Dypt Stekt søtpotet Frites

Du kan bake søtpotet frites, men steking dem i dype fryer Er enda bedre. Dyp-steking vil få søtpotet frites fin og sprø, og du kan enkelt lage et mye av dem i flere omganger. Disse pommes frites er enkel å tilberede og du vil ønske å suge frites i kaldt vann først, og deretter kaste dem med vann og cornstarch blandingen før steking i varm olje., Krydder er valgfritt, og kan være så enkelt som salt, men noen andre alternativer er sort pepper, hvitløk pulver, løk pulver og paprika. Et annet godt valg for en litt annerledes smak er bakken kanel. Du vil ønske å sørge for at du ikke klippe pommes frites er for tykt eller for at de ikke vil få veldig sprø. Noen oppskrifter ringe for koking i vann, men jeg foretrekker å hoppe over dette trinnet og gå rett til fryer.,ok Time30 mins

• 4 sweet potatoes
• 2/3 cup cornstarch
• 1 cup water
• 4 cups vegetable oil for frying
• 1 teaspoon salt
• ¾ teaspoon ground black pepper

• Wash and peel the sweet potatoes., Skjær søtpoteter i 3/8-tommers brede pinner. Suge i en bolle med kaldt vann i 1 time. Drenere vannet.
• I en bolle, bland sammen 2/3 kopp cornstarch med 2/3 kopp vann. Dip-fries i røren og la hvile i 2 minutter.
• varm olje i en dyp-fryer eller potten til 350 grader og Stek den søte poteter pommes frites i grupper, stirring innimellom mens steking, slik at de ikke kleber seg sammen. Kokk for pommes frites til 7-10 minutter eller til de er gylne., Avløp på en plate dekket med tørkepapir. Smak til med salt og pepper.