert sorten grupper som savoy, våren grønne, grønn, rød og hvit. Vil du vite forskjellen av farge og tekstur. Savoy kål har krympet og krøllete blader, en mild smak, og en øm berøring. Våren greener er løs, ofte skiver og dampet. De mest vanlige vokst gruppen er grønn kål, som varierer fra lys til mørk nyanse og har en bit av en spiss se., De som ønsker å sylteagurk eller lapskaus deres kål bør gå etter glatt rød kål blader, men det er også hvit og nederlandsk kål å vurdere.
Hvordan å Kutte et Hode av Kål
Kål er vanligvis skåret i båter eller grovt hakket. Før snitting, er det viktig å forberede kål ved å fjerne de ytre bladene på hodet og skyll det grundig i vann. Å kutte et hode av kål i perfekt kiler, som vil bo sammen pent, hver kile må ha noen av de viktigste., Du kan gjøre om seks kiler med en middels stor kål, og det er anbefalt å ha en stor, skarp kniv og skjærefjøl.
Følg disse raske instruksjoner for kål kiler:
- Trimme de ytterste bladene og overflødig stammer fra et hode av kål og vask med vann.
- Etter tørking, stå kål på den stammen ender på et skjærebrett og skjær den i to.
- Legg hver halvdel av kål på sin klippe side, og skjær den i to til fire kiler, noe som gjør at hvert klipp som går gjennom kjernen, for at bladene skal holdes sammen.,
Matlaging Kål
Kål er allsidig og kan tilberedes på mange måter. De grønne grønnsaker kan kokes, sautéd, dampet og kastet i mikrobølgeovn. Dampende ofte tar lengst (10 til 12 minutter), mens koking kan ta rundt seks til åtte minutter hvis det er skåret i båter. Imidlertid, hvis du bruker kål kiler, dampkoking er den beste metoden.
Det gjør en stor forskjell om du kutte kål inn kiler eller snitte den opp fordi matlaging tid endres dramatisk., For eksempel, microwaving det kiler tar ni til 11 minutter, men hakket kål tar bare fire til seks minutter. Uansett, kål som er fint skiver er best sautéd med litt olje.
Oppskrifter
å Gjøre mer enn bare fres eller damp din kål. Du kan bare blande i litt smør, olivenolje, salt eller pepper, eller du kan gå alle ut. For eksempel, kål suppe, kål ruller, og polsk fylt kål er alle populære retter.,