Jicama er et næringsrikt rot grønnsak som har mange helsemessige fordeler som inkluderer dens evne til å hjelpe deg med å administrere vekt, optimalisere fordøyelsen, styrke immunforsvaret, øke energinivået, behandle diabetes, bygge sterke bein og anticancer potensial. Jicama kan også hjelpe til med å øke blodsirkulasjonen, lavere blodtrykk nivåer, og øke hjernens funksjon.
Hva er Jicama?,
Mens det kan være vanskelig å uttale navnet, jicama (HEE-Kah-mah) er en rot grønnsak, opprinnelig fra sentral-og Sør-Amerika, og har blitt brukt i tusenvis av år som et kosttilskudd element og en medisinsk nyttig stoff. Navnet «jicama» er også navnet på vintreet på denne grønnsaker, selv om den tuberous rot er det som oftest spist en del. Noen andre navn for jicama inkluderer Meksikanske yam eller Meksikansk nepe. Det vitenskapelige navnet på denne root vegetabilsk er klassifisert som Pachyrhizus erosus.,
jicama root kan vokse opp til 2 meter lang og veie opp til 20 kg på det ekstreme. Det krever mellom 6-9 måneder av frost-gratis vekst gang, og er dyrket i varmt vær. Mexico og de omkringliggende områdene i Amerika er ideelle for sin vekst. Sin dyrking begynte i Mexico, men flyttet snart til norge; fra det, det gikk til Kina og andre deler av Sørøst-Asia. Det er et populært kulinariske element i disse retter.
Det indre av jicama er lik en potet eller en pære i form av konsistens og farge., Som de fleste rotgrønnsaker, det er mye stivelse.
Bruker av Jicama
- Det er som oftest spist rå og krydret med ulike krydder, chili pulver eller frukt juice.
- Det kan også være kokt i supper og stek retter, men å endre sin tilstand kan redusere noen av dens helsemessige fordeler.
- Jicama kan også tørkes i skiver, som potet, pommes frites, og brukes i dips.
- De er også gode elementer for å legge til ulike salater, side retter.,
Merk: Mens roten er svært gunstig og deilig, det er viktig å merke seg at resten av vinen og grønnsaker er svært giftige, inkludert frø!
Nå, la oss utforske de ernæringsmessige elementer som gjør jicama så viktig for kostholdet i ulike kulturer rundt om i verden.
Jicama er lav i kalorier, så vel som høy i fiber og vann., Photo Credit:
Jicama Ernæring Fakta
Ifølge USDA National Nutrient Database, er dette mat har en unik blanding av vitaminer, mineraler og fytokjemikalier, og andre organiske forbindelser, inkludert kostfiber, vitamin C, vitamin E, folat, vitamin B6, pantotensyre, kalium, magnesium, mangan, kobber, jern, og en liten mengde protein. La oss se hvordan disse ernæringsmessige elementer gir jicama sin unike helsemessige fordeler!,
Helsemessige Fordeler av Jicama
Jicama gir mange helsemessige fordeler som inkluderer følgende:
Forbedrer Fordøyelsen
En av de viktigste elementene i jicama er høye nivåer av fiber. Forskning publisert i journal Næringsstoffer undersøkt at matvarer med høyt innhold av kostfiber innhold bidra til å øke bulk til avføring, og dermed bidrar den til å bevege seg gjennom fordøyelseskanalen og hjelpe forhold som forstoppelse., Videre, jicama inneholder en rik kilde til en løselig fiber som kalles oligofructose inulin, en søt, inert karbohydrater som ikke forbrenne i enkle sukkerarter. Dette betyr at for diabetikere, jicama kan være en fin måte å ha det litt søt mat uten å bekymre deg for blodsukker svingninger.
Øker Immunforsvaret
Det er en veldig stor mengde vitamin C finnes i jicama; 100 gram jicama (ca 3 fjerdedeler av en cup) gir ca 40 prosent av hele vårt daglige behov., Vitamin C (askorbinsyre) er en viktig del av vårt immunforsvar, som det stimulerer hvite blodceller, som er kroppens første viktigste linjen i forsvaret mot sykdom. C-Vitamin hjelper kroppen i kampen bakteriell, viral, sopp eller patogene sykdommer.
