Dette er ikke en vanskelig rett å gjøre, men det er viktig for visuell appell at grønnsaker er skiver til omtrent samme størrelse. Bortsett fra mung bønne nudler og sesamfrø dressing, det er ingen regler for det andre ingredienser for å bruke, selv om du bør alltid ha en god blanding av farger., Jeg brukte gulrot, agurk, gul paprika, hvit reddik og trykket tofu, men du kan også legge til (eller erstatte) egg (gjør den til en tynn omelett, så kutt den i fine tråder), rød paprika (men ikke bruk grønn fordi smaken er for grassy), spinat (forvelle det da klem ut så mye vann som mulig før omtrent hakking det) og lett bleke bønnespirer.
Mung bønne noodle ark er sprø og for stort til å passe inn i de fleste boller. Men ikke bryte dem opp slik at de passer: det er bare å helle kokende vann over dem, og med litt tid, vil de være myk og smidig., Deretter kan du trykke på dem i bollen slik at de er helt under vann. Nudler bare trenger å bli gjennomvåt, og det er ingen grunn til å lage dem.