Det er mye forvirring rundt forskjellen mellom peanøtter og tre nøtter. De kan se like ut, men de er veldig forskjellige! Peanøtter er belgfrukter (spiselige frø som vokser i pods) og, du gjettet det, tre nøtter er vanskelig-avskallede nøtter, som vokser på trær. Vi dekker dette emnet i en tidligere blogg innlegg!
Det er også mye forvirring rundt den allmektige kokos 🥥., Det er ganske vanskelig å klassifisere—det er søtt og spiser som en frukt, men den har en hard ytre skall som må være sprukket åpen som en mutter. Det har også ordet mutter i det.
Så er det en mutter? En frukt? Et frø? Kan du være allergisk? Les videre for å finne ut!
Hva er en kokosnøtt?
Hvis vi får botaniske, kokos er faktisk en fibrøs ett-seeded tørr drupe. En drupe er en frukt med en hard stony ytre lag som omslutter frø. Begrepet kommer fra ordet drupa, noe som betyr overmodne oliven., En kokosnøtt, sammen med alle drupes, har tre lag: exocarp (ytre lag), den mesocarp (kjøttfulle midt-lag), og endocarp (hard, tre-lignende lag som omgir frø).
Er kokosnøtter tre nøtter?
Er kokos ansett som et tre mutteren? Tross alt, «mutter» er del av ordet. Teknisk sett, en mutter er definert som en one-seeded frukt. Så med det løs definisjon, en kokosnøtt kan også bli klassifisert som en mutter., Imidlertid, kokosnøtter mangler mange av de proteiner som folk med tre mutteren allergier er sensitive til så mange mennesker som har tre mutteren allergier kan trygt spise kokos uten å ha en allergisk reaksjon (inkludert vår administrerende DIREKTØR!). For en fullstendig liste over alle mat FDA vurderer et tre mutteren (inkludert kokos), sjekk ut #25 på denne listen.
I 2010, Journal of Pediatric Allergi og Immunologi publisert en studie som graver i forholdet mellom sesamfrø, kokos og mutter allergier hos barn., Forskerne fant at barn med en peanøtt eller tre mutteren allergi var ikke mer sannsynlig å være allergisk mot kokos.
Hvor mange folk som er allergisk mot kokos?
Ifølge en 2017 studier, rapporter av immunglobulin E (IgE)-mediert kokos allergi er sjelden. Imidlertid, til tross for den lave utbredelsen av kokos allergi, reaksjonene kan være alvorlige—flere rapporterte tilfeller har involvert anafylaksi.,
Det er viktig å merke seg at siden FDA GJØR klassifisere kokos som et tre mutteren allergen, er det nødvendig å være merket som sådan på alle FDA regulerte pakket mat produkter. For informasjon om mat allergi merking lover, sjekk ut vårt innlegg om dette emnet her.
Hva du skal gjøre hvis du er bekymret for en mulig kokos allergi.
Det er viktig å snakke med legen din/allergolog hvis du har noen bekymringer om en potensiell kokos allergi. De vil være i stand til å gi deg råd om den beste løpet av handlingen.,
Viktigst, mens FDA behandler kokos som et tre mutteren for merking formål, ikke anta restauranter behandle kokosnøtter som tre nøtter. Hvis du er bekymret for at du har en kokosnøtt allergi, er det en god idé å ringe ut som ingrediens spesielt når du spiser ute, og ta samme forholdsregler du ville med en hvilken som helst annen mat allergi.
Interessante fakta om kokosnøtter.
Vi vil forlate deg med noen morsomme fakta om kokosnøtter du kanskje ikke vet—disse fakta var definitivt ny informasjon til oss!,
– Kokosnøtter er ofte kalt «Tree of Life» fordi hver bit av kokos kan brukes. Kokos trær kan produsere drikke, fiber, mat, drivstoff, utstyr, musikkinstrumenter, og mer!
– Den eldste referanse til coconut ser ut til å komme fra en Egyptisk reisende som heter Cosmas fra det 5. århundre E.KR. Forskere tror hans referanse til «mutter India» var kokos.
– Det tar 11-12 måneder for en kokosnøtt til å modne.,
– Kokos er en flerårig plante som bærer frukt kontinuerlig 12-13 ganger hvert år, for opp til 60-70 år, som gir mellom 30 og 75 kokosnøtter hvert år.
– Når intravenøs (IV) løsning var kort i supply under andre VERDENSKRIG og Vietnam-Krigen, leger brukt kokos vann som en erstatning.
– Den viktigste kokos produsentlandene er Filippinene, Indonesia, India, Papua New Guinea og Øyene i Stillehavet.