Cottonseed Oil health benefits and risks (Norsk)

matlaging olje som er hentet fra bomull plante frø av ulike arter spesielt Gossypium herbaceum og Gossypium hirustum, vanligvis dyrket til dyrefôr, bomull fiber og olje. Denne oljen har lignende struktur til andre oljer hentet fra kjernen. Den cottonseed inneholder 30-38% kjernen og 15-20% kernel avhengig av kvaliteten på frø eller arter., Kvaliteten på oljen skiller seg fra sesong til sesong og sted til sted. I utgangspunktet, olje kvaliteten er høy i tørre årstider og lavt når frøene er utsatt for vått vær i felt og som er lagret eller som behandles med høy fuktighet. Den rå cottonseed olje har bedre stabilitet på grunn av segmentet kalt gossypol. Oljen må bearbeides for å forkaste gossypol som er et naturlig forekommende toksin å beskytte bomullsdyner / – anlegg fra skade laget av insekter. Oljen med fravær av gossypol er rik på Vitamin E og blek gul i fargen og brukes direkte for matlaging formål.,

For over et århundre, og det var en del av kostholdet i USA. Like før 1940-tallet, det ble ansett som en stor vegetabilsk olje produsert i USA. I dag, det rangerer tredje posisjon i volum etter soyabønner & maisolje å uttrykke 5 til 6% av det totale innenlandske fett og olje forsyning. I Usa, gjennomsnittlig produksjon krysser over 1 milliarder pund årlig. Faktisk, det er brukt som en matlaging eller salat olje i USA Ca 56% er brukt i denne kategorien, og 36% er brukt til baking og steking fett og lite er brukt for margarin og andre bruker., Det har 2:1-forhold av flerumettede å mettet fettsyre. Naturligvis, det er ansett for å være hydrogenert på grunn av sin fettsyre profil som inneholder 70% umettede fettsyrer som inneholder 52% linolensyre (poly-umettede), 18% oljesyre (mono-umettede) og 26% palmitic eller stearic (mettet). Denne oljen er egnet for steking uten krav til ekstra behandling og dannelse av transfettsyrer.

Cottonseed olje har høyt innhold av tokoferoler som er naturlige antioksidanter varierende grader av Vitamin E-aktivitet og gir stabilitet som gir produkter med lang holdbarhet., Oljen har ikke fet, lett konsistens og høy røyk punkt som gjør det egnet til steking, stek og andre orientalske retter.

Økonomisk historie

Før slutten av det 19. århundre, den biprodukt av bomull behandling er ansett for å være verdiløs. Cotton produksjon utvidet gjennom 17., 18. og midten av det 19. århundre skyldes i stor grad verdiløse aksjer i cottonseed. Noen frø ble brukt som gjødsel, kraftfôr og planting, flertallet var dumpet ulovlig inn i elver eller venstre for å råtne.,

I 1820 & 1830-tallet, mangel på fett og oljer ble opplevd av Europa på grunn av utvidelse av rask befolkningen under den Industrielle Revolusjon og etter virkninger av Britiske blokaden under napoleonskrigene. Økningen i etterspørselen etter olje eller fett med minkende tilførsel blyholdig til at prisene stiger kraftig. Som et resultat av mange Europeere kan ikke råd til å kjøpe oljer eller fettstoffer til lys og matlaging. Den Europeiske entreprenører prøvde å dra nytte av den økende etterspørselen etter olje og usas stor tilførsel av cottonseed ved knusing frø for olje., Men det var vanskelig å skille frø hull fra frø og mest ventures mislyktes i løpet av få år.

I 1857, dette problemet ble løst da William Avgift oppfunnet huller som skilte tøff hulks fra cottonseed kjøtt. Denne oppfinnelsen i gang bruk av cottonseed olje for belysning hensikt i lamper for å supplere stadig dyrere smult og hvalolje. Ved 1859, som petroleumsindustrien dukket opp, dette bruker kom til slutt.

