Den beste metoden for å tine frosne pizza deigen er å fjerne deigen fra fryseren og legg den i kjøleskapet dagen før du har tenkt å starte matlagingen. Du må plassere den i kjøleskapet i minst 8 til 12 timer. Folk spør ofte meg kan du fryse pizza deigen og absolutt du kan.
Den eksakte lengden av tid til deigen skal være tint, vil avhenge av hvor stor deigen ballen er., Vi anbefaler at når du gjør ditt deigen gjør at du skiller det inn 200g baller og tillate dem å bevise før frysing. Nedenfor har jeg listet opp den eksakte metoden jeg bruker for å fryse og tine min pizza deigen.
Pizza fra frossen deigen er like god som pizza laget av fersk deig . Selv profesjonelle pizza kokker ofte fryse deres pizza deigen. En profesjonell pizzeria vil oftere enn ikke bruke en stor deig maskin til å lage pizza deigen. De grupper av deig laget av disse maskinene er stort. Lage en stor bunke lar dem å spare tid og penger., Ja de kan bruke mye av den samme dagen, men fryser den ubrukte deigen kutt sine kostnader. Gir du fryse den og deretter tine det riktig at ingen vil være i stand til å se forskjell mellom fersk og frossen pizza deigen. Se nedenfor for vår trinn-for-trinn guide.,
Trinn 1 – Forberedelse for frysing
– >
- Separate deigen i ca 200g like deler
- Rull hver del til en deig ball og legg dem i en deig skuff
- Dekke hver skuff (avhengig av hvor mye deigen du har laget) med plastfolie
- Plasser skuffen i et varmt og tørt, og la til å bevise for 24 timer
- Ta skuffen og sett den i fryseren (hvis du tror du kan bare bruke 1 eller 2 på en gang, så du trenger for å sørge for at alle deigen ballen kan tas separat)
TOP TIPS!, – hvis du ikke har nok plass i fryseren for å plassere en hel skuff direkte i så individuelt plastfolie hver deigen ballen og sett den i fryser
Trinn 2 – Tine Frossen Pizza Deigen
– >
- minimum 24 timer før du trenger for å lage fjerne deigen fra fryseren.
- Hvis du kan være sikker på at hver deigen ballen er ikke fast til noen av de andre deigen baller. Prøv å løsne dem hvis de er. Hvis de står fast fast trenger ikke bekymre deg for mye så vil du være i stand til å gjøre dette trinnet når deigen har tint.,
- Gjenopprette deigen med plastfolie hvis du har fjernet det i forrige trinn
- Ta deigen og sett den i kjøleskapet.
- Etter 24 timer fjerne deigen og legg den i romtemperatur i cirka 50 minutter før du ønsker å lage pizza.
ved Hjelp av frosne deigen for pizza fortsatt smake fantastisk. De fleste pizza kokker gjøre opp en hel gruppe av pizza deigen så frysing noe av det kutter ned på avfall og maksimerer sin tid., Hjemme dens uvanlige mindre å ha en pizza party eller en god del av gjestene for å bruke en hel gruppe av pizzadeig, så frysing noen av deigen er en flott måte ikke å kaste bort og også sparer deg for tid i fremtiden. Bare sørg for at du husker å ta den ut av fryseren i gang!
Pizza deigen frossen? Avhengig av hvilken metode du bruker, kan du tine den mellom 30 minutter og 24 timer. Hvis du har nok tid sette deigen i kjøleskapet i rundt 24 timer., Alternativt kan du la deigen ut på benken (cover i plastfolie) å tine i romtemperatur. Denne metoden vil ta rundt 5 timer.
Den raskeste metoden er mikrobølgeovn men dette kan begynne å varme deigen for mye hvis du ikke er forsiktig. Du trenger for å unngå mikrobølgeovn matlaging deigen. Du bare ønsker å tine det ikke koker det. Dette kan være vanskelig, og du trenger å holde et øye på deigen hvis du bruker denne metoden. Se nedenfor for vår trinn-for-trinn guide på hvordan du bruker mikrobølgeovn.
Hvordan Gjør Du Tiner Frossen Pizza Deigen Raskt?,
Hvis tiden er veldig stramt, så er den raskeste metoden for å tine frosne deigen er i mikrobølgeovn. Dette tar bare noen minutter, men kan begynne å lage din deigen hvis det ikke gjøres riktig. Se nedenfor for vår trinn-for-trinn guide. Alternativt la frossen pizza deigen i en varm tørr del av huset for rundt 5 timer. Du vil få en fin selv tine.
Hvordan Gjør Du Tine Pizza Deigen I Kjøleskap?
Du kan tine pizza deigen i en mikrobølgeovn i mindre enn 30 minutter, men det er sikkert ikke en metode jeg liker å bruke. Sette pizza deigen i mikrobølgeovn på en mikrobølgeovn safe plate., Sikre deigen er i en forseglet beholder eller pose. Mikrobølgeovn på full effekt i 10 andre puljer. Slå deigen over mellom sprekker og sjekk for å se om den er tint. Når du først starter dette vil du bli fristet til å gjøre lenger utbrudd, men i min erfaring sitt beste for å unngå dette.
Du vil unngå å lage mat pizza deigen. Ønsker du bare å tine deigen nok til at du kan begynne å jobbe med det. Hvis du har tid kan du prøve å la den hvile i 30 minutter etter at den er tint ved romtemperatur før du begynner å lage pizza.,
Hvorfor Er Du Ikke Ment Å Tine Frossen Pizza Før Matlaging?
Nå frossen pizza som du kjøper fra supermarkedet, dvs. en hel pizza er forskjellige. Du må tine frossen pizza deigen, men ikke tine en frossen pizza deigen! Frossen pizza er designet for å være kokt fra frossen. Den viktigste grunnen er at de beholde vann. Hvis du tine en, kan du ende opp med kaldt vann som kommer ut av pizza som det thaws. Kaldt vann kan gjøre base seige.
Unngå å få din pizza dekket i kaldt vann!
Konklusjon
den desidert beste metoden i min mening er å bruke ditt kjøleskap., Jeg har prøvd alle metodene nevnt ovenfor, og mens de kan fungere hvis du har nok tid da du bare får bedre resultater ved hjelp av kjøleskapet metode.
noen ganger har vi besluttet i siste liten at vi vil ha pizza så mikrobølgeovn var det eneste alternativet. Nå gitt valget mellom å bruke mikrobølgeovn eller ikke ha pizza da brannen som mikrobølgeovn opp! Hvis du er tvunget til å bruke denne metoden, så vennligst vær forsiktig med det. Dens så viktig å bare gjøre korte utbrudd. Sjekke deigen i mellom hvert utbrudd. Vil du begynne å føle når deigen begynner å bli mykere., Flytt deigen rundt mikrobølgeovn. Slå deigen over regelmessig.
Når jeg lager deigen jeg har en tendens til å gjøre det i en stor gruppe. Selv om vi er en familie på fem som vi aldri ville være i stand til å spise så mye pizza i en sittende (selv om jeg er sikker på at mine tre gutter ville ha en god prøve 🙂
evnen til å skille ut deigen til individuelle serverer størrelser, bruker det vi trenger for denne dag, og deretter fryse resten en annen dag er fantastisk. Det betyr også at du holde kostnadene per porsjon rett ned. Å lage pizza hjemme kan koste så lite som 50 cent per pizza avhengig av hva slags pålegg du går for!