Den Virkelige Grunnen til at eggeplommer Er Forskjellige Farger

/ Onanong Thongnoum

Eggskall kan komme i en regnbue av farger, men visste du at egg yolks kommer i en rekke nyanser som også? Vi har alle sett blek gul eggeplommene som finnes i butikk-kjøpte kartonger, og du har sikkert møtt rikt hued oransje eggeplommene når du plukker opp egg på et bondens marked. Uansett, de gjør for en deilig morgen eggerøre fest!

Men har du noen gang lurt på hvorfor noen yolks er mørkere enn andre?, Stick rundt og vi vil bryte det ned for deg.

hemmeligheten bak eggeplomme farge

til Tross for dette vanlig misforståelse, nøyaktig skyggen av egg eggeplomme har ingenting å gjøre med kylling rase—selv om det kan påvirke fargen på eggeskallet. Her er den reelle forskjellen mellom hvite og brune egg. Skyggen av en eggeplomme er helt bestemt av a ‘ s diett. Høner som er gitt feed full av gul-oransje pigmenter legger egg med mørkere eggeplommene. Det er så enkelt som det!, Ingen kunstige fargestoffer er tillatt i kylling feed, men noen bønder vil legge til på anbud kronblad for å gi eggeplommene en oransje farge løft. Rødlig yolks er gjort mulig ved å legge til capsicum (dvs. røde paprika) til kylling feed, og kaster i en dash av paprika kan ha samme effekt.

(Er en eske med «frittgående» egg verdt den ekstra kostnaden? Her er vår guide til hvordan du velger den beste egg.)

Hva eggeplomme farge betyr for din helse

OK, så nå vet vi hvorfor eggeplommene kan variere i farge. Men gjør en mørkere eggeplomme bety et mer næringsrikt egg?, Du kan bli overrasket over å finne ut at dette faktisk ikke er tilfelle! En blek gul eggeplomme og en dyp oransje-gull eggeplomme vil ha samme mengde protein og fett, selv om en mørkere eggeplomme kan bety mer vitaminer og mindre kolesterol. Men juryen er fortsatt ute på det.

når Det er sagt, noen folk sverge (forfatteren er inkludert!) at jo mørkere eggeplomme, tastier egg. Du kan ikke legge merke til det så mye i en solid frokost gryte, men når det kommer til en relativt enkel fransk omelett med få ingredienser, et egg med en mørkere eggeplomme kan gi deg frokost, en stor smaken løft.,

Uavhengig av fargen på plommen, egg er en flott måte å få ekstra protein i kostholdet ditt. Ikke gå glipp av disse 55 deilige måter å ha egg i hvert måltid.