Whisky Anmeldelse: Evan Williams Black Label

Spørger de fleste mennesker, hvad de mest populære whisky er i Usa, og du vil sandsynligvis få nogle kombination af Jack Daniels eller Ildkugle. Men i virkeligheden er #1 stedet besat af Jim Beam, og et tæt sekund er Evan .illiams., I dag fortsætter vi turen ned på den nederste hylde i vinbutikken og ser, hvad der er handlen med et af de største mærker af .hisky, som tilsyneladende ingen nogensinde har hørt om.

Mens flasken kan proklamere, at denne whisky er Kentucky ‘ s 1. Distiller og er en hyldest til en 1783 distiller ved navn Evan Williams, i virkeligheden er den nuværende produktion af whisky har ingen association (andre end i navnet) med, at de enkelte og i stedet er produceret af Heaven Hill destillation af virksomheden., Faktisk mener Filson Historical Society, at mange af påstandene om .illiams er usande, herunder det faktum, at den første indspillede destilleri først blev til i 1892, og at .illiams først ankom til området i 1794.

grundlagt i 1935, kort efter afslutningen af forbuddet, blev Old Heavenhill Springs Distillery grundlagt af en gruppe investorer i Bardsto .n, Kentucky. De spillede på ideen om, at alkoholproduktion ville være en blomstrende forretning og investerede stærkt i at være et af de første virksomheder, der stod op og servicerede det marked., En af disse investorer var velkendt destilleri Joseph L. Beam, første fætter til Jim Beam, og ville blive den første mester destilleri af anlægget.

efterhånden som årene gik, købte Shapira-familien alle de andre investorer for at blive eneejer af virksomheden og ændrede navnet til “Heaven Hill Distillery.”På trods af at de er købt ud, forbliver efterkommerne af Joseph Beam mesterens destillerier af anlægget indtil i dag.,

Deres primære destillere facilitet nedbrændte i 1996, brændende ned 90,000 tønder whisky og belysning åen, der fodrer distillery brand i næsten to kilometer nedstrøms. Virksomheden overlevede, og de købte et nyt destilleri i Bernheim fra Diageo i 1999, hvor produktionen nu finder sted, men al aldring finder stadig sted på det oprindelige bardsto .n-anlæg.

den 1935 bet har betalt sig — big time. Heaven Hill Distillery er i øjeblikket det største familieejede destilleri i USA og den næststørste indehaver af bourbon .hisky inventory i verden., Deres flagskib mærker omfatter Deep Eddy vodka og Elijah Craig, og deres anlæg er vært for den årlige Kentucky Bourbon festival.

produkt

• Lær mere: Hvad er forskellen mellem Whishisky, Bourbon, Scotch og Rye?

Dette er en temmelig typisk masseproduceret bourbon, der ikke har mange klokker og fløjter.

bourbon starter som en gæret mos bestående af 75% majs, 13% rug og 12% byg. Derfra destilleres det ved Heaven Hill distillery og placeres i forkullede nye egetræsfade for at modnes., engang havde Evan .illiams-linjen en alderserklæring på syv år, men i nyere tid har efterspørgslen overskredet udbuddet. Som et resultat, de har droppet alder erklæring, nu aldrende deres produkt for så lidt som fem år før aftapning.

Emballage

flasken i sig selv er nogenlunde den samme, hvad du får med kan lide af Jack Daniels eller Jim Beam. Glasflasken har en firkantet krop med en pyramide-es shoulderue skulder, der strækker sig ind i en lang og slank hals., Flasken er toppet af med en plastikhætte.

ligesom de andre mærker dækker etiketten næsten hele flaskenes overflade bortset fra toppen og bunden, hvor væsken kan ses. Dette gøres primært for barer, så en protektor ikke ved, at de bestiller fra en for det meste tom flaske (da fulde flasker er mere tiltalende). Det er en skam, da det betyder, at åndens gule farve er dækket og skjult for synet.

Pæn

Dette lugter som en standard enhed af bourbon., Kommer ud på toppen denne gang er nogle brunt sukker smør og karamel lugt, med nogle vanille undertoner afrunding ud duften. Der er en lille smule kemisk lugt i baggrunden, når den er frisk hældt, men det falder hurtigt væk.

smagen leverer løfterne om lugten. Det er glat og endda i smag og temperament uden nogen bid eller bitterhed udover den sædvanlige alkoholrelaterede forbrænding. Smagene er meget som at slikke indersiden af en egetræ, hvor vanilje tager føringen denne gang og bare en smule karamel og sødme i en støttende rolle.,

På trods af den femårige aldringsproces er der virkelig ikke masser af smag her. Sikker på, at de findes, men det er som den falmede version af en god bourbon. For dem, der har tendens til at undgå dristigere bourbons dette kan være et godt valg, men jeg kan lide en lille smule mere Dristighed til varianter, personligt.

på is

alt undtagen karamelsmagen er forsvundet. Der er et strejf af vanilje, men du skal virkelig kigge efter det. Vaniljen gemmer sig bag gardinerne i baggrunden.,

mens smagene måske er blevet endnu mere kedelige, reduceres alkoholforbrændingen til det punkt, at jeg ikke engang bemærker det mere. Det er ikke den mest spændende ånd nogensinde, men det er stadig ret drikkeligt.

Cocktail (gammeldags)

Jeg forventede, at dette ville være kedeligt og ubalanceret, men i virkeligheden er det ganske godt.

med den tilsatte is er alt, hvad du får, sødmen og karamellen, så de orange bitter tilføjer lidt balance tilbage til drikken., Det får mig til at tænke, at dette ville være en rigtig god base for en blandet drink, en bourbon, der bare er god nok til at være relevant i den cocktail, men billig og “standard” nok til at du ikke føler dig dårligt, bruge det på den måde.

Fi.. (muldyr)

det er godt. Det er ikke godt, men det er helt sikkert godt.

normalt bourbons jeg finder godt i en muldyr er dem med mere af en udtalt pebret finish, ligesom dem med en tung rug indhold. I dette tilfælde er den pebrede finish fraværende, så al denne ånd bringer til festen er karamellen og sødmen til at modvirke den bitre ingefærøl.,

Jeg foretrækker mere smag i en muldyr, men dette er et acceptabelt niveau af smag. Især for prisen.

Samlet bedømmelse

Dette er ikke den bourbon, du holder udstillet i dit spirituskabinet. Det er ikke smukt eller sjældent eller interessant på nogen måde.

Denne whisky er den spiritus, svarende til at se Kontoret på Netflix: det er, hvad du fange, når du bare har brug for noget mildt underholdende og acceptabelt. Noget, der er alsidig nok til at passe ethvert scenario, der ikke tager meget arbejde for at komme i gang, og er altid tilgængelig.,

Alle anmeldelser vurderes inden for rammerne af deres særlige ånd klassificering som angivet ovenfor., Klik her for at tjekke lignende spiritus, vi har gennemgået.

samlet bedømmelse: 4/5
for prisen er dette en god ting at holde på lager i spirituskabinet.