i Løpet av de siste årene, matcha har blitt en så populær drikk på at du finner det som tilbys på nesten alle kaffebar over hele landet. Og i motsetning til de fleste mat trender, matcha, har beholdt sin » kult velvære status—som betyr at det er på tide å få vite nøyaktig hva som matcha pulver er, og det er bra-for-deg fordeler.
Matcha er en del av grønn-te-familien, men det er en unik medlem., I motsetning til tradisjonelle former for grønn te, der du bratt te-bladene i vann for å skape drikke, matcha er pulver laget av den faktiske te blader, bare bakken opp. På grunn av dette, når du spiser matcha, du får en høyere konsentrasjon av bladene’ næringsstoffer. Oversettelse: flere fordeler. Disse er noen av de matcha fordeler som kan overbevise deg til å hamstre på gresskledde-smaker kaffe:
Det er lastet med antioksidanter.
Grønn te inneholder en type antioksidanter kalt katekiner, så vel som en annen gruppe, polyfenoler., «Matcha pulver tilbyr en megadose av disse kraftige antioksidanter, som kan bidra til å redusere celleskader og forebygge kronisk sykdom, sier ernæringsfysiolog Jenny Gorham, RD, grunnlegger av Jenna Gorham Ernæring Rådgivning i Bozeman, Montana.
vil Du få mer energi enn du ville fra andre te.
Matcha pulver har omtrent tre ganger mengden av koffein som alternative typer av brygget te, sier Gorham., Det er omtrent den samme energien som nytte—eller litt mindre enn en kopp kaffe (forskjellige kaffe har ulike nivåer av koffein).
vil Du ikke føle så nervøs som du kanskje fra en kopp joe.
«Matcha pulver inneholder L-theanine, en aminosyre som har vist seg å redusere stress,» sier Gorham. Ett 2016 studie fant at inntak av drikke som er rik på L-theanine kan være svært effektiv for de med høy angst., «Folk sier at når de drikker matcha, de har en glatt årvåkenhet og ikke opplever en ‘koffein crash», som kan ha å gjøre med L-theanine komponent,» Gorham legger til.
Føler stresset? Prøv dette yoga positur for umiddelbar zen:
– >
Det kan gjøre deg betydelig mer produktiv.
I en 2017 studie publisert i Food Research International, folk som drakk matcha te spesifikt (ikke bare ren gamle grønn te!,) opplevde en økning i oppmerksomhet og prosesseringshastighet en time senere—trolig på grunn av en trifecta av L-theanine, en stor polyphenol som kalles epigallocatechin gallate (EGCG), og caffeine. Så på travle arbeidsdager, splurging på en matcha latte (som kan være oppover på $5 hvis matcha pulver er god kvalitet) kan bare være den perfekte investering.
Det kan hjelpe avverge kreft.
Mens det er ingen spesifikk forskning som beviser mot kreft fordeler av matcha pulver i seg selv har forskere sett nærmere på grønn te som en kategori for år., Studie etter studie har knyttet kraftig antioksidant EGCG til kreft forebygging, spesielt av kolorektal typer (men også bryst -, prostata-og lungekreft). Angivelig, stoff som kan hemme kreft celle vekst ved å fremkalle apoptosis—en.k.a., å drepe ondartede celler.
Det kan fremme sunnere kolesterol nivåer.
EGCG slår til igjen: Et 2016 gjennomgang av studier konkluderte med at, takket være denne forbindelsen, forbruker grønn te kan resultere i en alvorlig reduksjon i dårlig kolesterol (ofte kalt «LDL»)., LDL er den type kolesterol som fører til en opphoping av fettsyrer i arteriene, som noen eksperter sier øker risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag.
Det kan styrke dine bein.
de Fleste mennesker tror ikke om aktivt å gjennomføre tiltak for å bygge bein styrke, men det er viktig for kondisjon og bevegelighet, spesielt som du alder. Grønn te kan øke beinmineraltettheten (som i, hvor solid bein er), i sin tur redusere risikoen for å utvikle osteoporose, ifølge flere studier. Ikke overse denne fordelen.,
Det kan være mer mettende enn en kopp kaffe eller brygget kaffe.
Matcha pulveret har en sterk, jordnær smak, så det er oftest revet og serveres med melk eller en ikke-meieri-alternativ, som mandel eller havre melk. På grunn av denne drikken har en tendens til å være som satiating som gjennomsnittlig espresso-baserte latte., Men merk at «noen kafeer og restauranter kan du bruke en blanding som har sukker og/eller pulverisert melk for å balansere ut jordnær smak, noe som gjør det mindre sunt enn rett-opp matcha pulver, sier Gorham. Spør din barista hvis de bruker faktisk matcha pulver eller en pre-laget blanding, og hvis det siste, hva som er i det. «Ikke-meieri milks kan være søtet også, så det er bare å være bevisst på hvor mye sukker du spiser, som kan overmanne sine fordeler,» Gorham legger til.
Det fungerer veldig bra som en naturlig mat fargestoff.,
Det er noen forskning som tyder på at kunstige fargestoffer (du vet, den typen du bakt med som barn) kan være kreftfremkallende (knyttet til kreft) eller årsaken «overfølsomhetsreaksjoner.»Noe som er grunnen når det er en mulighet til å farge mat med naturlige kilder, bør du ta nytte.
Kvalitet matcha pulver er dyrket i skyggen versus i stedet for under solen for å tvinge bladene til å overprodusere klorofyll, i henhold til Japansk matcha helt BeMatcha., Det OTT klorofyll innhold er det som gir matcha pulver sin rike grønn farge—og at fargen vil ta over ganske mye hva det er blandet med. Så for baking, matlaging, og selv cocktail-miksing behov, legge til litt matcha pulver for en naturlig grønn (og næringsrik!) behandle. Noe å huske på neste St. Patrick ‘ s Day…og når du ønsker å imponere folk på ditt neste middagsselskap.,