Sådan Regrow Salat fra Køkken Rester

Hvis du ønsker at strække din mad-budgettet, men du stadig tørster økologisk, hyper-lokale råvarer – selv under en global pandemi, der holder dig på hjem – det er tid til at opnå en vis fortrolighed med voksende salat fra scraps.

Okay, du vil ikke give en enorm høst., Men at genvinde mad fra de bits, som du normalt ville smide ud, betyder at kunne høste din egen afgrøde af friske grønne grøntsager til en meget mere overkommelig pris.

det koster dig ikke andet end lidt vand og lidt tid.

bedre endnu, Dette er ikke salat, der rejste tusinder af miles for at nå dit skærebræt, og det vil stadig være helt organisk, hvis dit oprindelige køb også blev dyrket organisk.,uanset hvad hovedet af Boston bibb eller romaine ‘ s oprindelse var, kan det i sit andet liv vokse nye blade lige i dit køkken, så du ved, hvilke kemikalier der blev brugt til at hæve det, og hvilke hænder har rørt det.

måske lille barn hænder. De kommer til at elske dette projekt, hvis du har nogen kører rundt derhjemme.

For de tidspunkter, hvor du vil få mest muligt ud af alt i dit køkken, så du kan undgå at ramme butikken, rammer denne teknik virkelig stedet.,

Med så mange byer, der lukkes ned under coronavirus-pandemien, er det at undgå offentlige rum blevet normen. Især i disse tider tæller hver lille smule.

Regro .ing køkken scraps er en nærende og lækker bonus. Og du kan lære børnene lidt om, hvor deres mad kommer fra så godt.

har jeg overbevist dig om, at voksende salat fra rester er værd at den tid, der kræves?

Sådan gør du det selv., Alt hvad du behøver er noget ledningsvand, en lille beholder og den resterende smule salat, der normalt ender i papirkurven eller på kompostbunken.

Sådan kommer du i gang

denne metode fungerer med næsten enhver form for modent hoved-eller bladsalat.rygter siger, at det fungerer bedst med romaine-hjerter, og det har også været min oplevelse. Men jeg har også haft succes med Boston leaf, red leaf og radicchio.

Du kan også bruge denne metode med iceberg salat, eller nogle medlemmer af Brassicaceae familie, herunder kål og bok choy.grundlæggende skal enhver form for bladgrøn, der ankommer i en intakt flok eller hoved snarere end individuelle blade, fungere.

for at komme i gang skal du skære bladene fra stilken og efterlade cirka to tommer af basen intakt. Jeg har haft held og lykke med en 2-tommer base, men du kan bruge et kortere stykke, hvis det er alt hvad du har.

Fjern alle de grønne dele, som du kan uden at skære ind i plantens stamme., Resterende bladstykker kan rådne let.

salat, der kommer i en plastik kuppel-toppet beholder med rødderne stadig fastgjort til basen kan også bruges. Hold dem vedhæftet så godt!

Hvis du alligevel skal kaste det, gør det aldrig ondt at prøve at genvinde selv korte stumper, der er mindre end en tomme høje.

Men husk på dette:

grunden til at du er i stand til at få nye blade til at vokse, er fordi der er vegetative knopper på stilken, der kan bryde ud og vokse igen. Jo mere stilk du skal arbejde med, jo mere sandsynligt er det, at flere af disse knopper kan være til stede.,

vælg en beholder

anbring stængelbunden i en skål eller krukke med den afskårne side, hvor du skar bladene opad.

størrelsen på den beholder, du vælger at sætte din stilk i, betyder ikke noget, men jeg foretrækker at bruge en med lavvandede sider.

at give en vis luftcirkulation kan hjælpe med at forhindre problemer med råd og skimmel, og du ønsker ikke, at din skæring skal være dybt nedsænket i vand.,

Jeg placerer mine rester i resterende vaser fra buketter, som jeg har modtaget, mens nogle indendørs gartnere mester genbruger plastikost eller yoghurtbeholdere.

så længe fartøjet kan holde stammen og lidt vand uden at vælte, bør det være tilstrækkeligt.når du taler om at vælte, kan du bruge klipper til at veje en let eller let tippet beholder. Bare placere et par rene sten i bunden, før du fylder det op.

