Dette Chicago-stil giardiniera oppskriften er den ultimate tilbehør med frisk paprika og grønnsaker i olje og krydder, et absolutt must for italiensk biff smørbrød!
i Dag er vi gir deg en smak av Chicago, min krydret mat kjærlige venner, med en condiment som må gå inn i din oppskrift boks favoritter. Det heter Chicago-Stil Giardiniera, og jeg tror du kommer til å elske det.
Patty og jeg var begge født og oppvokst i Chicago-området, og Chicago er kjent for sitt utvalg av biff smørbrød.,
Hvis du er fra Chicago, eller hvor som helst i nærheten av der, du kan ikke bestille en biff sandwich uten giardiniera. Det er en «må prøve», som er det perfekte tilbehør for roastbiff eller hvilken som helst type sandwich.
jeg personlig elsker det stablet på en hot dog over over en sprø ristet sub sandwich. Vi hadde flere biff ledd for å velge fra, og giardiniera var alltid på menyen. Det er en må ha for meg, så jeg lage hjemmelaget giardiniera hele tiden.
La oss snakke om hvordan å gjøre Chicago giardiniera, skal vi?,
Chicago-Stil Giardiniera Ingredienser
- Paprika. Min oppskrift samtaler for 5 jalapeno peppers og 5 sport paprika eller serrano paprika for mer av en «hot giardiniera». Hvis du foretrekker en «mild giardiniera», kan du bruke 2-3 store grønne og/eller rød paprika i stedet.
- Grønnsaker. Bruk 1 kopp hakket blomkål, 2 gulrøtter, 2 selleri ribbeina og 1/2 til 1 kopp oliven (fra jar).
- Olje og Eddik, hvis ønskelig). Bruk 1 kopp av god kvalitet olivenolje og 1 kopp hvit eddik. Noen Chicago stil giardiniera merker bruk kun olje., Hvis du foretrekker ikke eddik, bytte det ut med vann eller mer olje.
- Krydder. Jeg bruker masse hakket fersk hvitløk, tørket oregano, selleri frø, knust rød pepper flak og litt nykvernet sort pepper.
Hvordan å Lage Din Egen Chicago-Stil Giardiniera – Oppskriften Metode
Saltlake Grønnsaker. Til en stor bolle, tilsett paprika med blomkål, paprika, gulrøtter og selleri. Dryss med salt. Dekk med kaldt vann og avkjøl for 12 timer, dekket. Jeg ofte saltlake for 24 timer.
tøm og skyll bort saltlake. Sett til side.,
Gjør Giardiniera. I en egen bolle, tilsett hvitløk, oregano, selleri frø og kvernet pepper etter smak. Tilsett olje og eddik (eller vann, hvis du bruker), og visp til å kombinere.
Legg til din vegetabilsk blandingen.
Legg til i hakkede oliven og bland godt.
Jar og Avkjøl. Pakke grønnsaker i glassene, slik at grønnsakene blir dekket med olje blandingen. Du kan legge til ekstra olivenolje hvis det er nødvendig for å dekke blandingen. Lokk og avkjøl minst 2 dager før bruk, slik at smakene til å mingle. En uke er bedre!, Bør vare i flere uker i kjøleskap.
Oppskrift Tips & Notater
- Eddik. Mange Chicago-stil merker ikke inkluderer eddik i sine oppskrifter, og i stedet bare bruke olje eller olje med litt vann. Føl deg fri til å bruke begge. Din giardiniera vil vare lenger i kjøleskap med eddik, men som eddik er et konserveringsmiddel. Valget er ditt.
- Andre Ingredienser. Som navnet indikerer, kan du bruke enhver hage friske grønnsaker for denne oppskriften., Andre du kanskje inkluderer utslett, sylteagurk, oliven og mer.
- Hvor Lang tid tar Giardiniera Siste? Giardiniera vil holde flere uker i kjøleskap, dekket, på grunn av surhet av eddik. Hvis du bare bruker olje, må du bruke den i løpet av 2 uker.
- for å Bevare. Du kan behandle din giardiniera i et varmt vannbad med kokende vann for lengre å holde.
