Kombucha—det er über-trendy drikke som tar over spesialitet butikker og supermarkeder på grunn av sin påstått helsemessige fordeler, unike smaker, lyse og skummende konsistens. Kombucha kan virke som et medlem av brus familie, men i sin kjerne, alle kombucha er kun søtet, gjæret svart eller grønn te. Under gjæring, sunne bakterier er dannet, samt syre og en liten mengde alkohol som gir denne drikke sin søt-og-sur smak.,
Selv om det kan virke som en nyere trend, kombucha har eksistert siden 220 B. C., med opprinnelse i Kina, der det ble dyrket for sin «avgiftende og energigivende egenskaper, ifølge en gjennomgang publisert i Mat Vitenskap og matsikkerhet. Den senere økt trekkraft i Japan og Russland, deretter Europa rundt det 20. århundre. Dens popularitet har eksplodert i USA, på grunn av sin voksende rykte som en naturlig energi drink.
selvfølgelig, hvis du fyrer opp Google, «kombucha» vil gi et ubegrenset spekter av helsemessige fordeler: sky-high energy, smertelindring, vekt tap, og mer., Imidlertid, det er ikke sterke bevis for menneskelig forskning at noe av det er faktisk sant. Drikke kombucha sikkert ikke kommer til å kurere kreft, men det er noen fordeler vi vet om.
- Kombucha er et sunnere alternativ til super-sukkerholdige drikkevarer: Den viktigste kilden til tilsatt sukker i det Amerikanske kostholdet kommer fra drikkevarer. Bytte ut en av de sportsdrikke, saft, energidrikker, og/eller søt te med kombucha kan hjelpe deg med å ringe tilbake tilsatt sukker i kostholdet ditt. Bare sørg for å se på etiketten for å se hvor mye tilsatt sukker er i din merkevare av valget., Ideelt sett vil 12 g eller mindre per flaske (eller 6 g eller mindre per porsjon).
- Kombucha inneholder antioksidanter: Frie radikaler (de høres kult, men egentlig ikke er det) er stoffer i kroppen som kan skade celler. Antioksidanter som kan bekjempe disse og vitenskap viser at antioksidanter fra mat og drikke er bedre enn det du får fra kosttilskudd. Kort sagt, kombucha inneholder antioksidanter som kan bidra til å bekjempe disse frie radikaler og beskytter cellene dine.
- Kombucha kan hjelpe deg med å hydrat: La oss være ærlige, drikker vann hele tiden blir kjedelig., Kombucha er et godt alternativ—bare sørg for å lese etiketten og kontrollere mengden av tilsatt sukker hver porsjon inneholder.
Det er et par ting du må være klar over med kombucha, skjønt. Det inneholder spormengder av alkohol på grunn av gjæringsprosessen. Mengden varierer avhengig av merke og produsent. Men, for å bli solgt i dagligvarebutikker som en ikke-alkoholholdige drikker, regjeringen, krever det å inneholde 0.5% alkohol eller mindre. Så hvis du er gravid eller ammer, snakk med legen din før du spiser., Også, sørg for at den merkevaren du forbruker er pasteurisert, så den er fri for skadelige bakterier og giftstoffer.
for Å hjelpe deg å navigere tilstrømningen av merker som har truffet markedet, her er noen av våre favoritt lav-sukker varianter.
Jordan Mazur, M. S., R. D., er koordinator for ernæring og team sport kostholdsekspert for San Francisco 49ers.
For å få tilgang til eksklusivt utstyr-videoer, kjendis intervjuer, og mer, må du abonnere på YouTube!