Hoisin Tofu Stek med Paprika og Gulrøtter

Denne krydret Hoisin Tofu Stek oppskriften er lastet med grønnsaker og dekket av en gul saus. Binge-verdig og på bordet i 30 minutter!

jeg vedder på at du trodde jeg ikke kunne muligens være å poste en annen tofu oppskrift.

SELVFØLGELIG gjør jeg det. I tillegg til pasta, Kinesisk mat er min favoritt go-til weeknight middag.,

Så lenge jeg har en tofu i kjøleskapet, noen bortkommen grønnsaker (eller bare peanøtter), og soyasaus + eddik + sukker, jeg er klar.

Oh! Og ris. Kan ikke glem at ris. Sørg for at du husker å starte det før stir-fry: her er min favoritt metode.

Avhengig av hva slags grønnsaker du har liggende rundt, kan du gjøre alle slags ting.

Hvis du har bok choy eller kål, gjøre bok choy tofu stek eller krydret sichuan kål.

Ingenting, men scallions? Hvis du har peanøtter, du har fått Kung Pao Tofu.,

Et par ekstra poteter på disken? Krydret Kinesisk Poteter er en favoritt i huset mitt.

Bruke opp de egg i kjøleskapet og tomater på telleren med min Kinesiske tomat egg oppskrift!

Stray leder av blomkål? General Tso har fått tilbake.

det Er en ensom oransje i frukt bolle? Hvordan om noen sesamfrø oransje tofu!

Se hva jeg mener?

Dette bestemte Hoisin Tofu oppskriften var hentet fra en «kylling szechuan» oppskriften jeg brukte å gjøre tilbake i dag.,

Etter å ha besøkt Kina, jeg tror det er ganske trygt å si at det er ingen entall «szechuan kylling.»Såååå det er definitivt ingen måte jeg kaller dette en «autentisk» versjon av alt.

jeg fortsatt elsket saus, så jeg bestemte meg for å kjøre med det og gjøre en meatless versjon.

jeg elsker den litt bitre grønn paprika, anbud gulrot bånd, og crunchy peanøtter i denne hoisin tofu stek.

jeg serverte den med hvit ris og poteter krydret, noe som var nok til to middager og to lunsjer neste dag.

Her er Oppskriften!, ts sesamolje

5 ss maisstivelse

2 ts peanut eller grapeseed olje

1/4 kopp stekt, usaltet peanøtter

4 til 6 tørket rød Szechuan paprika

1 grønn paprika, hakket

2 små gulrøtter, tynt skiver med en vegetabilsk peeler

4 scallions, skiver (holde lyse og mørke delene separat)

Sesamfrø til pynt (valgfritt)

Kokt hvit ris, for servering (valgfritt)

Instruksjoner

1. Ta tre kopper vann til å koke (på komfyren eller i mikrobølgeovn).,
2. Kombiner alle saus ingrediensene i en medium bolle; visp til godt sammen. Sett til side.
3. Avløp tofu og kutt i biter størrelse kuber. Plasser tofu i et dørslag og hell kokende vann over toppen. Tørk med tørkepapir, og deretter overføre tofu til en plastisk glidelås-lukk posen. Tilsett soya saus, ris eddik, og sesamolje til posen. Forsegl posen og gi den en god shake. Re-åpne posen og legg en spiseskje av maisstivelse. Re-seal og rist til pels. Gjenta med resten av cornstarch, en spiseskje om gangen, helt til tofu er godt belagt.,
4. Varme peanut olje i en 10″ eller større tung stekepanne over middels varme til glitrende. Legg til peanøtter og paprika og stek i 1 til 2 minutter, til de er brunet og velduftende. Belastning fra pannen og sett til side.
5. Legg paprika, gulrøtter, og lys-farget scallions til pannen. Stek i 3 til 4 minutter, til de er brunet og anbud-skarp. Belastning fra pannen og sett til side med peanøtter og Szechuan paprika.
6. Skru varmen ned til middels. Legg til tofu i pannen og stek til de er gyllenbrune, ca 1 minutt per side (6 minutter totalt).,
7. Overføre paprika, gulrøtter, scallions (lys og mørk), peanøtter, og Szechuan peppers tilbake til panorering. Gi tilberedt saus en god røre og hell i pannen. Kaste med tofu og grønnsaker; la det koke i 1 til 2 minutter, til de er fortykket. Pynt med sesamfrø og server med ris.,

Ernæring informasjon har blitt automatisk beregnet for din bekvemmelighet.