- italiensk Giardiniera Vs. Chicago-Stil Giardiniera. Chicago giardiniera er ment å være en condiment, med mer fokus på paprika, hvor italienske Giardiniera serverer større kutt grønnsaker og er ment å være en forrett.,
Giardiniera Paprika
jeg lage hjemmelaget giardiniera ofte, selv om du vanligvis trenger for å lage en større batch, så planlegger tilsvarende. Jeg kaller for jalapeno peppers i denne oppskriften, samt serrano paprika. Sport paprika er den tradisjonelle chili pepper som gjør Chicago-stil giardiniera «hot». Du kan hoppe over chilipepper og bruk bare paprika for den populære «mild» versjon.
Og hvis du VIRKELIG ønsker å sparke dette opp et hakk, gå for habanero pepper, eller være som Mike og legg i noen superhots.
Ja, baby., Ta på varme! Jeg vet du vil, kan du gal chilihead, du.
Dette er absolutt Chicago giardiniera på sitt beste, skjønt, og vil ikke blåse din smak knopper med varme. Du vil få en fin kick og mye av smaken. Nyt!
Serverer Chicago-Stil Giardiniera
Chicago hot eller mild giardiniera er et must for italiensk biff smørbrød eller roastbiff, selv om du kan tjene det over enhver type sandwich, pølser eller brats, ganske mye noen type sandwich eller på noe som helst ut av grillen. Det er virkelig rart condiment.,
Patty Perspektiv
Det er utrolig hvor allsidig giardiniera kan være. Du trenger ikke bare å bruke det for smørbrød, spesielt en god biff sandwich. Vi har gjort noen flatbrød pizza med det, og til og med kastet det over grillet laks. Tenk på det som en grønnsak saus. Å tenke utenfor boksen!,
Sjekk Ut Noen av Mine Andre Populære Condiment Oppskrifter
- italiensk Giardiniera
- Syltet Rød Løk
- Syltet Banan Paprika
- Kjøleskap Pickles
- Hvordan å Lage Hjemmelaget Sennep – den Grunnleggende
- Hjemmelaget Hvitløk-Chili Saus
- Kremet Jalapeno Saus
- Hjemmelaget Buffalo Saus
Prøv det På Noen av Disse Populære Oppskrifter
- Pepper og Egg Sandwich
- Chicago-Stil Hot Dog
- Pølse og Paprika
- Muffaletta Sandwich
Hvis du liker denne oppskriften, jeg håper du vil legge igjen en kommentar med noen STJERNER., Også, kan du dele det på sosiale medier. Ikke glem å tag oss på #ChiliPepperMadness. Jeg vil være sikker på å dele! Takk! — Mike H.
– >
skriv Ut Oppskrift
Hjemmelaget Chicago-Stil Giardiniera Oppskrift
Instruksjoner
-
Til en stor bolle, tilsett paprika med blomkål, paprika, gulrøtter og selleri., Dryss med salt. Dekk med kaldt vann og avkjøl i minst 12 timer, dekket. Jeg ofte saltlake for 24 timer.
-
tøm og skyll bort saltlake. Sett til side.
-
I en egen bolle, tilsett hvitløk, oregano, selleri frø, knust rød pepper flak og kvernet pepper etter smak. Tilsett olje og eddik (eller vann) og visp til å kombinere.
-
Legg til din vegetabilsk blandingen.,
-
Legg til hakkede oliven og bland godt.
-
Sett det hele inn i glassene, slik at grønnsakene blir dekket med olje blandingen.
-
Avkjøl minst 2 dager før bruk, slik at smakene til å mingle. En uke er bedre! Bør vare i 2-3 uker.
Video
Notater
Eddik., Mange Chicago-stil giardiniera merker ikke inkluderer eddik i sine oppskrifter, og i stedet bare bruke olje eller olje med litt vann. Føl deg fri til å bruke begge. Din giardiniera vil vare lenger i kjøleskap med eddik, men som eddik er et konserveringsmiddel. Valget er ditt.,
Nutrition
NOTE: This recipe was updated on 7/3/20 to include new information, photos and video. It was originally published on 5/3/15.