Michael-Ann Rowe (aka Fishionista) behandlet dine spørgsmål om lagring af rejer korrekt.
hvor længe kan kogte rejer være ude, før de går dårligt (på is som rejercocktail til fester)?lad os først huske, at det er vigtigt at håndtere skaldyr sikkert for at reducere risikoen for fødevarebåren sygdom., Kogte rejer bør udelades ikke mere end 2 timer og ikke i mere end en time, hvis udetemperaturen er over 90 grader.
hvor længe er kogte rejer sikkert i køleskabet?
kogte rejer, der er indpakket eller forseglet tæt, vil vare i et par dage. Brug det til en salat eller seafood burger!
Kan jeg fryse det uden at miste den friske smag?
Ja, hvis det er i en lufttæt wraprap eller fryser taske.
Jeg vil gerne optø det på en fremtidig dag som ingrediens til brug i en rejedyp. En ven nævnte frysning det i en baggie af vand. Ja eller nej til den id??,
Nej for kogte rejer. Hvis rejerne koges, ville den bedste metode være at dyppe rejerne i et isbad og placere hver på en bagepande i din fryser og lægge i et enkelt lag. Når de er frosset, skal du lægge dem i en lynlåspose og fjerne så meget luft som muligt.
Hvad er den bedste måde at optø frosne, kogte rejer, jeg skal bruge som ingrediens i en varm hovedretter?
den bedste måde at optø frosne kogte rejer er i køleskabet. Alternativt kan du køre under køligt vand, indtil det optøes til øjeblikkelig brug.