En myk og seig, dette er lett å gjøre gresk Flatbrød er en perfekt base for en gyro og er flott for dypping i kremet hummus.
Er Flatbrød Og Pita Det Samme?
Dette lomme-mindre pita brød mer ligner den flatbrød som har eksistert i århundrer.
Du kan finne lignende versjoner av dette rundt om i verden, som naan i India eller focaccia i Italia.,
Klassisk lomme pita brød er gjennomsyret litt og kokt over høy varme, for å skape et air-lomme på innsiden av kokt brød som gjør det ganske lett å skille ut og ting med fyllinger.
Denne greske flatbrød (også noen ganger kalt pocketless pita, Middelhavet pita, eller gyro flatbrød) ikke har en lomme, som gjør det litt kraftigere. Dens struktur er også mykere og mer seig enn en tradisjonell pita.,
Hvordan Å Tjene Dette Pocketless Pita Brød
Mens vi elsker hjemmelaget pita brød, finner vi at dette flatbrød er ideelt for topping med gyro eller souvlaki kjøtt og brette opp for en deilig sandwich. (Vi ofte finne at pita brød med en lomme ofte ikke er solid nok til å holde seg til vekt og juice fra disse kjøtt.)
Det er en grunn til det er ofte kalt gyro flatbrød!
en Annen flott måte å spise dette pocketless pita brød er som en forrett. Det er det brød som er tradisjonelt delt inn i seksjoner og serveres med tzatziki saus, andre sprer seg, eller kremet ost.,
Gjør Vår Enkle greske Flatbrød Oppskrift
deigen for denne greske flatbrød er utrolig grunnleggende å gjøre.
- Oppløse din gjær i honning vann.
- Bland mel og salt.
- Legg til gjær blandingen, olje og melk til de tørre ingrediensene.
- Bland til deigen kommer sammen og kna til det er mykt og glatt.
Vi legge til en touch av honning og en skvett melk til vår deigen for en liten sødme og en kremet tekstur. Det bare gir flatbreads noe litt ekstra!,
Det er en enkel deig som kneads godt, og etter hvile er veldig lett å rulle ut. Ikke bekymre deg for rullende din flatbrød perfekt runde. En rustikk form gir dem karakter!
De stekes raskt opp på en stekeplate i ovnen. Så, de er gode til å rulle ut er grupper og roll mer mens du har noen i ovnen!
en Annen fin ting om disse flatbreads er at de vil holde for et par dager, bor fine og milde, klar til å fylles med ditt valg av kjøtt, eller dyppet i noen hummus eller tzatziki.,
Så, gjør en stor gruppe og gjør deg klar til å nyte noen myke og fluffy flatbrød!
skriv Ut Oppskrift Pin-Oppskrift
gresk Flatbrød
Ingredients
- 1 c water, warmed to 80F
- 1 Tbsp honey
- 2 tsp active dry yeast
- 1 tsp salt
- 4 – 4 ½ c unbleached all-purpose flour
- 1 ½ Tbsp olive oil
- ½ c milk
Instructions
-
Dissolve honey in the warm water.,
-
Legg til gjær og la den oppløses og begynner å skumme.
-
I en stor bolle, bland sammen salt og 3 1/2 kopper mel. Tilsett gjær blandingen, olje og melk.
-
Blandingen med en tresleiv til deigen begynner å komme sammen. Slå deretter deigen ut på disken, og kna til en glatt, legge de resterende mel som trengs for å skape en myk deig som ikke holde seg til dine hender.,
-
Legg deigen tilbake i bollen, og la set, dekket, for 1 time, før doblet i bulk.
-
Når du er klar til å lage flatbrød, forvarme ovnen til 375F.
-
Slå tilbake deigen og del den i 8 like store stykker. Form hver del til en ball.
-
Rull bitene ut i sirkler ¼ » tykk med korte strøk av rolling pin.,
-
Legg rullet ut flatbrød på en smurt stekeplate og la hvile i 10 minutter.
-
Stek i 7-8 minutter, til de er kokt igjennom og fjærende å ta på.
-
Fjern kokt flatbrød fra bakervarer panorere og umiddelbart plassere dem i en papirpose for å avkjøle. (Damp fra kjøling brød i posen vil holde flatbrød myk og smidig.,)