Gjør Margarin Drepe Kalkuner? Svarene på Dette og Andre Margarin Myter

Sharing is caring!

Feilinformasjon aldri dør på internett – det bare blir omgjort til en annen Facebook meme som blir delt over en million ganger. I dag er tilfelle i punkt – margarin myter. Jeg er ikke en fan av margarin. Jeg tror det er en trist unnskyldning for smør, og alltid har vært. Når det er sagt, whackadoo informasjon og fearmongering blir delt på internett er bare ren dum., Hvis du kommer til å unngå dårlig mat, gjøre det for legitime grunner. Det er nok av dem.

I dette innlegget vil jeg presentere noen margarin myter og reelle problemer med margarin.

Margarin Myte #1 – Margarin Dreper Kalkuner

Her er internett margarin myte:

Margarin ble opprinnelig produsert for å feite opp kalkuner., Når den drepte kalkuner, folk som hadde lagt alle pengene til forskning ønsket en payback så de satt hodene sammen for å finne ut hva de skal gjøre med dette produktet, for å få pengene sine tilbake.

DETTE ER USANT – Margarin ble oppfunnet i Frankrike av Hippolyte Mege-Mouriez som en billig smør alternativ til fôr Keiser Napoleon III ‘ s tropper tilbake i 1869. Den opprinnelige formelen var basert på biff talg og melk i kombinasjon med margaric syre, og ble kalt oleo-margarin. Gjeldende margarin produkter er laget med vegetabilsk olje blander.,

Til det beste av min kunnskap, ingen kalkuner har vært direkte drept av margarin, men å innta store mengder margarin kan redusere tyrkia lifespans og generell helse. (Se transfat bekymringer nedenfor.) Alternativt, dersom et tilfelle av margarin landet på en tyrkia, som kan føre til tyrkia bortgang.,

Margarin Myte #2 – Margarin er bare ETT MOLEKYL bort fra å være PLAST… og aksjer 27 ingredienser med MALING

Her er internett margarin myte:

Margarin er bare ETT MOLEKYL bort fra å være PLAST… og aksjer 27 ingredienser med MALING.

Disse fakta alene var nok til å få meg til å unngå margarin for liv og alt annet som er hydrogenerte (dette betyr hydrogen er lagt til, endre den molekylære strukturen av stoffet).,

Åpne beholdere av margarin og la den være åpen i garasjen eller skraverte området. I løpet av et par dager vil du legge merke til et par ting:

* ingen fluer, ikke engang de pesky frukt fluer vil gå i nærheten av det (som burde fortelle deg noe)

* den ikke råtner eller lukte annerledes fordi den har ingen ernæringsmessig verdi, og ingenting vil vokse på det. Selv de teeny om bittesmå mikroorganismer vil ikke finne et hjem å vokse.

Hvorfor? Fordi det er nesten plast . Ville du smelter din Tupperware og spre den på toast?,

FALSE – vel, ikke bare falske, mer som fullstendig nonsens. Det er som å si epler er en frukt bort fra en appelsin fordi de begge vokser på trær.

Som for maling kommentar, som margarin og hvilken maling? Ingredienser som kan brukes til mer enn ett formål. Jeg kan blande opp en batch av luke killer ut av konsentrert eddik som blir kvitt ugress i fortauet sprekker, men det betyr ikke at jeg ikke kan bruke det samme eddik for å lage en batch av pickles.

Hva er Forskjellen på Smør og Margarin?,

Både margarin og plast som inneholder hydrokarboner. Hydrokarboner er organiske forbindelser som er laget av bare hydrogen og karbon-atomer. Felles hydrokarboner inkluderer olje og gass. Det betyr ikke at matvarer med hydrogen og karbon atomer er farlig.

Det er alt om hvordan atomene i molekylet er ordnet. Du ville ikke guzzle ned en mugge med hydrogenperoksid (H2O2), men vann (H2O) gjør en forfriskende drikke.

Smør er et mettet fett. Dette betyr at alle båndene er fylt, for det meste med hydrogen., Mens tidligere villainized som onde, mettet fett har blitt fjernet av feil du gjør og er avgjørende for god helse.

Margarin er laget av poly-umettet fett, noe som betyr at noen av karbon-atomer er i utgangspunktet dobbeltrom limt. For å gjøre disse vegetabilske oljer tykk og smørbare (som smør), bruker de noen bearbeidet mat kjemiske magi for å legge til mer hydrogen. Dette kalles hydrogenering. Med mindre du har bodd under en stein, du har sikkert hørt at hydrogenerte oljer (også kjent som transfett) er ikke bra for deg.,

videoen nedenfor gir en god forklaring på kjemi av smør og margarin i lett å forstå begreper. Jeg kan ikke være enig med sine push-for veggie olje på slutten, siden mange vegetabilske oljer er nå genmodifiserte og/eller tungt behandlet, men det tar en stund for mainstream for å akseptere ny info. Personlig, jeg anbefaler god kvalitet fett (pastured animalske produkter når du kan få dem og ansvarlig hevet kokos og palm oljer og olivenolje) som en del av et sunt kosthold. Hvis jeg ikke kan få grassfed (eller er det ikke i budsjettet), vil jeg gå for den minste behandlet alternativet tilgjengelig.,