Så cottonseed olje ble brukt ulovlig å sikre animalsk fett og lards., I hemmelighet, meat packers lagt cottonseed olje til rent fett. I 1884, er denne praksis ble avdekket. En Amerikansk meatpacking eller matfag selskapet, Rustninger og Selskapet søkte til hjørne smult markedet og klar over at det kjøpt mer fett enn eksisterende hog befolkningen kunne produsert. En undersøkelse som følges og lovgivning vedtatt at produkter laget med cottonseed olje skal være merket som smult sammensatte. Cottonseed olje var stort sett blandet med olivenolje. Når praksis kom i gang, sette land importavgifter på Amerikansk olivenolje og i 1883, Italia utestengt produktet fullstendig., Disse regulatoriske ordninger motet cottonseed olje salg eller eksport, skape overkapasitet av cottonseed olje som redusert sin verdi.

Deprimert verdien av cottonseed føre nye dannet Procter og Gamble for å utnytte sin olje. Det panikk i 1837 lede to brødre-i-lov å slå sammen sine såpe og lysestake produksjonsbedrifter i innsatsen for å redusere kostnader og vær bear marked. Endelig brødre og bosatte seg på cottonseed olje som de var på jakt etter utskifting av kostbare animalske fettstoffer i produksjon., Procter& Gamble mot tre cottonseed oljemarkedet å omgå meat packers monopol på pris. Behovet for lys redusert som elektrisitet dukket opp. Deretter Procter og Gamble funnet cottonseed olje er spiselig bruker. Med bruk av patentert teknologi, de hydrogenert cottonseed olje og laget stoff som ligner smult. Procter & Gamble i 1911 lansert en aggressiv markedsføringskampanje for å bekjentgjøre sitt nye produkt, Criso som er en vegetabilsk fett kan brukes som en erstatning for fett., Annonsene var plassert i store aviser reklame som produktet «lettere på fordøyelse og en sunn alternativ til matlaging og mer økonomisk enn smør». Selskapet har begynt å gi gratis kokebøker med hver oppskrift ringer for Criso. Av 1920-tallet, og selskapet utviklet seg kokebøker i native tongues for bestemte etniske grupper. Videre, Criso ble sendt på radio matlaging programmer. Mat kjemiker, David Wesson, i 1899 dannet deodorized cottonseed olje som kalles Wesson matolje som var tungt markedsført og ble også ganske populært.,

cottonseed olje ble eksepsjonell olje i Usa. Wesson olje-og Criso ble direkte erstatter smult eller dyrere oljer brukes til steking, baking, salatdressinger og sautéing. Av andre verdenskrig, mangel på cottonseed olje tvunget i å utnytte direkte erstatning soyaolje. Produksjon av soyaolje outranked produksjon av cottonseed olje av 1944 på grunn av mangel på cottonseed og kostnaden av soyaolje faller under enn cottonseed olje.

Soyaolje erstattet cottonseed olje av 1950 i bruk av shortenings som Crisco på grunn av lave prisen på soyabønner., Prisen på cottonseed økt på grunn av utskifting av bomull areal av soyabønner og mais. Produksjon av cottonseed olje begynte å avta gjennom midten og slutten av det 20. århundre.

I midten-slutten av 2000-tallet, er det tendens til å unngå Trans fett & obligatorisk merking av trans fett øke forbruket av cottonseed olje som det offentlige helsevesenet og enkelte helse-eksperter anbefales det som en sunn olje. Den andre produsenter og Crisco var i stand til å reformulate cottonseed olje som inneholder lite eller ingen trans fett., Noen helse-eksperter hevder at høy andel av flerumettet fett til enumettet fett & behandlet natur gjør det usunt.,

Cottonseed oil offers various health benefits such as protecting skin, lowering cholesterol, inflammation, improve immune system, boost cognition, speeds healing and also prevention from certain cancer types., La oss diskutere disse helsegevinstene mer nærmere:

1. hårvekst

Cottonseed olje har linolsyre som fremmer hårvekst og forebygger håravfall. Det nøytraliserer dermatitt virkninger som er den viktigste årsaken til hårtap på hud og styrker hodebunnen som sikrer hår å lage vakker og sunn. Cottonseed olje bidrar til å levere linolsyre som kreves for hår.

