CORVALLIS, Malm. – Å spise tilsvarende en servering av røde bringebær hver dag dempet vektøkning hos laboratoriemus selv når de spiste en usunn, høy-fett diett, forskere ved Oregon State University har funnet.
musene hadde også lavere indikatorer av metabolske problemer som diabetes og fatty liver—forhold som hjemsøker et økende antall mennesker i Usa.,
Det er ikke noe nytt at bringebær er bra for deg, sa medforfatter Neil Shay, en forsker i ASIA ‘ s College of Agricultural Sciences. Overraskelse, sa han, var at selv en liten mengde—tilsvarende sprinkling en cup over dine daglige frokostblanding—kan pack store fordeler.
«Vi ble overrasket over å se den reelle effekten fra tilsvarende en enkel servering per dag,» sa han.,
funnene er det siste fra en rekke studier der Shay og kolleger har matet «kraft foods» som bringebær, kirsebær, valnøtter, grønn te, og selv rødvin til lab mus, og legger dem til en fet og sukkerholdig kosthold ligner på junk-food diett mange Amerikanere bruker.
Bringebær er spesielt kraftig, sa Shay., Rik på fiber, kan de også inneholder tanniner, smak og farge forbindelser og andre anlegg kjemikalier som, når den er spist og metabolisert, ser ut til å redusere intracellulære skader i cellene, som kan hjelpe celler til å reparere seg selv, så vel som å stimulere kroppens behandling av fett og sukker.
bringebær-matet mus var betraktelig mindre fett i sine livers på slutten av ti-ukers studie, og deres blod glukose mål var statistisk tilsvarende som for en kontroll gruppe av mus matet en normal lav-fett diett.,
Hva er mer, bringebær-matet mus ble synlig slankere enn sine kolleger som spiste den samme høy-fett diett, men fikk ikke bringebær. «Du trenger ikke å være forsker for å se forskjellen på slutten av studien,» sa Shay.
forskning, finansiert av Nasjonalt Behandlet Bringebær-Kommisjonen, som ble publisert tidligere i år i tidsskriftet Food & Funksjon. Funnene bekrefte og utvide hva Shay og hans kolleger fant i en tilsvarende eksperiment for to år siden, der de matet mus tilsvarende fire porsjoner av røde bringebær en dag.,
«Som er et ganske høyt beløp,» Shay sa. «Så godt som en frukt kan smake til deg, hvis du spiser det i antall hver dag, du kommer til å bli lei av det. Vi ønsket å se hvor mye vi kan redusere mengden og fortsatt ser de gunstige effektene.»
I den siste studien, han og hans kolleger mus matet en høy-fett diett som lignet et menneske er fet, sukkerholdige, for 2000 kalori-en-dag junk-food diett. Noen mus har også spiste røde bringebær i form av enten juice konsentrat eller puré konsentrere seg.
bringebær produkter utgjorde ca 2.,5 prosent av mus daglig kalori inntak—tilsvarer ca 1 kopp bær daglig (50 kalorier) for en person. Resten av kostholdet ble justert hensyn til karbohydrater og kalorier i bringebærene, slik at alle studie-mus spiste det samme antall kalorier per dag. En tredje gruppe av kontroll mus ble fôret med en normal lav-fett musen kosthold.
Alle studien mus gått opp i vekt i løpet av studien, men de som spiste bringebær produkter fått betydelig mindre. I uke 10, de veide mellom 15 og 17 prosent mindre enn musene som ikke spiser bringebær.,
på samme måte for begge gruppene utviklet fett i leveren vev, men bringebær-matet mus endte opp med mellom 42 og 47 prosent mindre lever fett enn sine bringebær-fratatt kolleger.
til Slutt, bringebær syntes å hjelpe høy-fett-matet mus regulere blodsukkeret og blod insulin bedre. Høye nivåer av glukose og insulin i blodet er forbundet med diabetes og andre metabolske forstyrrelser.,
blodsukker økt i musene som spiste høy-fett diett uten bringebær, men det holdt seg lave i høy-fett-matet mus som fikk bringebær; deres blod glukose nivå ble «statistisk umulig å skille» fra de i lav-fett-matet kontroll mus.
Som for insulin, mus matet bringebær juice konsentrat hadde blod insulin nivåer som var statistisk tilsvarer de av lav-fett-matet kontroll mus. Mus som fikk bringebær puree også hadde lavere nivåer av insulin, men ikke så lave som de som fikk juice konsentrat.,
studier jobbet med mus, ikke mennesker, Shay advarte. «Vi trenger mer menneskelige studier for å bekrefte funnene,» sa han.
«Men det blir klart at hvis folk inkludere disse matvarene i kostholdet—kirsebær, bringebær, valnøtter, grønn te—i fornuftige mengder, det kommer til å være til nytte for dem. Og det er ikke mange ulemper forbundet med inntak av disse matvarene.”