spansk ris og bønner bruger pantry hæfteklammer til at skabe en nærende og smagfuld en gryde måltid. Vegetar, glutenfri og en komplet kilde til planteprotein, denne lette middag bliver en familiefavorit. 
hvorfor du vil elske denne ris og Bønner Opskrift
Du kan ikke slå en super enkel, familievenlig opskrift, der læner sig på pantry hæfteklammer. Denne kommer også sammen i en gryde, hvilket gør den til den perfekte ugedagsopskrift.
Denne klassiske spanske skål er en total smag fiesta både børn og voksne vil elske., Plus, det giver nogle af de bedste rester. (Sandelig, vi nyder det ved gentagelse her med nul klager.)
Jeg elsker at toppe spanske bønner og ris med persilleolie, som er en simpel blanding af frisk persille, citronsaft og olivenolie. Mens det er helt valgfrit, tilføjer det lys, frisk smag for at gøre dette pantry måltid til noget helt usædvanligt.
opskrift ingredienser og substitutioner
tænk på denne ris og bønner opskrift mere som en plan snarere end standhaftige sæt instruktioner., Samlet set er det ekstremt alsidigt, hvilket betyder, at der er utallige substitutioner. Her er hvad du har brug for:
- hvid ris: det er bedst at bruge en langkornet hvid ris her, såsom jasmin eller basmati. Du kan også bruge brune ris, som vil op næringsstof ante.
- dåse bønner: Åh herligheden af den ydmyge dåse bønne. Opskriften kræver nyre bønner, men velkommen til at bruge pinto bønner i stedet.
- aromater: løg og hvidløg danner grundlaget for denne skål, men du kan også smide selleri, paprika eller hakkede gulerødder.,
- brandbrændte dåse tomater: en anden af mine go-to dåsevarer, ildbrændte tomater tilføjer røgfyldte, umami dybde. Du kan også bruge salsa, hvis det er alt hvad du har til rådighed.
- krydderier: spansk mad er kendt for at levere en seriøs smag. I denne opskrift foreslår jeg chilipulver, paprika, oregano og cayenne til en ekstra dosis krydderi.
- oliven: jeg elsker at afslutte spanske bønner og ris med et lyst, briny spark. Her tilføjer oliven og persilleolie en frisk og smagfuld finish.,
persilleolien er helt valgfri her, men jeg foreslår at bruge nogle friske persille som garnering. Det giver virkelig skålen en elevator med hensyn til lysstyrke.
hvordan man laver spansk ris og bønner:
samlet set er denne skål temmelig hænder væk. Nogle enkle udskæring og terninger er påkrævet på forkant, men det meste af magien sker, når blandingen simmer. Sådan gøres det:
kog Aromaterne
Start med at opvarme noget olivenolie i en stor stegepande med en monteret top over medium varme. Når det er varmt, tilsæt løg og kog 5 til 6 minutter, indtil det er blødt., Tilsæt hvidløg i det sidste minut.
Bloom krydderierne
madlavning krydderier i varm olie hjælper låse deres fulde smag potentiale. Denne proces kaldes blomstrende, og det er et spil, der ændrer sig for at opbygge smag. Dette tager kun 1 til 2 minutter – længere, og du risikerer at brænde krydderierne.
skål risen
rør risen ind, og lad den koge i cirka 2 minutter, hvilket hjælper med at uddybe dens smag. Risen vil begynde at blive gennemskinnelig og lugte super aromatisk.,
tilsæt tomater, bønner og bouillon
opskriften kræver vegetabilsk eller kylling bouillon, men brug gerne vand i stedet. Du har muligvis bare brug for lidt ekstra salt, som du kan justere til sidst.
lad det simre, indtil risen er mør
lad blandingen simre, dækket, i cirka 25 minutter, eller indtil væsken er absorberet, og risen er mør. Til sidst skal du sprede oliven over toppen og dryppe med persilleolie, hvis det ønskes!