1. Lavere betennelse

Betennelse er prosessen organisert av kroppens immunsystem til å motvirke sykdommer og infeksjoner., Selv om betennelsen er gunstig for kroppen, men er skadelig når inntraff for lengre tidsperiode og kan føre til andre komplikasjoner. Det anbefales å konsumere enumettet fett å redusere betennelse pris i kroppen. Generelt enumettet fett er anti-inflammatorisk fett.

1. Forebygge hjerte-og karsykdommer

Enumettet fett bidrar til å forhindre forekomsten av hjerte-og karsykdom og bistå i å senke nivået av mettet fett i kroppen som skyldes lavere sjansene for hjerte-og karsykdommer., Dette fettet bidrar til å redusere dårlig kolesterol nivåer og fremme god kolesterol.

1. Administrer blodtrykk

blodtrykk er måling av kraft av blod som utøves mot veggene i blodårene av sirkulerende blod transport fra hjertet til alle deler av kroppen. For lavt eller for høyt blodtrykk fører til andre hjerteproblemer. Måltider bør inneholde tilstrekkelige mengder av enumettet fett og flerumettet fett i kostholdet.

oljen sikrer tilstrekkelig inntak av PUFA å hindre stigende og fallende blodtrykk utover det normale., Hjertet er beskyttet mot uønskede endringer til pumping effektivitet. Lavt blodtrykk er skadelig for helsen fordi utilstrekkelig blodtilførsel er til stede for å fylle hjertekamrene.

1. Skin health

E-Vitamin som bidrar til å opprettholde glødende farger og naturlige skjønnhet ved å etterfylle tapt fuktighet og mykgjør huden. Gjelder det lokalt i løpet av dagen og natten for maksimal resultater. Oljen er rik på Vitamin E og det kan hindre mørke flekker på huden og redusere virkningen av frie radikaler som ødelegger hudceller slik at huden ser frisk og ungdommelig., En umettet fett som danner en beskyttende barriere rundt hudceller å senke sannsynligheten for at hudens barriere ble brutt av utenlandske patogener.

1. Forebygge kreft

Prostatakreft er den viktigste årsaken til død av tusenvis av mennesker hvert år oppstår fra ofte ganger godartet vekst av prostata kalt BPH. Utseendet av cancerous celler til venstre ukontrollert, det begynner å dele i rask rekkefølge og ødelegger immunforsvaret i prosessen. Oljen har et rikt innhold av antioksidanter nivåer og reduserer veksten av kreftceller i prostata og sjansene for utvikling av fullverdig prostatakreft.,

1. Helbredelse av sår

oljen har høyt innhold av linolsyre og antioksidanter som Vitamin E som gjør det aktuelt for sår som det fremmer helingsprosessen. Huden er utsatt for riper, kutt, blåmerker og riper. Denne oljen er gjeldende i sår. Gjelder det lokalt på egen hånd til såret området eller til å blande med kokos eller jojoba olje for tykkere og lengre varig utarbeidelse av effektiv healing prosessen. Den daglige bruken av cottonseed olje reduserer eller fjerner synligheten av arr helt og stimulerer veksten av nye celler for å hindre smitte.,

1. Fremme kroppslige funksjoner

Kolin er et viktig kosttilskudd næringsstoff som er nødvendig for forbruk for å fremme kroppens funksjoner. Det kunne oppnås lett fra kosten kilder som cottonseed olje. Cottonseed olje har kolin i det som bistår lipid forbrenne ligger i leveren, slik at det hindrer skade leveren på grunn av lipid akkumulering. Oljen har kosttilskudd kolin som hindrer sykdommer som kreft og forbedrer reduksjon av inflammasjon. Inntak av kolin har forbedret energi-nivåer, økt hjernens funksjon og riktig fosterets utvikling.,

1. Funksjon av hjernen

aktiviteten av andre kroppslige deler som er forbundet med funksjon av hjernen optimalt. Så matvarer rike på flerumettet og enumettet fett er forbundet med å fremme hjernens funksjon og redusere sjansene for nevrologiske problemer som kan oppstå, for eksempel demens. Denne oljen har bestanddeler som reduserer betennelse i hjernen og også reduserer hevelse i nervecellen er trasé. Det hindrer også oppbygging av plakk, slik at hjernen er fortsatt aktive og skarpe., Plakk deponering indikerer nevrodegenerativ sykdom og forut for Alzheimers sykdom og Parkinsons sykdom.

