Dette er det beste stedet for de grunn―og hvorfor.
Snakk om dyrebare lasten., Kaffebønner er en ikke-omsettelig dagligvare element i nesten alle hjem i Amerika—det er det som bringer oss tilbake til livet igjen i morgen, og den eneste veien til produktivitet for sleepyheads overalt (meg selv inkludert). Men koffein innholdet er ikke alt: kaffe er en deilig drink, ment å være forberedt, lagret, og fungerte på riktig måte. Når det gjelder å holde dine kaffebønner eller en begrunnelse så fersk som mulig, det er mye forvirring. Er spiskammer rett sted, eller skal vi lagre dem i fryseren? På lenge sist, har vi svaret.,
i SLEKT: Hvis Kaldt Brygge Kaffe Er Din Koffeinholdige Drikker av Valget, Her er Hva Du Bør Vite
Holde Det Skrinlagt
Den beste måten å holde malt kaffe eller hele bønner frisk, er å lagre kaffe på en anretning hylle i en ugjennomsiktig lufttett beholder vekk fra lys, varme og fuktighet, sier Scott McMartin, som har opplevd mer enn en halv-en-million kopper kaffe som medlem av Starbucks Green Coffee Quality group. (Hvis du ikke har en beholder, nær toppen av posen, med en gummi band, og legg posen i en resealable pose.,) Når du fryser kaffe du bruker hver dag, den varierende temperaturer skape fuktighet i pakken, som kan forlate din morgen-cup smaker som papp. «Celle-struktur endringer, noe som fører til et tap av oljer som gir kaffen sin aroma og smak, sier McMartin. Så hvorfor er det så mange kaffekjennere holde sine stashes i fryseren? Sannsynligvis fordi de lager opp og lagre kaffe der for en lengre tid.
Når Du Kan Fryse
Det er fine å fryse hele bønner i opptil en måned, forutsatt at du ikke tar dem ut i løpet av perioden., «For en stor mengde kaffe, først dele det opp i mindre deler, og deretter fryse deler i lufttette poser,» anbefaler Robert Nelson, president og chief executive officer i det Nasjonale Coffee Association. Når du ikke fjerne den frosne bønner, legg dem på en hylle for å tine, og slipe og brygge i løpet av to uker, slik at kaffen er virkelig god til siste dråpe.,
i SLEKT: Spar Store Penger—og du vil Hoppe over Linje i kaffebar—Med Disse Tipsene for Brygging av Espresso Hjemme
- Av Sharon Tanenbaum
- Ved Betty Gull
Alle Emner i Drikkevarer
Real Simple Nyhetsbrev
Få tips, inspirasjon og spesialtilbud levert til din innboks.