Dette indlæg er sponsoreret af Annie Chun ‘ s. Alle tanker og meninger er mine egne.
denne super-enkle, rige og sunde vegetabilske Udon kommer sammen i kun en gryde på kun 15 minutter – perfekt til en travl ugedag. {Veganer-fleksibel}
Lad mig først starte med at sige, dette er ikke en traditionel yaki udon opskrift. Men du vil elske det, fordi det er så enkelt og lækkert., Bare en gryde og 15 minutter af din tid, og du får en vegetabilsk yaki Udon, der tilfredsstiller dit behov for noget eventyrligt og lækkert, mens du er et sundt valg.
Ingredienser
jeg har brugt nogle Kinesiske pantry staples, der er altid i mit køkken, nogle dåse varer, og de friske råvarer, du kan komme hvor som helst. Denne blanding af ingredienser giver nogle velsmagende resultater.
Dette er en vegetarisk opskrift, men du kan nemt konvertere den til en vegansk ved at erstatte østerssausen., Du kan gøre dette ved at bruge hjemmelavet østerssauce eller vegetarisk østerssauce, som du sandsynligvis kunne finde i dit lokale asiatiske supermarked.
Hvis du har brugt min blog til at tilberede lækre kinesiske retter, har du sandsynligvis allerede alle ingredienserne til denne grøntsagsudon i dit skab. Det bliver endnu nemmere for dig!
Type af Nudler
for At gøre livet endnu enklere, jeg brugte Annie Chun ‘ s Økologiske Udon Nudler., Disse nudler er forkogte, certificerede økologiske, veganske og behøver ikke at blive nedkølet. De er virkelig et perfekt spisekammer. Dette mærke Fås i mange købmandsforretninger, herunder .almart, Foodshole Foods og CVS, men de har en butikslokalisering, så du nemt kan spore dem. Det er en særlig stor mulighed, hvis du ikke bor i nærheden af et asiatisk marked.
Du kan bruge andre nudler, men jeg foretrækker disse simpelthen fordi de er forkogte og har en fed, sej tekstur, der ligner friske udon nudler. Du kan bare smide dem i gryden for at gøre min vegetabilske Udon til en hurtig omrøring-yngel., Det er rart at have en mindre gryde at håndtere, når du er færdig med at spise. Resultatet er et super-hurtigt og absolut lækkert måltid, du kommer til at stole på til middag på dine travleste dage.
Madlavning proces
Madlavning vegetabilske udon stir fry kunne ikke være nemmere. Alt hvad du behøver gøre, er:
- Sauter aromater, indtil duftende
- Tilsæt grøntsager og rør-yngel, indtil blot bud
- Tilføj Annie Chun ‘ s Økologiske Udon Nudler
- Rør i saucen
- Give det endelige mix og tjene!,
Hvordan man kan samle dine egne grøntsager udon
Du kan erstatte grøntsagerne i opskriften med andre typer af grøntsager, du har på hånden. For eksempel kan du erstatte de dåse vandkastanjer med dåse bambusskud eller baby majs.
Jeg elsker også grønne grøntsager som baby bok choy, broccoli (det skal blancheres først), napa kål og kale.,
Ønsker du at lære mere om Kinesisk Madlavning? Tilmeld dig mit nyhedsbrev for at modtage 5-dages Kinesisk madlavningskursus og opskrift opdatering!
Vegetabilske Udon Stir Fry (Veggie Yaki Udon)
2 tablespoons peanut oil (or vegetable oil)
Instructions
-
Combine the sauce ingredients in a small bowl., Rør godt og læg dem til side.
-
varm 1 spsk olie i en stor stegepande over medium-høj varme. Tilsæt hvidløg og steg til duftende, cirka 1 minut.
-
tilsæt løg, paprika, gulerod, sneærter og vandkastanjer. Kog og rør i yderligere 30 sekunder, indtil grøntsagerne bare begynder at blive Møre.
-
tilsæt nudlerne over grøntsagerne efterfulgt af 2 spsk vand., Bryd forsigtigt nudlerne fra hinanden ved hjælp af et par spisepinde (eller et par tang), mens vandet koger af. Tilsæt derefter den resterende spiseskefuld olie og rør alt sammen.
-
Hæld saucen over grøntsager og nudler. Rør rundt og bland til nudlerne og grøntsagerne er jævnt overtrukne. Kog i endnu et minut, indtil grøntsagerne er kogte igennem, men forbliver sprøde. Smag nudlerne forsigtigt, tilsæt en knivspids salt efter din smag, hvis det er nødvendigt.,
-
Serve hot as a main or side dish.
Nutrition
Hvis du prøver denne opskrift, så fortæl os det! Efterlad en kommentar, bedøm den (når du har prøvet det), og tag et billede og tag det @omnivorescookbook på Instagram! Jeg vil gerne se, hvad du finder på.,
Andre lækre-pan opskrifter
- XO Stegte Ris med Char Siu
- Søde og Sure Laks med Bok Choy
- Et-Pan Kinesisk Kylling og Ris
- Vegetabilske Lo Mein
- 5-Ingrediens Krydrede Havregryn (Kinesisk Stil)
Lilja Walter er en del af Omnivore ‘ s Kogebog team og arbejdet tæt sammen med Maggie for at udvikle og afprøve denne opskrift.