brug af et kødtermometer fjerner gætteriet fra din grillning og ristning. Selvom der er andre tricks, der hjælper dig med at finde ud af, om dit kød er kogt korrekt, gør et termometer det meget lettere og er den eneste rigtige måde at vide, om dit kød er kogt korrekt. Der er mange forskellige modeller og slags termometre til rådighed, fra enkle til de smarte digitale, der har alarmer på dem., Mange af dem kan bruges til alle former for madlavning, fra ovn madlavning til grilling og grill til pejs madlavning. Sørg for at kontrollere temperaturtolerancen på dit termometer, før du bruger det i enhver form for indstilling.
at vide, hvordan man bruger et kødtermometer eller hvordan man bruger et infrarødt termometer, er en uundværlig færdighed at have. Med disse små værktøjer undgår du at skære i kødet for at kontrollere doneness, hvilket lader dyrebar fugt og juice undslippe., Den rigtige brug et kødtermometer forhindrer også din mad i at forgifte dig, da du kender den nøjagtige indre temperatur på kødet for at sikre dets sikkerhed til forbrug.
fjerkræ og kød er kogte og saftige ved bestemte temperaturer afhængigt af kødtypen. Men de kan blive hårde og tørre, hvis de koges meget forbi denne temperatur. Normalt, at dømme, når en fugl er færdig ristning har betydet at visuelt kontrollere den indvendige farve af kødet, når det er madlavning. Jo rødere kødet er, jo sjældnere er det., Dette involverer gætteri, selvom det ikke nødvendigvis er den sikre ting at gøre.
digitale kødtermometre
så skal du vide, hvordan du bruger et digitalt termometer? Først og fremmest kan digitale kødtermometre variere fra små og enkle termometre, der har en digital udlæsning, til større, mere avancerede termometre med alarmer, timere og trådløs teknologi. I stedet for at bruge en analog urskive, vises temperaturen på en digital skærm., Disse har naturligvis brug for batterier til at fungere, og selvom de fleste ikke er varmebestandige, så du ikke kan efterlade dem i en ovn, nogle har ledninger, der er varmebestandige og kan efterlades i ovnen eller grillen, mens dit kød koger. Til pejs madlavning eller grillning, nogle af disse termometre er endda indarbejdet i en lang gaffel grillredskab. Dette vil lade dig teste kødets doneness uden at brænde dine hænder.
brug af et digitalt termometer
at lære at bruge et madlavningstermometer er ikke svært at gøre., Du bliver nødt til at kende nogle grundlæggende ting om faktisk at bruge værktøjet, og også de forskellige temperaturer, som forskellige kød skal koges indtil.
- Indsæt termometerets nål i den dybeste del af kødet. Med kød, bøf eller en svinesteg vil dette normalt være midt i den tykkeste del af kødet. For fjerkræ er dybden af det indre lår eller den dybeste del af det bedste den position, du skal bruge. Det er vigtigt enten måde at undgå at komme i kontakt med knoglerne, da dette kan smide temperaturen læsning., Plus, Indsæt ikke nålen så langt, at den når den anden side af kødet. Det skal være så tæt på midten som muligt.
- Læs den temperatur, som termometeret viser. Du skal give det mindst 30 sekunder for at få den rigtige temperatur. Det vil normalt stoppe med at gå op efter dette tidspunkt, men kan variere mellem termometre.
- tag din mad af Spis, når den kommer tæt på ønsket om indre temperatur. Hvis opskriften giver dig et mål for den indre temperatur end Brug dette., Der er mange tabeller, der viser de rigtige temperaturer til forskellige kød, hvis opskriften ikke fortæller dig. Termometre har nogle gange endda dem opført lige på termometeret eller kabinettet.
BEMÆRK: Hvis du tilbereder en større stege, skal du tage den ud af ovnen lige før den når den ønskede temperatur, cirka 5 til 10 grader under. Lad det hvile på et varmt fad, dækket af folie i 5 til 30 minutter, og den indre temperatur fortsætter med at stige, når den sidder.
nedenfor er en generel vejledning, når du lærer at bruge et trådløst BB. – termometer.,
brug af et kødtermometer er en nem måde at vide, om dit kød er færdigt og for at holde din familie sikker. Når du er klar over, hvor let de er at bruge, vil du aldrig gå tilbage til dine gamle måder at kontrollere doneness i dit kød.
kategoriseret i: uddannelse