Du kan også bruge tandstikkere til at stabilisere planten inde i beholderen, hvis du vil., Dette er især praktisk, hvis du har en højere bit af stem, som du arbejder med.

for At bruge tandstikkere, stick en pick i hver af de tre sider af stammen på en vinkel, for at skabe en lille trefod.

måske har du spiret avocadofrø på denne måde. Dette kan hjælpe med at holde skæringen lige på vandniveauet uden risiko for at falde ind.

fyld den med vand og sørg for sollys

fyld beholderen nu med vand., Det skal nå omtrent halvvejs op på plantens stamme.

du ønsker ikke at dække det for meget, eller det vil forme let. Du vil også tilføje nok vand, så det ikke fordamper, før du husker at genopfylde det.

almindeligt tryk eller filtreret vand er fint. Nogle gartnere anbefaler at bruge destilleret vand i tilfælde, hvor ledningsvand er særlig højt i klor eller visse mineraler, men det er ikke nødvendigt.

anbring beholderen på en solrig vindueskarm eller under voksende lys på et sted, hvor den får et par timers lys om dagen.,

Du kan også sætte beholderen udendørs, når vejret er mildt, men du bliver nødt til at se vandstanden nøje, hvis du gør det, fordi det har tendens til at fordampe hurtigere.

hold dem ude af fuld sol, da dette kan brænde planterne, især i varme klimaer.

Du skal give flere timers sollys om dagen for dine planter til at producere blade, der smager godt. Planter, der kun får lidt sol, har en tendens til at være bitre, fordi de er stressede.solskin hjælper også med at afværge skimmel.skift vandet i din beholder hver anden dag.,

Hvis du ønsker, at din fornybare setup til at blive endnu mere miljøvenlige, er du velkommen til at genbruge vand fra kogte ærter eller pasta, efter at det har fået lov at køle helt af til almindelig stuetemperatur.

så længe vandet ikke indeholder yderligere salt, vil vitaminerne og mineralerne i det stivelsesholdige vand hjælpe med at give næringsstoffer til dine planter. Vanding af planter med saltvand vil på den anden side få dem til at visne og dø.

Hvis du bor i et tørt område, tåge bladene med vand en gang om dagen for at give ekstra fugtighed.,sjovt faktum: hvis du kaster dine salatskrot i noget vand, og vandet bliver blåt, grønt eller rødt, betyder det, at det originale salathoved sandsynligvis blev dyrket hydroponisk. Den farve, du ser, er fra et farvestof i fødevarekvalitet, som producenterne bruger til at gøre det muligt for dem at se den farvede næringsblanding, som de giver til deres planter, der bevæger sig gennem det voksende system, og det er ufarligt.

lad det vokse

bortset fra at skifte vand, skal du bare holde øje med tingene og tjekke dine planter nu og da.,

inden for en dag eller to skal du se små grønne bladskud, der begynder at vokse!

hvis stammen udvikler skimmel, skal du smide den ud og prøve igen. Det sker.

Hvis du ikke ser meget aktivitet efter en uge, skal du også kaste skrotet. Det er ikke sandsynligt, at knopper pludselig spirer, hvis de ikke er startet allerede inden for syv dage.

Dette var mit forsøg på voksende salat, endivie, madrester:

mens planten gør sine ting, kan du også vælge at tilføje en hydroponisk gødning til vandet for at give et ekstra boost af næringsstoffer.

sørg for at følge producentens anvisninger. Du får større, smagere og mere robuste blade på denne måde.

Hydroponic Næringsstoffer Koncentrere sig Flydende Vegetabilske Fødevarer

Prøv denne Hydroponic Næringsstoffer Koncentrere sig Flydende Vegetabilske Fødevarer. Det er tilgængeligt direkte fra Urban Leaf eller på Ama .on.,

høsttid

din nyvoksede salat vil være klar til høst inden for cirka 12 dage.

fordi der ikke er nok næringsstoffer i ledningsvand til fuldt ud at fodre et kæmpe nyt salathoved, og den Skæring, du startede med, var allerede stresset i en periode efter høst og under opbevaring, uanset hvad du er i stand til at vokse om 10 eller 12 dage, er så meget bladvækst, som du sandsynligvis nogensinde får.

med tilsat gødning får du måske lidt mere.

mit råd her er at være tilfreds med hvad dine små planter har produceret, og høste disse blade!,

Hvis du venter for længe, vil bladene have en tendens til at blive ekstremt bitre. De kan endda blive blå.

planten vil bolte, når den nærmer sig slutningen af sin livscyklus og producerer bitter, smal vækst med et højt skud, der udvikler sig i midten, i et forsøg på at blomstre og gå til frø.

