Øjeblikkelig tapioka erstatning for tærtefyldning og Cobblers

øjeblikkelig tapioka, også kendt som hurtig eller minut tapioka, er et fremragende fortykningsmiddel til brug i frugtpærefyldninger og cobblers. Men hvis du ikke har noget i dit spisekammer, kan en af disse erstatninger indtage sin plads.

Ingredienser

• Arrowroot stivelse, tapioka mel, tapioka perler, ClearJel, majsmel eller hvedemel

Arrowroot Stivelse eller Tapioka Mel

Erstat instant tapioka i en kage eller tærte opskrift med et tilsvarende beløb af arrowroot stivelse., Dette vil tykke fyldet lige så godt som tapiokaen, og det vil give frugten en smuk, blank glans. Arro .root indeholder den samme slags stivelse som tapioka, så det er en fremragende erstatning, hvis du tilfældigvis har den til rådighed. Hverken kræver kogende temperaturer at blive tykkere.

har du tapiokastivelse / mel i dit spisekammer eller tapiokaperler? Brug halvdelen så meget tapiokastivelse / mel i stedet for den øjeblikkelige tapioka, der kræves. Tapiokaperler kan også formales til tapiokamel og bruges som erstatning.,

Instant ClearJel

ClearJel er en fremragende stand-in for tapioka. Det står smukt op til både høje og frysende temps, og det leverer en tærtefyldning, der er lige så klar og skinnende som hvad du ville forvente at få fra tapioka. Udskift den øjeblikkelige tapioka, der kræves i din opskrift, med halvt så meget ClearJel.

Dette er ikke et produkt, som du sandsynligvis finder i købmanden eller har i dit spisekammer (medmindre du er en ivrig bager). Men det er en, der er værd at tilføje., Overvej at bestille nogle online, så det vil være tilgængeligt næste gang du skal lave en tærtefyldning.

majsstivelse

udskift den øjeblikkelige tapioka, der kræves i din opskrift, med en lige stor mængde majsstivelse. Din tærtefyldning kommer ikke ud så tyk og blank som den ville med tapioka, men det vil stadig smage godt. For at undgå klumper skal du blande majsstivelsen med det sukker, der skal gå ind i din tærtefyldning. Tilsæt derefter denne blanding til din påfyldning. Majsstivelse tykner bedst ved høje temperaturer.,

Hvis du planlægger at fryse din tærte, er dette ikke en god erstatning, fordi tærtefyldning lavet med majsstivelse har tendens til at blive svampet, når den er frosset. Arro .root eller ClearJel er bedre muligheder, hvis du fryser det færdige produkt.

hvedemel

hvedemel kan erstatte øjeblikkelig tapioka-måling til måling. Det tykner, når det udsættes for kogende temperaturer i flere minutter, så det fungerer fint i opvarmede fyld. Forvent nogle små forskelle i smag, da melet vil bidrage med sin egen smag til opskriften.,

en ulempe ved hvedemel er, at det har tendens til at gøre fyldet overskyet. Hvis dette er en bekymring, kan du bruge majsstivelse i stedet. Da hvedemel indeholder gluten, er det heller ikke en god erstatning, hvis du forsøger at lave en glutenfri tærte.

tærter fortykket med mel har tendens til at adskille, når de er frosne. Brug Arro .root af ClearJel i stedet, hvis du planlægger at fryse din tærte.

Hvad er øjeblikkelig tapioka alligevel?

øjeblikkelig tapioka er et produkt, der er lavet af en rodfrugt kaldet cassava. Det er malet i fine granulater, der let opløses, når det tilsættes til tærtefyldning og er værdsat for dets fortykkelsesevner. Fordi det er så finmalet, får du ikke de små bløde, sej perler, der er forbundet med tapiokapudding og boble te, og det er en god ting, hvis du laver en tærte. For at få dem, skal du købe perle tapioka.,

flere Fortykningserstatninger

Har du brug for mere hjælp til at sortere, hvad hvert fortykningsmiddel bruges til, og når det er okay at bytte den ene til den anden?, Her er flere gode råd omkring dette vanskelige emne:

• Majsstivelse Erstatning Arrowroot Erstatning