Hva Er Pinot Noir Vin?

Pinot noir er en type vin drue og en stil av rød vin som er vanligvis lett til middels fylde, frukt fremover, og relativt lav alkohol i forhold til andre røde viner. Opprinnelig fra Burgund, pinot noir druen er notorisk vanskelig å vokse. Kjent som «rød Burgunder» i Frankrike, druene er nå vokst under gunstige forhold over hele verden.,

Pinot Noir vs. Merlot

To klassiske og velkjente røde viner, både pinot noir og merlot dukke opp på utallige vin lister, og få deres egne seksjoner på vin butikk. Mens de to vinene er både populære røde, det er noen viktige forskjeller. Merlot er større funksjonsfriske med dristigere tanniner og syrlighet., Det er også tørrere enn pinot noir med en mørkere, blålig farge. En kjølig-vær, balansert merlot kan noen ganger være byttet ut med en pinot noir og vice versa. Par merlot med mer assertively flavored matvarer samt mørk sjokolade.

Smak og Smaken Profil

Pinot noir er en lett til medium kropp, middels tørr rødvin som er typisk frukt fremover. Når smake, blir du møtt med en jordnær, urte, og krydret nese., Smaker av mørke kirsebær, rips, og bær er vanlig, sammen med noter av sopp og jord. Du kan smake hint av vanilje, krydder, sjokolade, tobakk og eik. Pinot noir er middels syrlighet og lav til middels tanniner gjør dette til en spesielt balansert rødvin.

Druer og Vin Regioner

Pinot noir druene kommer fra den legendariske Burgund regionen i Frankrike., Den røde druer kan brukes til å lage rød, hvit, rosé og musserende vin, men er mest vanlig å gjøre en rød vin med samme navn. Mens mange eksperter er fortsatt vurdere de beste pinot noir-vinene kommer fra Burgund, druene er dyrket i områder rundt om i verden, inkludert Oregon, California, New Zealand, Australia, Chile, Frankrike, Spania, Tyskland og Italia. Vinen ulike geografiske området betyr at du kan også finne det som er merket med rød Burgunder, pinot nero, Blauburgunder, eller Spätburgunder.,

Pinot noir kan være den tøffeste drue å vokse—det er en ustadig drue som krever optimale vekstforhold, og foretrakk kule, kystnære strøk. Kalkstein-rik jord force the vines til å presse ned i bakken for næringsstoffer, skape bedre smak i druene. Pinot noir har en sommer vekstsesong og er vanligvis høstes i September, avhengig av vingården beliggenhet og hadde til hensikt å stil av vin.

Mat Sammenkoblinger

Det lettere funksjonsfriske, rik frukt karakter komponenter av mange pinots gjøre det attraktivt for rød og hvit vin drikker., Takket være sin subtile tanniner og balansert syrlighet, det er godt egnet til å kombinere med et bredt utvalg av matvarer. Perfekt pinot noir sammenkoblinger inkluderer praktisk talt hvilken som helst kjøtt fra grillet laks til røkt kalkun til stekt korte ribbeina, så vel som sopp, aubergine, eller linse karri. Det er lett nok til ikke å overmanne subtil retter mens du fortsatt har nok ryggrad til å følge krydret elementer.

Tjene pinot noir på kjeller temperatur (60 grader Fahrenheit) i en rød vin glass. Åpne bell gir aroma til fullt ut å åpne opp når man drikker.,

– Tasten for Produsenter, leverandører, og Kjøpe Tips

på Grunn av den strenge økende krav til pinot noir, den er produsert i mye mindre mengder enn andre populære røde viner, noe som gjør det litt dyrere. Som blir sagt, pinot noir-vinene er likevel lett å finne i vin butikker og selv supermarkeder på en rekke priser. Kvaliteten på vinen har en tendens til å være bedre hvis du er villig til å betale over $20. Se for langvarige vingårder fra Burgund, nord-California, Oregon og New Zealand. Hvis du ikke kan finne pinot noir, se etter en jevn og balansert merlot.,essiaume

Crema

Jean-Charles Boisset Domaine Faiveley

Castle Rock J Vingårder