Dette innlegget kan inneholde affiliate linker. Som en Amazon Associate jeg tjener fra kvalifiserende kjøp.
Nå, skjønner jeg å lage din egen hjemmelaget yoghurt kan godt sette deg inn i rekkene som blir superkvinne, men la meg forsikre deg…
jeg er ikke superwoman.
faktisk, når du ser hvor enkelt dette hjemmelaget yoghurt er å gjøre, vil du lurer på hvorfor du ikke har gjort det selv.
jeg er alt om enkel og velsmakende!
Når to kombinere, BAM, jeg elsker resultater!,
Før jeg dele fremgangsmåten for å lage hjemmelaget yoghurt, jeg tror jeg skal nøye noe først. Mens jeg gjøre yoghurt, jeg regelmessig kjøpe det.. Gisp! Jeg vet.
noen Ganger kan livet trekker i for mange retninger, og jeg bare ikke har tid til å bruke en ekstra 15 minutter på kjøkkenet. Jeg fant et merke som er vanskelig å finne på store vanlige dagligvarebutikker, men mange helsekostbutikker bære det. Jeg ville elske å dele den splitter, noe som minner meg mest av hjemmelaget yoghurt, men jeg er bekymret for mine lesere kan tørke meg ut.
Okay, okay, jeg vil dele.,
jeg elsker Syv Stjerner.
Men, du må love å la noen hvis du går ut og kjøpe dette yoghurt.
Mens de fleste ukene jeg kjøpe (i bulk gjennom maten min co-op) et tilfelle av Sju Stjerner Vanlig Melk Yoghurt, det er tider er det rett og slett ikke er tilgjengelig eller kostnad-messig jeg trenger å kutte ned på maten min utgifter. En perfekt tid til å lage min egen.
for noen år siden, da vår familie bestemte seg for å begynne å spise ekte mat og begynte å lese mat etiketter i butikken, skjønte jeg yoghurt i butikken var bare ikke kommer til å kutte det! Snakk om skumle ingredienser.,
jeg byttet over til Stoneyfield Melk Yoghurt, men kostnaden for familien vår ble bare for mye for den mengden vi forbrukes hver uke. Jeg prøvde mange hjemmelagde oppskrifter på nettet, men ingen virkelig viste seg godt. En dag fant jeg en crock pot oppskrift omtalt på Keeper av Hjemmet. Jeg ivrig prøvde det ut, og gjett hva?
jeg fikk laget yoghurt!
jeg forskjøvet et par komponenter av oppskriften og fant snart ut at jeg kunne lage gode, ekte yoghurt full av næringsstoffer med bare et par minutter av prep tid og litt planlegging.,
Hvis du er kommer til å gjøre dette yoghurt vil du trenger for å planlegge fremover. Mens dette yoghurt krever bare 15-20 minutter av aktive kjøkken tid, det trenger å sitte på rundt 8-12 timer i en crockpot å la den kultur og slå inn kremet yoghurt. Jeg har funnet det som fungerer best til å gjøre alle forberedelser før jeg går bort til sengen og la det ut i hele natt mens jeg sover. Når jeg våkner, jeg har yoghurt. Bratsj.
– >
skriv Ut
Hjemmelaget Yoghurt i Crock-Pot
faktisk, når du ser hvor enkelt dette hjemmelaget yoghurt er å gjøre, vil du lurer på hvorfor du ikke har gjort det selv. Jeg er alt om enkel og velsmakende!,
Ingredienser
- 1/2cupplain helmelk yogurtthis kalles «starter». Lese ingrediensene på butikk-kjøpte yoghurt for å være sikker på at en av ingrediensene er AKTIVE KULTURER., For å lage yoghurt, trenger du disse kulturene eller det gode bakterier. I fremtiden kan du lagre en 1/2 kopp hjemmelaget yoghurt som starter
- 1/2gallonwhole milkI har en vanskelig tid å få min rå melk til å alltid sette riktig. Vennligst unngå å bruke ultra-pasteurisert melk.
Instruksjoner
-
Slå din crockpot på høy. Sørg for å gjøre dette først, som crock potten behov for å varme opp skikkelig før du setter melk inne. Nå er også tiden for å ta ut dine yoghurt starter og la det sitte på benken, for å varme opp litt.,
-
Helle melk i pannen (jeg bruker dette) stirring innimellom til den begynner å boble og få skummende (rundt 185° hvis du ønsker å bruke et kjøkken termometer). Se melk din for å være sikker på at det ikke boble over eller brenne bunnen av pannen. Mens du holder et øye på din melk, nå er det på tide å få en kald is badekar klar for din pan. Fyll vasken med litt vann og is.
-
Nå at melken har begynt å boble, slå av brenneren og overføre pan til vask full av kaldt vann., Plasser gryten i kaldt vann, men ikke la noen av vann trenger inn i pannen og rør inn melk. Holde lokket på kjelen. Tillat, melken til å sitte rundt 10 minutter. Du vil melken til kjøligere, men ikke kaldt. Du må ha varm melk til den crock potten.
-
Mens melk er kjøling, ta ut en 1/2 kopp yoghurt starter. Når melken har avkjølt (men er fortsatt varm…10 minutter) slå av crockpot (som er nå fin og toasty varm). Plasser yoghurt starter og 1 kopp varm melk i crock potten og forsiktig visp sammen., Nå, tilsett resten av den varme melken til crockpot og rør.
Notat til meg selv: barnet vil prøve å spise alle dine yoghurt starter. Neste gang, lage yoghurt etter sengetid.
-
Med melk og yoghurt starter i crockpot (nå slått av), plassere lokk på. Nå bryte opp din crockpot med et par store håndklær. Brette melk og yoghurt i seng, alle ligger i å holde fin og varm. La det få bakterier til å arbeide å gjøre fabelaktig, kremet yoghurt!
La din crockpot alene for 8-12 timer. Jo lenger tid du lar den sitte, tangier din yoghurt vil smake., Jeg liker smaken på 10 timer. Jeg vet at du kan bli fristet til å ta en topp og spionere på hva som skjer under de håndklær, men ikke! Melk og starter trenger tid til kultur.
Slapp av!
-
Etter 8-12 timer, fjerne håndklær fra crock potten, og du vil finne–yoghurt! Før du rør eller rist yoghurt, kan du plassere din crock potten i kjøleskapet og la yoghurt for å stille inn. Jeg pleier å la den sette av et par timer. Jeg har selv neglisjert det hele dag i kjøleskap.,
-
Etter at yoghurt har brukt litt tid på å sette i kjøleskapet, kan du nå ta i beholdere av ditt valg. Jeg bruker quart mason krukker (som disse).
-
Lagre det i kjøleskapet og nyt.
Vi liker å duskregn rå honning i vår yoghurt. Vi har også bær eller hjemmelaget syltetøy for å blidgjøre den opp. Jeg innimellom semi-tine jordbær og bland med litt honning i food processor og bland inn yoghurt for en fruktig twist., Ren vanilje ekstrakt (lære å lage din egen) og rå honning kan kombineres for en fransk vanilje vri.
Veien å gå superwoman!
Mer Ekte Mat How-to ‘ s:
Hvordan Gjøre det Beste Sakte Komfyr Applesauce
Kombucha 101: Hvordan Gjør Kombucha
Hjemmelaget Kjøleskap Pickles
