Grillet Krydret Brunt Sukker Laks.

Dere vet jeg looooove min laks.

jeg mener, jeg har alltid vært en gigantisk vifte. Vi snakker vei tilbake da – som når alt jeg ønsket var et sikksakk del i håret mitt (hvordan visste hvem som helst kunne gjøre det?) og dager som jeg brukte to timer på å lytte til radio på min boom box bare så jeg kunne skrive ned min favoritt sang på en KASSETT TAPE? Yeah. Siden da.

jeg også måtte google hvordan å stave «kassetten.,»

Og staving var mitt beste fag på skolen.

2013 er trist.

Det er ikke sånn jeg vil huske min permed hår dager, men jeg tenker tilbake så var da min far først starter grilling tykke fileter av laks marinert i en haug av ting, slik som soya saus og brunt sukker og hvitløk, og jeg falt i kjærlighet med dem. Og har du lyst til å vite noe rart? Det er veldig rart. For meg.

Min laks måltid valg? Det innebærer vanligvis en salat. Jeg er ikke en stor tilhenger av laks med en (spoiler alert) side av ris og grønnsaker., Som kjeder meg. Jeg liker det best på pasta eller i en salat, som denne at jeg holder med å spise, og kan ikke synes å bli syk av. Det er bare noe om hvordan buttery og flakey laksen er – det er som om du får en smak i hver bit som er noe jeg elsker.

jeg har utnyttet min fair share av laks oppskrifter her i løpet av de siste tre år, men min go-to ‘ s, de jeg gjøre rundt en gang i uka, og fortsett for å gå tilbake til uavhengig av hva annet jeg kan prøve, er min ristet sesamfrø laks og dijon krem laks. Elsker de to så, så mye., Og nå tror jeg at jeg kan legge til en tredje til repertoaret mitt. Vente. Jeg bruker det ordet på riktig måte? Sannsynligvis ikke. Noen får denne jenta en ordbok. Og en synonymordbok. Og første klasse stave-klasse. Oh wait! Jeg kan laste ned som alle på min iPhone. Takk igjen, 2013.

Men jeg liker denne oppskriften like mye som de ovenfor, så enkelt som det er. Og for laks og meg, som vanligvis er alt det tar. En filet, en liten smak og broiler. Jeg er så lett å glede! (… sa ingen som kjenner meg noen gang.,ckness)

• I en bolle, kombinere brunt sukker, paprika, hvitløk pulver, salt, pepper og rød pepper flak, blande godt.,
• Varme broiler på ovnen til høy, og plasser ovnen rack så høyt som det vil gå. Legg laksen på en stekeplate og gni brunt sukker blandingen over toppen. Jeg har en tendens til å kjøpe et stykke laks med skinn på, så jeg plasserer laks skinnsiden ned på stekeplate og bare gni krydder på toppen. Sted under broiler og steke i 5-6 minutter, til sukkeret begynner å caramelize og få golden. Server straks!,
• Det er ganske viktig å bruke en del av laksen som er noe tykkere enn en tomme – hvis laksen er tykkere, foreslår jeg å vippe laks etter 5 minutter og stekende for en annen 2-3 (dette krever at huden fjernes) ELLER senke din ovn rack ett nivå ned – dette vil hindre sukker fra brennende siden du må steke lenger. Etter de første 5 minutter, sukker kan være litt smokey, men det skal ikke brenne.,