Fra Blomst til Flaske — Hvordan Lage Honning Bier
Av: Cristina Diaconu
Hvordan liker du din kjære? Virvlet i en smoothie? Fordelt på toast? Drizzled over pannekaker? Dette ikoniske ingrediens som virkelig tar noen velsmakende godbit til neste nivå, og er så naturlig moreish, det er ingen tvil om at du vil sluke som honning-laden skjønnhet i løpet av sekunder. Hva er ultra-imponerende er at det er all takk til et liv i arbeid ved en liten, men utrolig dyktige — skapning: honey bee.,
Som en nasjon vi er stadig nysgjerrig på hvor maten vår kommer fra. For honning spesielt, Google mottar en svimlende 2,900 månedlige søk etter » Hvordan lage honning bier?»Den grundige prosessen med pollinering til plate er en evolusjonær mesterverk, understreker strøm av instinkt, samfunn og biologi. Og hvem bedre til å sette søkelys på de ekstraordinære innsats for disse pollinators hell i å produsere honning enn med NORGE er favoritt honning helt Rowse?, Gjennom sine Elveblest For Liv program av viktige initiativer, Rowse er på en inspirerende oppgave å beskytte bier og forbedre livsvilkårene gjennom birøkt. Så, la oss krympe ned til vår summende venner » størrelse og gå steg-for-steg fra hive til honning potten.
Som bier lage honning?
Utrolig, det er over 250 bee arter i NORGE. Mens mange er pollinators, bare en produserer overskudd honning, som antas å være laget spesielt for oss å spise! Du gjettet det — hardtarbeidende honey bee., Det er tre typer av honey bee i en bikube: the queen bee, drone bier og arbeideren bier. Hver har en spesiell rolle i å hjelpe hive trives, men bare én type fôr for nektar og produserer honning — arbeideren bier.
The queen bee ‘ s royal plikt er å produsere mer bier (hun legger opp til 2000 egg om dagen i sin prime). Når klekket fra hennes dronning celle, hun går på ett eller to parring flyvninger hvor droner fra en rekke elveblest deretter konkurrere å parre seg med henne. Deres belønning for å lykkes er bittersøt, som de mister halvparten av sine organer i prosessen, tegning sitt liv til en slutt., Dronningen går deretter tilbake til strukturen, og etter å ha blitt venner for livet, kan aldri komme ut av det igjen – med mindre hun svermer.
Så, det er fabelaktig arbeidstaker bee. En fantastisk og trofast kvinne, hun bygger og renser honeycomb; feeds den unge bier, Hennes Kongelige Hive-ness dronningen og droner, og vakter strukturen. Hennes ansvar stopper imidlertid ikke med det; hun grovfôr for pollen, nektar, vann og klissete ting å gjøre propolis — et resinous blandingen som sel områder i strukturen. Hennes ekstra spesiell jobb?, Å bringe tilbake det viktige pollen for å mate bier og selvfølgelig nektar at hun, med sin fantastiske medarbeidere som vil konvertere til honning og oppbevares til det er fullt modne, klar for oss å nyte.
Hvordan gjør biene pollinere?
Disse hardtarbeidende helter har vanligvis en radius på tre kilometer, men dette avhenger av tid på året og type grovfôr. Det beste fôret tiltrekker seg 100 ganger mer pollinators enn de dårligste, med en enkelt honey bee vanligvis besøker rundt 7000 blomster en dag!, Disse samarbeidende skapninger selv utføre en ‘waggle dans» på honeycombs i strukturen for å kommunisere retning og avstand til topp kvalitet fôr til andre arbeidere. Det som er avgjørende, formidle hvor de har samlet inn mat fra bidrar til å opprettholde en sunn koloni.
Bier er tiltrukket av ulike planter for en rekke grunner, fra høyt sukker innhold til en forlokkende duft. Den subtile smaker vi nyte i forskjellige honning avhenger av planter besøkt., For eksempel, nektar som samles inn fra Robinia Pseudoacacia treet aka Acacia tree, resulterer i en lys Akasie honning som smaker bee-autifully fruktig med delikat vanilje tilbake notater. Videre i Hellas, bier beite i skog produsere lekre greske honning som er contrastingly rik på farge med en jordnær, urte smak preget av fet toner av lakris, aniseed og malt.
Den naturlige varianter av honning gjøre det enda mer utsøkt — og det er all takk til våre summende venner. Den pollinering prosessen er fn-bee-lievably fascinerende og komplisert., Enkelt sagt, en honey bee suger nektar gjennom snabel — a halm-som tongue — som går gjennom ned i sine ‘honning magen’. Som de grovfôr, fluffy pollen samler på kroppen og er pakket i ‘kurver’ på sin bakre ben, som er slående når den er full. Nektar er den viktigste energikilden, mens pollen inneholder protein. Den fabelaktig arbeidstaker bee går deretter tilbake til strukturen så honningproduksjon kan bee-gin.
Hvor kan lage honning bier?
en Gang tilbake på en hektisk, hive, honey bee går nektar til en annen bee., Dette er helt hygienisk som nektar aldri går inn i deres fordøyelsessystem. Denne andre bee suger opp den ferske felles nektar deretter går den til en annen bee, som sender den på nytt. Følgelig, nektar er brutt ned i naturlig sukker. Neste, det er fløyet opp til toppen av strukturen, hvor celler som kalles «super-bokser» er plassert. En bie innskudd en liten dråpe honning i en av honeycomb celler. Etter som dagen går, disse cellene gradvis fylt.,
Nektar er svært høy i vann, så honning bier samlet blafre med vingene for å kjøre av vann til sine vanninnhold er redusert fra ca 90% til 18% på de fleste, selv om dette kan variere. Hvis vanninnholdet er for høy, honning vil gjære. Men disse utrolige skapningene instinktivt vet når nektar er tilstrekkelig tørr nok til å skape den perfekte konsistensen av honning.
Når biene er fornøyd med at de har blitt dehydrert nektar, honning modner og de forsegle celle med bivoks., Dette er hvordan en birøkter identifiserer modne honning; de trekker ut en ramme og, hvis forseglet, og den er klar til å høste for oss å presse, spredning og swirl i våre favoritt mat.
Hvor mye honning gjør en bie gjøre?
En hardtarbeidende honey bee gir en 12. plass av en teskje i hele sin levetid (som kan vare fra 36 dager i sommeren til 3-4 måneder i vinter). Dette tilsvarer 12 honning bier produserer som enkelt teskje., En yummy skje honning rørt inn grøt eller en smoothie kan lyse opp frokost tid, men ta deg tid med hver munnfull å sette pris på deres fn-bee-lievable engasjement.
Fra Blomst til Flaske — Hvordan Lage Honning Bier