1. Styrke immunitet

de Fleste av vegetabilske oljer er pro-oxidant i naturen som forverres oksidasjon og betennelse i kroppen. Cottonseed olje er rik på antioksidanter egenskaper på grunn av tilstedeværelsen av naturlige umettet fett sammen med Vitamin E. Den støtter immunforsvaret og reduserer sjansene for smittsomme sykdommer.,

1. Bidrar til å miste vekt

Et inntak av Cottonseed olje bidrar til å fremme vekttap som det ikke har dårlig trans-fettsyrer. Fett finnes i Cottonseed oljen kunne bli brent lett resulterende vekttap. Den gode kosttilskudd fett er høy i cottonseed olje som effektivt forbedre vekttap og fremmer generell helse av kroppen i rimelig tid.

1. Øke erkjennelse

Flerumettet og enumettet fett er assosiert å øke erkjennelse og lavere nevrodegenerativ sykdommer som Alzheimers sykdom og demens., Bruk naturlig og uraffinert cottonseed olje for å redusere betennelse i nervebaner og hindre beta-amyloid plakk deponering å holde skarp som folk aldre.

Tradisjonell bruker

Den brukes til å behandle kolikk hos babyer.

Bivirkninger av Cottonseed Olje

Noen bivirkninger av cottonseed olje er kjent som en forhøyet risiko for kreft, hjertesykdommer, reproduktive problemer og hud betennelse. Det hydrogenert cottonseed olje føre til flere bivirkninger enn naturlig cottonseed olje. Den uraffinert olje inneholder giftig stoff som heter gossypol som ikke kan fordøyes av mennesker., Så det er veldig nødvendig å vite hvor cottonseed olje er hentet fra og hvilke nivåer av raffinement eller behandling har det gjennomgått.

1. hjerteproblemer

Cottonseed olje er rost for å forbedre hjerte helse, men det har høy grad av mettet fett i hydrogenert form som er skadelig for hjertet helse, spesielt de som lider av hjertesykdommer, eller åreforkalkning. Folk som hadde hjerte-og karsykdom bør konsultere legen din før du bruker det.

1. Kreft

Den bomull avling er ikke begrenset av samme herbicid og plantevernmiddel lover., Det betyr at noen cottonseed olje kan være høy i skadelige giftstoffer avhengig av hvor det har blitt hentet. Noen toksiner er direkte forbundet med kreftfremkallende virkninger i kroppen. Som nevnt tidligere, er det viktig å vite hvor oljen kommer fra og metoder som brukes for å produsere den.

1. Huden

Folk som har sensitiv hud lider av kløe, betennelse og hud rødhet med bruk av cottonseed olje. Så har en liten patch test på huden før du påfører det til store områder på kroppen.,

– >

1. Reproduktiv helse

Studier viser at gossypol er en naturlig kjemisk komponent som finnes i cottonseed olje som kan lavere sperm produksjon og motilitet. Det kan svekke ens evne til å ha barn. Den kommersielle versjonen av cottonseed olje gjennomgår en prosess for å forkaste denne gossypol men det er nødvendig å være oppmerksom på om avgrensning prosessen omfatter hydrogenating denne oljen.

Hvordan å Spise

• Det er brukt som en salat olje.
• Denne oljen brukes til steking, koking, baking og salatdressinger.
• Cottonseed olje er brukt til majones.,
• Det er brukt i potet chips, frokostblandinger, bakverk, orientalske retter og krydret mat.
• Cottonseed olje som brukes til å bake varer eller som en spredning på bakt varer som muffins og brød.

Andre Fakta

• Cottonseed Olje har tetthet ved 15 °C er 925.87 kg/kubikkmeter.
• Det har høyt innhold av tokoferoler.
• olje som brukes til å produsere personlig pleie-og kosmetikkprodukter.