Som for en del om fluer og frukt fluer ikke vil spise margarin…

fruktfluer er tiltrukket av frukt, ikke olje. Selvfølgelig er de ikke gidder margarin. Jeg har ikke testet margarin, men en stund tilbake, gjorde vi et lite homeschooling test med ikke-meieri pisket topping og ekte rå pisket krem. De begge satt i mitt nord-vinduet fra Mars til oktober, tilnærmet uendret. Rå fløte gjorde tiltrekke seg en bug, pisket topping tiltrukket ingen.,

Selv om jeg ikke smake på dem, jeg er 99% sikker på at den rå fløte bare bitre over tid, som stabiliserte det. (Ikke velsmakende, men funksjonelle.) Pisket topping weeped ut noen klar væske (sannsynligvis vann, fordi det fordampet over tid) og krympet opp som en shrinky-dink leketøy. Når jeg stakk begge produktene før vi dumper dem i komposten, kremen hadde dannet en beskyttende skorpe med ensartet hvit fylling, og det pisket topping hadde en uniform skum struktur.,

For godt mål, vi også tent litt pisket topping og pisket krem på brann med kjøkken lommelykt. Pisket krem smeltet, pisket topping svidd.

Margarin Meme Informasjon som er Sant

Meme info i fet skrift kursiv er kommentarer i vanlig tekst.,

Margarin er Farget

Margarin var et hvitt stoff med noe mat appell slik at de har lagt den gule fargestoffer og solgt det til folk for å bruke i stedet for smør.

Den opprinnelige margarin var hvit (tross alt, det var for det meste biff talg), som gjorde mangel tabell appell og så farge ble faktisk lagt til. Margarin ble utkjempet av meieriprodukter interesser, og selger margarin ble forbudt i noen land – selv om andre kreves at margarin være farget rosa for å sørge for at det ikke var gått av som smør., Noen mennesker tok til å blande inn farger i sine margarin i hjemmet (hvite margarin var beleilig selges med et gult fargestoff packet). Se Margarin: En Økonomisk, Sosial og Vitenskapens Historie, 1869-1969.

Margarin og Smør Har en Tilsvarende Mengde Kalorier, Margarin Kan Ha Mindre Mettet Fett

Margarin og Smør Har Samme Mengde Kalorier

Regelmessig og smør og margarin er både fett, og har ca 100 kalorier per spiseskje. Funky pisket produkter kan ha mindre kalorier (og mindre produktet) i en skje.,

Smør er litt høyere i mettet fett på 8 gram; i forhold til 5 gram for margarin.

Se videoen over og kommentarer. Smør er et mettet hydrokarbon.

Margarin er Knyttet til Økt Sykdom og en Økning i Alle Forårsake Dødelighet

Spise margarin kan øke hjertesykdom hos kvinner med 53% over spise samme mengde smør, ifølge en fersk Harvard Medisinske Studium.,

Dette mysteriet studien er ingensteds å bli funnet, men artikkelen Trans fett, men ikke mettet fett, som er knyttet til større risiko for død og hjerte-og karsykdommer stater av en annen nylig studie:

«teamet fant ingen klar sammenheng mellom høyere inntak av mettet fett og alle forårsake dødelighet, koronar hjertesykdom (CHD), hjerte-og karsykdommer (CVD), hjerneinfarkt eller type 2 diabetes, men kunne ikke, med tillit, utelukke en økt risiko for CHD død. De fant ikke bevis for at dietter høyere i mettet fett reduserer kardiovaskulær risiko.,

Imidlertid forbruket av industrielle trans fett var assosiert med en 34 prosent økning i alle forårsake dødelighet, en 28% økt risiko for CHD dødelighet, og en 21% økning i risikoen for CHD.»

Kobling til omtalt studie, av Dr. Russell J de Souza, et al:

Inntak av mettet og trans umettede fettsyrer og risiko for alle forårsake dødelighet, hjerte-og karsykdommer og type 2 diabetes: en systematisk gjennomgang og meta-analyse av observasjonsstudier

i Slekt transfat undersøkelser av Dr., DiNicolantonio:

cardiometabolic konsekvensene av å erstatte mettet fett med karbohydrater eller Ω-6 flerumettet fett: Gjøre dietary guidelines har det galt?

Dokumentasjon fra randomiserte, kontrollerte studier ikke støtte innføring av kosttilskudd fett retningslinjer i 1977 og 1983: en systematisk gjennomgang og meta-analyse

Margarin tredobler risikoen for coronary heart sykdom …

Per studie av Dr. Russell J de Souza, et al., 28% økt risiko for død av koronar hjertesykdom (CHD).,

Margarin er Knyttet til Kreft

Margarin øker risikoen for kreft i opp til fem ganger..

