Frosne broccoli, som er blancheret og så er flash-frosne, kan faktisk være ernæringsmæssigt overlegent, broccoli, der har været opbevaret og leveret i flere dage eller endda uger, ligesom broccoli i producere afdelinger i de fleste supermarkeder. Dampende frosset broccoli giver dig et ekstra ben op, når det kommer til ernæring, fordi dampprocessen i modsætning til kogning ikke udvaskes dyrebare vitaminer og mineraler., Ud over at bevare næringsværdien giver processen med dampende frosset broccoli dig også en tiltalende grøntsag, som du har det godt med at spise og servere, så længe du ikke koger det for meget.
Tip
dampfrosset broccoli på lav varme i fem til otte minutter.
sådan dampes frosset Broccoli
tricket til dampning af frosset broccoli er at koge det, indtil det er helt færdigt, men ikke længere. Der er en fin linje mellem lige højre og overcooked, og du vil øge dine odds for succes, hvis du er meget opmærksom.,
brug en perforeret dobbeltlags dampkande eller en foldet grøntsagsdampkurv. Du kan også bruge en metalfil, der er afbalanceret over en gryde med kogende vand, men hvis du tager denne rute, skal du justere tilberedningstiden, fordi det vil tage længere tid på grund af dampen og varmen, der slipper ud af siderne, når låget på din gryde ikke passer godt. Læg nok vand i gryden for at forhindre, at det koger ud, men ikke så meget, at den frosne broccoli sidder i det dampende vand. En tomme eller to af vand er normalt masser.,
anbring den frosne broccoli i dampkammeret og bring vandet i kog. Sænk varmen og kog, dækket, indtil broccoli er en dyb, rig grøn. Hvis din gryde har et glaslåg, kan du overvåge tilberedningsprocessen nøje uden at miste damp ved at afdække gryden. Det vil sandsynligvis tage en fem til otte minutter for at koge lige højre, afhængigt af niveauet af varme, du bruger, men meget opmærksomme, fordi du er mere tilbøjelige til at få det rigtige ved at se og gøre en god dom opkald end ved at sætte en timer.,
Frosne Broccoli Opskrifter
Dine frosne broccoli pakke vil sandsynligvis have nogle opskrifter til hjælp alsidig grøntsag, og disse opskrifter vil give dig specifikke instruktioner til at lave den fra pakken ud af fryseren. Du kan dog også erstatte frosset broccoli til frisk i de fleste opskrifter, selvom tilberedningstiden og proceduren ændres. En opskrift, der kræver frosset broccoli, inkluderer normalt trin til madlavning af den fra dens rå tilstand., Hvis du har dampet din frosne broccoli, og du vil tilføje den til den samme skål, tilføjer du den til skålen senere i processen, fordi broccoli allerede er fuldt kogt – du vil ikke have, at den skal koges og blive slap og tåget.
Når du får fornemmelsen af tilberedningstiden for frosset broccoli, kan du endda tilføje den til en opskrift uden at dampe den i forvejen. Du kan gøre dette med gryderetter eller pommes frites, hvis opskriften har fem til otte minutters tilberedningstid tilbage., Tilsæt blot den frosne broccoli til skålen og lad den koge sammen med de andre ingredienser, indtil den er mør, men ikke grødet.
frossen vegetabilsk madlavning
dampning er den bedste måde at tilberede frosne grøntsager på, men det er næppe den eneste metode, der fungerer. Nogle damp er imidlertid nyttige og endda nødvendige for frosne grøntsager som grønne grøntsager, der kommer frosne sammen i en blok i modsætning til frosne grøntsager som majs eller ærter, der forbliver adskilt, selv efter at de er blevet frosset, medmindre de er blevet optøet og frosset.,
Du kan tilføje et stykke frosset spinat til en opskrift, hvis du laver din skål på lav varme, helst med et låg. Hvis du koger det på lav varme, vil spinaten selv have nok fugt til at skabe lidt damp. Kog, indtil spinaten begynder at blødgøre, og knæk den derefter fra hinanden, og lad den koge helt.