Dette rot grønnsak er også kjent som Bengkoang i Indonesia. En studie i 2014 i tidsskriftet Cytotechnology, tyder på at den rå fiber og karbohydrater tilstede i jicama kunne ha positive virkninger på menneskets immunsystem.,
Anticancer Potensielle
tilstedeværelsen av kostfiber i jicama gjør det gunstig for fordøyelsen. I henhold til 2014 studie ledet av Otles og Ozgoz, kostfiber kan gi beskyttelse mot flere forhold, blant annet kreft i tykktarmen, gastro-esophageal reflux sykdom, duodenalsår, og visse gastrointestinale sykdommer, blant andre. Også, jicama røtter er fullpakket med antioksidanter, blant annet vitamin C., I henhold til National Cancer Institute, antioksidanter hjelpe i å nøytralisere effekten av frie radikaler, som kan i sin tur bidra til å redusere risikoen for flere typer kreft, så vel som hjerte-og karsykdommer. Men videre studier er nødvendig for å utforske sammenhengen mellom jicama og kreft forebygging i mennesker.
Klarer Blodtrykk
Som en rik kilde til kalium, jicama er i stand til å håndtere blodtrykk. Kalium er en vasodilator og reduserer spenning på blodkar og blodårene, og dermed senke belastning på hjerte-og karsystemet., Forskere fra University of Alabama gjennomført en studie i 2010, som hevder at en økning i kosttilskudd kalium og reduksjon i natrium kan positivt påvirke blodtrykk nedgang. Denne reduksjonen er assosiert med økt hjerte helse og hjerneslag forebygging. Kalium er også viktig for å opprettholde væskebalansen i opposisjon til natrium i hele kroppen, og dermed holde kroppen hydrert og fungerer på et høyt nivå.,
Forbedrer Blodsirkulasjonen
Den betydelige mengder av kobber og jern funnet i jicama også gjøre det bra for å opprettholde helsen til sirkulasjonssystemet. Disse to mineralene er viktige elementer av røde blodlegemer, Tilstrekkelig mengde av disse komponentene tillater oksygenrikt blod å strømme gjennom kroppen og kan bistå i å forebygge anemi.
Forbedrer Hjernens Funksjon
Vitamin B6 har vært knyttet til å bevare din hjerne helse og økt kognitive evner; jicama har denne a-vitamin i store mengder., Videre, vitamin B6 er integrert i å bryte ned proteiner til brukbare aminosyrer, noe som øker den metabolske prosesser og effektivitet av ulike organer.
Styrker Bein
mineraler funnet i jicama – som mangan, magnesium, jern og kobber mener at dette root vegetabilsk kan være en stor booster for våre bentetthet. Disse mineralene er viktig for å bygge sterke, nye bein og healing eventuelle skader av eksisterende bein., Dette er en positiv metode for å hindre utbruddet av forhold som osteoporose, som millioner av mennesker lider over hele verden.
vekttap
Lav-kalori mat er viktig for de som prøver å gå ned i vekt, spesielt når de lav-kalori mat er også fullpakket med næringsstoffer og fiber for å gjøre du føler deg full. Jicama har bare 35 kalorier per 100 gram, og er fylt med næringsstoffer, vann og fiber, som holder deg mett lenger. Det er også et utmerket mellommåltid for å redusere appetitten og undertrykke cravings uten å få noen vekt eller å miste noen ernæringsmessige fordeler.,
Kontroller blodsukker
insulinresistens, som er en viktig årsak til fedme, kan kontrolleres og styres med forbruket av jicama som en del av et sunt kosthold. En studie utført på mus av et team av leger som nylig som 2016, foreslo at inntak av jicama kan øke insulin sensitivitet og til slutt redusere blod sukker nivåer.
Ord av Forsiktighet: Som nevnt tidligere, roten av jicama er spiselige, men resten av planten er svært giftig. Vær forsiktig så du ikke å spise seed pods, blader eller lianer., Annet enn det, jicama er et sunt valg som kan gi deg en rekke fordeler!