Fra Margarin i betydelig grad øker risikoen for å utvikle Brystkreft:

I 1996, svenske forskere bestemte seg for at det var tid for en human studie for å gi noen harde data på brystkreft. Forskere fra Karolinska Institutt rekruttert 63,870 kvinner i alderen 40-76 og overvåkes deres kosthold og forekomsten av brystkreft for et gjennomsnitt på 4,2 år., Kosttilskudd spørreskjemaene brukt i studien aktivert forskerne til å finne ut nøyaktig hvor mye mettet, enumettet og flerumettet fett kvinnene var tidkrevende.

De fant ingen sammenheng mellom total fett eller mettet fett (den dominerende fett i animalsk fett) inntak og en kvinnes risiko for å utvikle brystkreft. Enumettet fett (den dominerende fett i Olivenolje) forbruk reduseres risikoen for brystkreft med 20 prosent, men flerumettet fett forbruk gjorde akkurat det motsatte., Akkurat som rotte studier hadde spådd kvinner forbruker den mest flerumettet fett var 20 prosent større sannsynlighet for å utvikle brystkreft enn kvinner som spiser minst.

Margarin kan være Høy i Trans-Fettsyrer, Økt Kolesterol og Lavere morsmelk Kvalitet

Margarin er svært høy i trans-fettsyrer.

Det avhenger av margarin, som forklart i videoen. Hard (stokk) margarin har en tendens til å ha mer transfett, myk sprer seg generelt har mindre.,

Margarin øker total kolesterol og LDL (dette er det dårlige kolesterolet) og senker HDL-kolesterol, (det gode kolesterolet)

Igjen, det avhenger av margarin, men ja, dette er sannsynlig. Når det er sagt, kolesterol er bare én faktor i helse og generell helse. Se «15 Naturlig Hjem Rettsmidler for å Redusere Kolesterol og Risiko for hjerteinfarkt» for mer informasjon.

Margarin senker kvaliteten på bryst melk

Dette kommer vi tilbake til den fatty acid balanse. Margarin har omega-6 fettsyrer., De fleste av oss spiser for mange omega-6 fettsyrer og ikke nok omega 3 fettsyrer. Hvis du ikke har omega 3s i ditt kosthold, du vil ikke ha dem i tilstrekkelige mengder i morsmelk.

Margarin kan påvirke Immunsystemet og blodsukker Regulering

Margarin reduserer immunforsvaret og reduserer insulin respons.

Fra kommentarer av Mary Enig, PhD, på transfettsyrer for Ernæring Underutvalg av Mat Rådgivende Komité.,pitates barndom astma;

forstyrrer kroppens bruk av omega-3 fettsyrer finnes i fisk oljer, korn og grønnsaker, noe som fører til nedsatt prostaglandin produksjon;

øker forekomsten av hjerte-og karsykdommer fordi trans fettsyrer lavere HDL-kolesterol, øke LDL og øke hjertesykdommer markør Lipoprotein (Lp), mens mettet fett lavere Lp[a};

reiser totalt serum-kolesterol nivåer 20-30mg%; og

fører til negative endringer i fysiologiske egenskaper til biologiske membraner, inkludert målinger av membranen transport og membran flyt.,

Smør Hjelper deg til å Absorbere Næringsstoffer og er Mer Næringsrik

Spise smør øker opptaket av mange andre næringsstoffer i andre matvarer.

True – fettløselige vitaminer som A, D, E og K trenger fett for å bli skikkelig absorbert og brukes av kroppen. Påminnelse – andre kvalitet fett vil fungere like godt.

Smør har mange ernæringsmessige fordeler der margarin har et par, og bare fordi de er lagt til!

Det avhenger av smør og margarin., Gress matet butters har en tendens til å ha fin lys farge og høyere nivåer av essensielle fettsyrer, vitamin A, E og Beta-karoten. (Mer om dette i «Bedre Smør».

Smør smaker mye bedre enn margarin, og det kan forsterke smaken av andre matvarer.

Rent subjektive, men jeg foretrekker mye smør.

Smør har eksistert i århundrer, hvor margarin har vært rundt for mindre enn 100 år .

Margarin ble opprettet i 1869, så det har vært rundt i over 100 år, men jeg har fortsatt tillit kyr mer enn kjemikere.,

Som du kan se, transfett i margarin og andre bearbeidede matvarer er ikke en helse mat, selv uten død kalkuner og plast blir involvert. La oss holde seg til bare fakta i stedet for å spre feilinformasjon!

Anbefalte Ressurser

• Spise Fett, Få Tynn: Hvorfor Fettet Vi Spiser, Er Nøkkelen til Varig vekttap og Levende Helse
• Stor Fett Overraskelse: Hvorfor Smør, Kjøtt og Ost Hører hjemme i et Sunt Kosthold
• Smart Fett: Spise Mer Fett. Miste Mer Vekt., Få Frisk Nå.

Dette innlegget er en del av «Common Sense» Er ikke Så Vanlig» serie adressering feilinformasjon på internett.

Andre innlegg i serien er:

• Stopp Løvetann Galskap!
• Den Stygge Sannheten Om PETA
• Første Supermarked Dukket opp i 1946, og Før Det, Maten Var Alle Lokale