Hvad går der med ris og bønner?,
en stor fordel ved at kombinere bønner og ris er de aminosyrer, de giver. På egen hånd er bønner og ris ufuldstændige proteiner, hvilket betyder, at de mangler nogle af de essentielle aminosyrer. Sammen supplerer de imidlertid hinanden og giver alle ni essentielle aminosyrer. Så i det væsentlige svarer denne kombination til animalsk protein med hensyn til proteinkvalitet.
Hvis vi virkelig ønsker at nedbryde detaljerne her, er de fleste korn mangelfulde i lysin, mens bønner er af de få plantefødevarer, der er rige på lysin., På flipsiden giver mange bønner kun små mængder af aminosyren methionin, som er rig på de fleste korn.
som alle er at sige, spansk ris og bønner er så komplet af et måltid på egen hånd, som du kan få. Selvfølgelig kan du tilføje ekstra grøntsager som svampe, paprika eller grønne, hvis du vil. Du kan også kaste i nogle sauterede rejer, malet oksekød eller strimlet rotisserie kylling for at gøre det endnu mere hjerteligt.
er ris og bønner godt for dig?,
ud over at være en komplet proteinkilde tilbyder denne kombination også fiber, B-vitaminer og vigtige mineraler som .ink og selen. Og mellem fiber og protein er denne skål super mættende og vil hjælpe med at stabilisere blodsukkeret mellem måltiderne.
Hvis du prøver denne ris-og bønneopskrift, skal du sørge for at tage et billede og tag #dishingouthealth på Instagram, så jeg kan se dine smukke kreationer. Følg også med på Facebook og Pinterest for de seneste opskriftsopdateringer!,
Mere Let Ris Opskrifter:
30 Minutters Broccoli Stegt Ris med Gurkemeje-Tahini Sauce
Vilde Ris og Teatralsk Broccoli Gryderet
30 Minutters Gyldne Ris Pilaf
den spanske Ris og Bønner
Cuisine: Mexican
Equipment
- ▢
1 Large Skillet
Ingredients
- ▢ 2 Tbsp., extra-virgin olive oil
- ▢ 1 yellow onion, finely chopped
- ▢ 3 garlic cloves, minced
- ▢ 1 1/2 tsp. paprika
- ▢ 1 1/4 tsp. kosher salt
- ▢ 1 tsp. chili powder
- ▢ 1 tsp. dried oregano
- ▢ 1/2 tsp. black pepper
- ▢ 1/4 tsp., cayenne peber (valgfrit for tilført varme)
- ▢ 2 kopper langkornet hvid ris (som jasmin-eller basmati -)
- ▢ 1 (14.5-oz.) kan ild-ristede hakkede tomater (sub 1 kop jarred salsa)
- 2 2 (15,5-oz.) dåser kidney bønner, drænet og skyllet
- ▢ 3 kopper vegetabilsk eller kylling bouillon (under vand)
- ▢ 1/3 cup snittede grønne oliven
Persille Olie (valgfrit)
- ▢ 3 Spsk., finhakket frisk persilleblade
- ▢ 1/2 tsk. citronskal, plus 1 spsk. frisk citronsaft
- ▢ 3 spsk. ekstra-jomfru olivenolie
Instruktioner
-
Opvarm olien i en stor stegepande med en monteret låg over medium. Tilsæt løg; kog 5 minutter, indtil det er blødgjort. Tilføje hvidløg, paprika, salt, chili pulver, oregano, sort peber, og cayenne; cook 2 minutter, omrøring ofte, indtil aromatisk. Rør ris i; kog 2 minutter, indtil det er let gennemskinneligt., Omrøres i tomater, bønner, og bouillon (eller vand). Bringe blandingen i kog, reducere til medium-lav, og småkoge, dækket, indtil væske absorberes og ris er bud, om 25 minutter.
-
i Mellemtiden forberede persille olie (hvis du bruger) ved at kombinere persille, citronskal og saft, og olivenolie i en lille skål; rør godt.
-
Scatter oliven over spanske Bønner og Ris, og dryp med persille olie.,