hardkokt egg er en av de enkleste presentasjoner av denne maten. Sin forberedelse består i å dyppe et egg med skall i kokende vann til den Hvite og eggeplomme Stivne. Denne matlaging modusen er ideell for en diabla egg, for å legge dem til salater, smørbrød, til en bolle av ramen eller en rød ris.
det kan virke som en enkel prosess, men spesialiserte larousse Cocina forklarer at, hvis eggeplomme er overkokt, det tar en grønnlig farge, og avgir en stikkende svovel lukt.,
hvis du ønsker å unngå dette problemet, her er noen tips for å få en perfekt hardkokte egg.
Les Også: Hvor mye egg kan hvert medlem av familien spise per dag?
velg riktig egg
i henhold til den kulinariske blogg På Kitchn, gamle egg er skrelt lettere. Over tid, kan det Hvite øke pH og forholde mindre sterkt til shell. For denne grunn, opt for stykker som varer lenger inne i kjøleskapet.,
første egget, så vannet
når du har valgt eggene, legg dem i en gryte hvor de sitter komfortabelt. Deretter helle kaldt vann til det er to centimeter over eggene.
Alle Oppskrifter merk at hvis du gjør denne prosessen den andre veien rundt, egg kan bryte hvis de traff bunnen av potten.
Les også: 12 grunner til at du elsker egg
ta vare på matlaging tid
plasser gryte over middels høy varme til vannet begynner å koke., Fra det øyeblikket, justere temperaturen, slik at det koker over lav varme og begynner å ta tid.
dette vil avhenge av størrelsen på eggene og mat du vil, indikerer den gastronomiske middels god mat. Hvis du vil eggeplomme å være i flytende form, fem minutter, vil være tilstrekkelig. Hvis du foretrekker det å være solid, og la det småkoke i cirka åtte minutter.
en annen måte å koke egg er at når vannet begynner å koke, dekke potten, og fjern den fra varmen. Resten tiden vil stole på deg: sju minutter for en myk eggeplomme og 11 minutter for en solid eggeplomme.,
velge den metoden som passer din tid og oppmerksomhet du vil sette i kokeprosessen.
Les Også: egg er den beste protein-du kan spise
dukkert i isvann
ved hjelp av pinsett, fjerne den hardkokte egg fra potten og plasser den umiddelbart i en bolle fylt med isvann. I tillegg til å kjøle den ned, spesialiserte larousse Kjøkken forklarer at fordype egg i en beholder med vann med is i et par minutter vil tillate deg å fjerne skallet sitt på en enklere måte.,
andre teknikker for å gjøre peeling er lettere å legge en klype salt, natron, eller eddik til vannet mens du koker egg. I henhold til Bo Hjemme Kokk, dette trikset fungerer selv den ferskeste egg.
så du allerede vet, sette disse enkle tipsene i bruk for å få et perfekt kokt egg.