Gjenoppvarming av mat i mikrobølgeovn er et felles kjøkken ritual i moderne Amerika.
Vi alle vet om farene ved oppvarming visse typer containere, men visste du at visse matvarer utgjør en trussel når du zap dem for andre å gå rundt?
i SLEKT: Finasteride vs. Minoxidil: Som menns hår tap behandling er best?
Kylling
Hvem visste du bør ikke nuke kylling når det kommer ut av kjøleskapet?!?
Ifølge for å STORBRITANNIA, avisen The Mirror, gjenoppvarming kald kylling i mikrobølgeovnen gjør at kjøtt er proteiner sammensetning endres — og som kan føre til fordøyelsesproblemer.
Poteter
Den måten du lagre mat før du selv tenker om gjenoppvarming det er utrolig viktig.
Ifølge for å Penn State College of Agricultural Sciences, poteter kan være en grobunn for Clostridium botulinum (botulisme) hvis de ikke raskt nedkjølt etter at du er ferdig å spise dem.
Tretti sekunder i mikrobølgeovn vil ikke drepe botulisme, så se opp.,
Ris
Her er en til der hvor du oppbevarer maten før du oppvarmer det kan være problematisk.
Ifølge Storbritannias Food Standards Agency (FSA), ris som er enten venstre ut for lengre tid enn en time etter matlaging eller henge i kjøleskapet i lengre tid enn en dag kan lage med fordøyelsen nød for deg.
‘Rå ris kan inneholde sporer av bakterier som kan forårsake matforgiftning. Når risen er kokt, den sporer kan overleve,’ FSA notater.,
‘Deretter, hvis risen er stående i romtemperatur, den sporer vil formere seg og kan produsere giftstoffer som kan forårsake oppkast eller diaré (sic). Gjenoppvarming ris vil ikke bli kvitt disse giftstoffer.’
Egg
Den trusselen som utgjøres av egg er ikke som dukker dem i mikrobølgeovn eller annen måte endrer deres protein struktur eller gjør dem giftige. Snarere, det er at du risikerer å ha en urolig mage hvis du ikke varme dem lenge nok.
Hva er lang nok?, Food and Drug Administration (FDA) sier at egg du er gjenoppvarming må komme frem til en indre temperatur på 165 grader før de får servert. Med mindre du har en mat termometer, er det lurt å hoppe over gjenoppvarming egg i mikrobølgeovnen helt.
En andre påminnelse om egg: «la Aldri kokt egg eller egg retter ut av kjøleskapet i mer enn to timer eller mer enn en time når temperaturen er over 90° F,» FDA advarer. «Bakterier som kan forårsake sykdom vokse raskt i varm temperatur (mellom 40° og 140° F).,»
i Mellomtiden, hvis du tenker på microwaving helt rå egg i skall i stedet for hardt å koke dem, Consumer Reports notater en uvanlig fare: De utgjør en brenne risiko, fordi de kan eksplodere, selv etter at du tar dem ut av mikrobølgeovn.
Sopp
Denne advarselen gjelder det meste til fersk sopp. I henhold til European Food Information Council (EFIC), er det best å spise fersk sopp umiddelbart etter tilberedning fordi proteinene i sopp raskt forringes.,
Den generelle konsensus er at hvis du lagrer sopp du har forberedt i kjøleskap for ikke mer enn 24 timer, er det trygt å spise dem etter at de er reheated til en temperatur på 158 grader.
Her er ett lyspunkt til rapporten: Det er ingen bekymringer i det hele tatt om gjenoppvarming industrielt bearbeidede sopper, dvs. noe du få frosne, hermetiske eller tørkede.
Selleri, spinat og rødbeter
Denne trioen av grønnsaker har alle én ting til felles: En høy konsentrasjon av nitrat som kan slå kreftfremkallende når reheated.,
‘Nitrat i seg selv er helt ufarlig, men det kan bli konvertert til nitritter, og deretter til nitrosaminer, noen som er kjent for å være kreftfremkallende. Enzymer finnes i bakterier konvertere nitrat til nitritt,’ den EFIC notater.
» Dette skjer særlig når spinat er oppvarmet, lagret og senere reheated. Nitritt i seg selv er et ufarlig stoff, men det bør unngås av spedbarn i opp til seks måneder.’
EFIC går på å rapportere at nitritt kan hemme hemoglobin i blodet fra å gjøre sin jobb med å frakte oksygen., Spedbarn under seks måneder er mer utsatt for å utvikle ‘Blå Baby-Syndromet» som et resultat. Så se opp, foreldre!
Skarpe gjenstander som ikke er laget av metall
Mens vi snakker ikke strengt om mat, advarselen her kan komme som en overraskelse.
Du har sikkert hørt i mange år om ikke å sette metall i mikrobølgeovn. Men visste du at forsiktig strekker seg til andre ikke-metall elementer som kan være skarpe som metall, også?
Ting som parkett tannpirkere som kan bli sittende fast i en sandwich du er gjenoppvarming kan utgjøre en brannfare, i henhold til Consumer Reports.,
«Noe som kommer til et punkt kan forårsake gnister og ild», sier Tim Jørgensen, førsteamanuensis av stråling i medisin ved Georgetown University.
Så faren her er at ikke-metall skarpe gjenstander — i kraft av sin point — kan føre til lysbuer vi er alle kjent med. Og ingen liker gnister i kjøleskap som kan føre til brann!
Fire enkle måter å være trygg når du gjenoppvarming av mat i mikrobølgeovn
Så hvordan kan du beskytte deg selv og din familie?, Det er fire enkle måter å holde deg trygg når gjenoppvarming av mat i mikrobølgeovn:
- Kontroller at din mikrobølgeovn fungerer som den skal.
- Hvis maten er ikke skikkelig kokt eller reheated, koker det over lengre tid.
- Dele maten i mindre mengder for å sikre grundig oppvarming.
- pass på å røre i maten under oppvarming prosessen for å sikre at temperaturen er jevn hele veien gjennom.
i SLEKT: EN «sunn» mat label kunne fort bety at produktet er faktisk sunt