En tre-ukers crossover studie viser at inntak av full fett, melk førte til økt kolesterol nivåer i forhold til drikking skimmed melk.
For flere tiår, skimmed og semi skimmed melk har blitt anbefalt som en måte å redusere vekten og bidra til å forebygge hjertesykdom. Imidlertid, disse retningslinjene ble innført før grundige undersøkelser ble gjennomført for å se om teorien var sant.
I de siste årene, forskning har blitt gjennomført for å teste om å spise lite fett har vitenskapelig gyldighet., Så langt har forskning tyder på at full fett meieriprodukter er ikke verre enn lav-fett meieri, og kan være sunnere. Tidligere studier har vist full fett meieri til å være assosiert med lavere risiko for type 2 diabetes, for eksempel.
I den nye studien, forskere fra Universitetet i København testet effekten av å ha 500ml per dag av enten skimmed melk eller melk i tre uker og deretter gjenta testen med annen type melk. Studien var randomisert, slik at noen av deltakerne i gang med skimmed melk mens andre startet med melk først.,
Kolesterol tester ble tatt for å måle hvordan de ulike typer melk påvirket blod lipider som LDL-kolesterol og HDL kolesterol. 18 friske voksne deltok i studien, og alle unntatt en har fullført den.
resultatene av studien viste at LDL-kolesterol var ikke signifikant mellom de to typer melk. Imidlertid, helmelk ble vist å øke nivået av HDL-kolesterol som reflekterer en sunnere effekt på kolesterolnivået.
funnene gir mer bevis for at lav-fett matvarer er ikke en fordel, og at full fett meieriprodukter er sannsynlig å være sunnere valg.,
For oppdatert veiledning på å spise sunt for diabetes, bli award-winning Low Carb Programmet. Programmet vil guide deg gjennom å gjøre sunn mat valg som bidrar til å forbedre din diabetes, hjelp med vektkontroll og kan bidra til å redusere for å redusere avhengighet av medisiner.
studien er publisert online i European Journal of Clinical Nutrition.