Det er taco kveld, du har fått barbacoa på grillen, koriander er skåret i skiver, og Salsa Verde er spicier enn noen gang, men hva gjør du om mais tortillas?
Mais tortillas er en veldig viktig del av Meksikansk mat – spesielt tacos! – og oppvarming mais tortillas på den riktige måten er den beste måten å dramatisk forbedre kvaliteten på hjemmelagd tacos., Du vil ha dem myke og varme å hente ut den smaker og for å forbedre tekstur. Men bør du kaste dem i mikrobølgeovn, stek dem i ovnen, eller stek dem i en panne?
La oss ta en titt på hvordan varm mais tortillas den rette veien!
Hva er den beste måten å varme tortillas?
Så du har nettopp blitt med din tortilla maker til å trykke noen super fersk mais tortillas, Meksikansk stil. Nå er du trenger for å lage de tortillas før du kan spise dem som en del av den velsmakende taco middag.
Det er viktig å huske er at mais tortillas må tørre varme til å lage mat også., Du trenger ikke å bruke alle olje, og du trenger ikke smør eller fett, du trenger bare en flatskjerm platetoppen.
Når du lærer hvordan du skal varme tortillas, dette er det eneste du egentlig trenger å huske. Vi ofte får spørsmål om, hvordan gjør du varme mais tortillas så de ikke bryter? Vel, det er svaret: tørr varme!
Det er noen måter du kan gjøre dette, skjønt, så vi vil ta en titt på de beste måtene å varme opp mais tortillas., Her er en rask gjennomgåelse av metoder:
- Tortilla warmers
- Takke (eller noen flatskjerm stovetop pan)
- Ovn
- Mikrobølgeovn (bare som en siste utvei!)
Tortilla varmere
En tortilla varmere er en fin måte å varme opp mais tortillas. Disse spesialbygde retter er vanligvis keramiske og kan være forsiktig varmet opp på stovetop for å varme opp din tortillas.
Bare plasser din tortillas i en stabel i tortilla varmere og forsiktig bruk av varme fra stovetop., Tortilla warmers som passer best for gjenoppvarming forkokte tortillas (de du har kjøpt i butikken, eller de som du har allerede kokt etter å trykke på dem).
De er også den perfekte parabolen for faktisk tjene din tortillas ved middagsbordet, som de vil holde den varm tortillas alle gjennom måltidet. Det betyr at hver taco du gjør kan være frisk og varm.
Hvis du lurer på om det er verdt å investere i hensikt-laget tortilla warmers, så husk at disse herlige retter kan også brukes som en ildfast form, også, så de er ganske allsidig!,
Takke
Mais tortillas cook best på en flat overflate, så bruk en flat topp griddle er den perfekte måten å lage dem gjennom. Dette er den beste metoden for matlaging tortillas etter at de har vært fersk presset.
Det er veldig enkelt også, bare å varme opp takke til middels varme. Når det er varmt, og legg til din tortillas. Stek dem i 30 sekunder, deretter snu dem over og stek i ytterligere 30 sekunder. Når de er fine og puffy, de er kokt.
Du trenger ikke olje eller alle smør for å lage dem på en takke., Den tortillas må bare tørre varme fra platetoppen brukes direkte til dem.
Du kan bruke nøyaktig samme prinsipp for alle flatskjerm platetoppen fordi vi vet, ikke alle har en takke. Takke panner fungerer like bra, selvfølgelig, men det gjør støpejern skillets.
Ovn
Du kan også varm tortillas i ovnen også. Forvarm ovnen til 350°F deretter vikle din tortillas i en stabel av fem i aluminiumsfolie. Legg bunken på en bakervarer skuffen og la dem koke uten forstyrrelser.,
Hvis du har bare fersk presset din mais deigen ut i frisk tortillas, så du trenger for å bake dem i ovnen i 25 minutter. Hvis, imidlertid, de butikk-kjøpte eller du re-oppvarming dem, mais tortillas vil varme opp i ovnen i 10 minutter.
Mikrobølgeovn
Den siste metoden er ikke en vi anbefaler, men vi får det, noen ganger må du bruke en mikrobølgeovn!
Hvis du er oppvarmingen din tortillas i mikrobølgeovn, så du trenger for å plassere dem i en liten stabel (5 bør gjøre) på en mikrobølgeovnen plate., Dryss dem med litt vann for å holde dem fuktig, og deretter kjøleskap i 30 sekunder.
problemet med microwaving er at du mister mye av fuktighet og mye av smaken, slik at tortillas egentlig ikke holde god smak eller konsistens.
Hvordan kan jeg få sprø tortillas?
Hvis du er ute etter en crispy, Taco Bell stil taco shell, så du trenger for å lage tortillas i olje eller smør. For å få sprø skjell, du trenger et steking stativ for å holde din tortillas i riktig posisjon mens du steker dem i olje.,
Lære å varme tortillas den rette måten er ikke vanskelig og ikke ta opp for mye av din tid, men det vil virkelig forbedre smak, tekstur og smak av måltidet!
Etter å ha lest dette kan du bli inspirert til å prøve ut å lage din egen tortillas hvis du ikke allerede er det. Sjekk ut denne blogg innlegg om Hvordan du Bruker en Tortilla Trykk, for å lære hvordan å gjøre dem virkelig autentisk!