Når du er klar til at spise, skal du bare klippe de nye blade af med en kniv eller en saks.,salat, der er vokset tilbage på denne måde, har en tendens til at være lidt mere bitter end hvad du måske er vant til, med blade, der er lidt mindre end konventionelt dyrket salat.

dette giver mening, da planter er blevet stresset under høst og transplantation og forsynet med en begrænset mængde næringsstoffer uden en tilstrækkelig rodstruktur til at fodre planten.

men det er stadig sjovt!

sæt det i jorden?

desværre kan du ikke genplante salat i jorden og forvente, at en ny fuld størrelse plante vokser, da den mangler rodstrukturen for at få det til at ske.,

medmindre du har købt salat med rødderne stadig vedhæftet, på den anden side…

jeg eksperimenterede ikke med dette, og denne særlige teknik er uden for denne artikels anvendelsesområde.de fleste pakker med salat, som du finder i købmanden til køb, der stadig har rødderne intakte, blev dyrket hydroponisk, og de reagerer muligvis ikke godt på pludselig at blive kastet i jorden.

men hvis du giver dette en chance, så lad os vide, hvordan det går!

ikke desto mindre er en anden høst af Møre hjemmedyrkede salatblade ikke noget at nyse på.,

Jeg har faktisk haft lidt held med at blive større, smagere og mere rigelige blade at vokse, når jeg lægger den spirede salatstamme i noget snavs.

Nogle gange spirer de endda nogle rødder. Da jord indeholder flere næringsstoffer end almindeligt vand, er salaten i stand til at få mere af det, den har brug for for at dyrke nye blade.

Hvis du vil gå til indsatsen, skal du vente, indtil din salat er begyndt at sende nye bladskud. Dette vil normalt ske inden for to eller tre dage.,

placer derefter planten på et delvist skyggefuldt sted i haven eller i en beholder, i løs, godt dræning og organisk rig jord. Salat har brug for masser af vand, så sørg for at vande det godt.

Hvis du stikker fingeren i jorden, og den er fugtig til din KNO, er jorden våd nok. Jeg kan godt lide at tilføje en tomme halm mulch omkring mine planter for at hjælpe med at bevare fugt og forhindre ukrudt i at vokse.

lad din skæring vokse i den samme tid, som jeg anbefalede ovenfor til genvækst i vand – cirka 12 dage, vanding efter behov.,

Det er usandsynligt at du nogensinde vil producere salat af samme kvalitet som det du oprindeligt købte i butikken via denne metode, men du vil forhåbentlig få en stor nok høsten til en lille salat, eller et par sandwich.

Hvorfor kan jeg ikke vokse et nyt hoved igen?

Den nederste linje er, at du aldrig vil få den samme slags plante, som du ville være i stand til at vokse i haven fra frø af fornybare salat-rester i vandet.

men det er en god måde at få et par ekstra blade med blot et par minutters indsats og lidt vand.,

at Fylde vores hjem med voksende plante liv er godt for vores sundhed, at genbruge madrester er godt for miljøet, og børn og børn-på-hjertet i din husstand, vil elske at se deres stiklinger magisk vokse noget, som de kan spise.rødderne, som din salat kan spire i vandet, er ikke de samme med hensyn til kvalitet som de rødder, du ville få, hvis du voksede en ny plante fra frø i jorden. Interesseret i at prøve dette så godt?,

mens dine stiklinger arbejder hårdt for at skubbe nye blade ud, så tjek vores roundup af nogle af vores yndlingstyper salat for at finde den type frø, der er bedst for dig.

for at få en god salatafgrøde, der vokser i vand fra rester, har du brug for friskplukkede stængler (måske fra din egen have?) og et hydroponisk system.

men det betyder ikke, at det ikke er værd at den tid og indsats, der kræves for at poppe dine rester i en skål, så du kan høste et par ekstra blade!

Ved hjælp af den ovenfor beskrevne vandmetode er regro .n salat en en-og-færdig aftale.,

men hvis du ønsker at producere en mere stabil forsyning af indendørs grøntsager eller urter, er der nogle almindelige spiselige planter derude, som du kan vokse igen og igen i vand fra samme plante.

prøv at genvinde grønne løg, porrer eller koriander næste. Vi vil dække disse i fremtidige artikler.

ananas stiklinger er også fremragende til genvækst, og du kan nyde din egen indendørs hjemmedyrkede ingefær med blot et par inches rod genplantet i jord.,

Fotos af Kristine Lofgren © Spørge Eksperter, LLC., ALLE RETTIGHEDER FORBEHOLDES. Se vores TOS for flere detaljer. Ukrediterede billeder:. Med yderligere skrivning og redigering af Allison Sidhu.