Michael-Ann Rowe (aka Fishionista) taklet dine spørsmål om lagring av reker på riktig måte.
Hvor lenge kan kokte reker være ute før du går dårlig (på is som reker cocktail på fester)?
Først, la oss huske på at det er viktig å håndtere sjømat trygt å redusere risikoen for at maten bæres sykdom., Kokte reker bør være utelatt ikke mer enn 2 timer, og ikke for mer enn en time hvis utetemperaturen er over 90 grader.
Hvor lenge er kokt reker trygt i kjøleskapet?
Kokte reker som er pakket eller forseglet tett vil vare i et par dager. Bruk det for en salat eller sjømat burger!
Kan jeg fryse den uten å miste den friske smaken?
Ja, hvis det er i en lufttett forpakning eller fryser pose.
jeg ønsker å tine det på et senere tidspunkt som en ingrediens for å bruke i et reker dukkert. En venn er nevnt fryse det i en baggie av vann. Ja eller nei til denne ideen?,
Nei for kokte reker. Hvis reker er kokt, den beste metoden ville være å dyppe reker i en is-badekar og sted hver på en bakervarer panorere i fryseren, ligge i ett enkelt lag. Når frosne, legger du dem i en zip-pose ta ut så mye luft som mulig.
Hva er den beste måten å tine frosne, kokt reker jeg kommer til å bruke som en ingrediens i en varm hovedrett?
Den beste måten å tine frosne kokte reker på er i kjøleskapet. Alternativt kan du kjøre under kaldt vann til de er tint for umiddelbar bruk.