Dette innlegget kan inneholde affiliate linker. Les min retningslinjer for offentliggjøring.
noen Gang gå til en Meksikansk restaurant, og har de syltet, krydret gulrøtter? Vel, jeg tror jeg har en stor make-det-at-home-versjon som har oss å spise disse som en gal! Perfekt for å snack på, og en flott forrett for sommerens grilling parter. Du vil bli overrasket over hvor enkelt dette Autentisk Meksikansk Syltede Gulrøtter er å gjøre.,
Autentisk Meksikansk Syltede Gulrøtter
Dette er flott for sommeren snacking og for noe som du grill eller lage middag. Store fans av Meksikansk matlaging her og vi spiser det ganske ofte. Jeg har bare aldri vært i stand til, i hvert fall til min tilfredsstillelse, replikere krydret gulrøtter du får servert på Meksikanske restauranter eller ta outs.
jeg prøvde 3 forskjellige oppskriften versjoner kommer til å komme opp med dette, og dette er det. Jeg elsker tykke gulrot, skåret i skiver på diagonale, biter av løk, chucker av jalapeño, og Meksikansk oregano.,
Hvordan for å gjøre Meksikansk Restaurant Gulrøtter
Kjøp deg noen store gulrøtter og skrell dem. Skive på diagonalen i kvartal tommers skiver og gjør det samme til noen få store jalapeño paprika. Vær forsiktig med de paprika og sørg for å vaske hendene grundig etter å ha jobbet med dem. Stol på meg, det er ingen bueno for øynene hvis du gni dem… spesielt hvis iført kontakter.
trikset jeg har alltid trodd var å sylteagurk dem, men det ble litt lite stykke å oppskriften puslespillet mangler. Før jeg bestemte meg for å gjøre litt par koke før pickling og BAM!, Vi har en vinner folk.
Etter at du koke grønnsaker i eddik blandingen, avkjøl og oppbevar i en ren luft tett krukke, nedkjølt. Klar til å spise etter 3 timer, så må de bare få det bedre med tiden. Selv om dette batch størrelse ikke varer mer enn en uke når jeg gjør det.
Kan disse være Hermetisk?
Dette er en sikker oppskrift for hermetisering. Denne oppskriften fyller 4 halvlitere.
Saltlake laget med minst 50% eddik (5% syre) er sikker pH for hermetisering., Sjekk din flaske eddik for å sørge for at det er 5% syre, noen store merkevarer er bare 4% (kall dem tabellen eddiker) og måler ikke opp for riktig surhetsgrad for hermetisering.
Kokende vannbad halvlitere og en halv halvlitere for 15 minutter, og justere for høyden. (legg til 5 minutter til vann badekar tid for hver 1000 meter i høyde. 15 minutter til sjøen nivå 999 føtter, 20 minutter for høyde 1000-1999, etc…).
Fjern fra canner, la avkjøle, og kontroller at glassene har forseglet, ta av ringer, etikett lokk og oppbevar i et skap. Jeg har hatt krukker som var 4 år gammel og fortsatt deilig.,
Kjøle når glasset er åpne, vil holde seg godt i kjøleskap i en måned.
jeg liker å bruke Meksikanske oregano i min Meksikanske og Latin-oppskrifter som det har den smaken jeg har kommet til å elske. Hvis du ikke kan finne Meksikanske oregano, må du for all del bruke hva oregano du har på hånden. Du kommer til å elske dette!
En liten informasjon for deg på to forskjellige oreganos.
– >
- Meksikanske oregano er en slektning av Sitron Verbena og er innfødt til Mexico., Like i at det er stikkende som Middelhavet oregano, Meksikansk oregano har toner av mild lakris og sitrus.
- Middelhavet oregano er medlem av mint familie og som oftest er brukt i den greske og italienske oppskrifter. Middelhavet oregano er den mest funnet i spice-brett og supermarkeder.
Gi disse Meksikanske Syltede Gulrøtter en prøve, vil du ikke bli skuffet. Legg til i noen blomkål, også hvis du liker dem.
Også, hvis du har en Meksikansk tema middag tenke på disse Sjokolade Ris Krispie Rutene til dessert!, Sjekk ut min Chili Colorado med Poteter, Hvordan Å Lage Pollo Asado, eller Hvordan du kan Gjøre Enkle Røde Enchilada Saus. Nyt!
Disse Autentisk Meksikansk Syltede Gulrøtter først dukket opp på Kevin Er Matlaging i Mars 2016 og har blitt oppdatert med nye bilder og video.
Se hvordan du kan gjøre dette nedenfor!
Abonner på mitt Nyhetsbrev, følg meg på Facebook, Pinterest, Instagram og YouTube for alle mine nyeste oppskrifter og videoer.,
– >
Autentisk Meksikansk Syltede Gulrøtter
Instructions
-
Peel and slice carrots and onion into 1/4 inch thick pieces (See Note 2)., Skjær stilkene av jalapeños og skjær tynne på diagonal (Se Note 3). Sett til side.
-
I et stort lager potten tilsett hvitløk, eddik, vann, olje, bay blader, pepper, oregano, salt. Kok opp og tilsett gulrøtter, løk og jalapeños. Senk varmen til middels-lav og stek i 15 minutter, avdekket.
-
avkjøles helt og oppbevar grønnsaker og matlaging væske i ren, sterilt glass beholdere med lokk. (Denne oppskriften fyller 4 liter eller 2 quart krukker.,) Hvis mer væske er nødvendig for å dekke legger til like deler vann og hvit eddik. Oppbevar kjølig.
-
Greit å spise etter 3 timer, best hvis syltet for minst en dag eller to.
> Se Nedenfor Notater hvis canning.
Notater
- urt som gjør dette er Meksikansk oregano, men vanlige oregano fungerer like godt.
- Skjær gulrøtter på diagonalen for større stykker for å spise. Jeg har også lagt lite kutt blomkål, dette er valgfritt.,
- Skjær halvparten hvit løk i 1/4 tommers skiver, ingen diagonale kutt behov som med gulrøtter.
CANNING TIPS (Denne oppskriften fyller 4 halvlitere)
- Dette er en sikker oppskrift for hermetisering. Saltlake laget med minst 50% eddik (5% syre) er sikker pH for hermetisering. Sjekk din flaske eddik for å sørge for at det er 5% syre, noen store merkevarer er bare 4% (kall dem tabellen eddiker) og måler ikke opp for riktig surhetsgrad for hermetisering.
- Kokende vannbad halvlitere og en halv halvlitere for 15 minutter, og justere for høyden. (legg til 5 minutter til vann badekar tid for hver 1000 meter i høyde., 15 minutter til sjøen nivå 999 føtter, 20 minutter for høyde 1000-1999, etc…). Jeg har hatt disse hermetisk mange ganger. Jeg har ikke funnet at en 15-minutters vannbad cook tid på toppen av første cook tid i Instruksjonene laget gulrøtter mushy, men hvis opptatt, kutte første cook tid i Trinn 2 ovenfor av 5 minutter.
- Fjern fra canner, la avkjøle, og kontroller at glassene har forseglet, ta av ringer, etikett lokk og oppbevar i et skap. Jeg har hatt krukker som var 4 år gammel og fortsatt deilig.
- Kjøle når glasset er åpne, vil holde seg godt i kjøleskap i en måned.,
informasjonen som vises, er et estimat som tilbys av en online ernæring kalkulator. Det bør ikke anses som en erstatning for profesjonell ernæringsfysiolog råd.
Ernæring