ordet ranch er afledt af Me .icansk-spansk rancho, som betegner hjem (hovedkvarter) af ranchero. I Te .as, ordet betegner oprindeligt en virksomhed, der beskæftiger sig med husdyrproduktion ved hjælp af uforbedrede græsarealer som den primære ressource, med eller uden plovafgrøder. Fra begyndelsen omfattede ranching ofte opdræt af kvæg, får og geder og heste. Kvæg ranching har været en stor te .as industri i næsten tre århundreder. Så tidligt som i 1690 ‘ erne spanierne bragt på lager med deres entradas., Ranching som sådan stammer fra 1730, når besætninger blev løst langs San Antonio-Floden for at fodre missionærer, soldater og civile i San Antonio og Goliad områder. Som den spanske missioner faldt, ranching flyttet til private raisere, herunder Tomás Sánchez de la Barrera y Garza, Antonio Gil Ibarvo, og Martín De Léon. Moderne stipendium placerer fødslen af te .as ranching industrien i det sydøstlige te .as–sydvestlige Louisiana område, hvorfra kvæg raisers kørte besætninger til markedet i Ne.Orleans., Den spanske regering opfordrede også kvægindustrien i Kystbøjningen, hvor liberale jordtilskud ofte udviklede sig til feudale godser. Enorme landområder blev givet til dem, der, som Tomás Sánchez ved Laredo, der ejes frø bestand af heste, kvæg, får og befalede følgende for at besætte landet og håndtere husdyr. Cava .os (San Juan de Carricitas) tilskud i Cameron County omfattede halvtreds sitios (en sitio var 4,605 acres), og andre tilskud var endnu større., Selvom få stadig ejes af efterkommere af de oprindelige støttemodtagere, mange ranches i Det Sydlige te .as forud for den amerikanske Revolution. Spanske og Mexicanske ranches var ikke normalt kaldt ved navn af ejeren eller hans mærke, som var den Amerikanske skik, men ved sådanne markante navne som Ojo de Agua, Las Mesteñas, La Parra, og Santa Gertrudis; de to sidste overleve under deres spanske navne på Kenedy Ranch og King Ranch i Kleberg Amt.,
først begrænsede Spanien handel alvorligt, men under den korte spanske styre Louisiana (1763-1803) blev handelshindringer afslappet, og te .as cattlemen fandt et bredere afsætningsmulighed for deres dyr mod øst. Imidlertid, indiske angreb i Det Sydlige te .as steg i omfang og intensitet, tvinger mange rancheros til at forlade deres besætninger og flygte til bosættelserne for beskyttelse. I Me .icansk te .as, der begyndte i 1821, forbedrede forholdene. Land politikker i Me .ico og Republikken te .as var mindre liberal end i Spanien, men var stadig gunstige for vifte dyrehold., Individuelle borgere, indtil de blev overfyldt af bosættelse, havde adgang til store områder med offentlig jord til græsning. Amerikanske kolonister, der oversvømmede i Te .as i 1830 ‘ erne, var primært landmænd og ikke ranchers, men de så hurtigt betydningen af frodige græsgange, hvor kvæg kunne trives med minimal pleje. Mænd, der kom til te .as for at pløje og plante blev kvæg raisers. Kvægopdræt forblev en indenlandsk industri i republikken og den tidlige stat, forsyner den lille bybefolkning, indvandrere, og byttehandel., I 1840 ‘erne og 1850’ erne ranchers fortsatte med at drive små besætninger til ne.Orleans. Et par hårdføre sjæle på vej nordpå, hovedsagelig på Shawnee Trail, søger arkføderen områder i Missouri, Illinois og Iowa, hvor de kunne opfede deres kvæg og sende dem til markeder i Philadelphia og New York. I 1850 ‘ erne te .as kvæg blev afsendt fra kystnære havne ved Morgan Lines til ne.Orleans og Vestindien. Besætninger blev også bugseret vest gennem fjendtligt indisk land til California goldfields. Ved 1860 te .as kvæg ranching var skiftende fra sydøst og Syd te .as til den nordlige centrale grænse., Det centrale område lå vest for Fort Worthorth, i Palo Pinto, Erath, og Comanche amter. For første gang bragte kvæg kontante indtægter til te .as, skønt den årlige stigning i besætninger langt oversteg eksporten.under borgerkrigen leverede te .as oksekød til Konføderationen indtil sommeren 1863, da føderale hære lukkede Mississippi-floden for trafik. Kvæg multiplicerede, indtil de blev anslået til otte pr. Unbranded kvæg af tusindvis strejfede området (se MAVERICKS)., I slutningen af krigen, bøffer og stege solgte på østlige markeder ved femogtyve til tredive cent per pund, mens en moden, fedt te .as styre kunne købes for seks til ti dollars. Den samme stud var værd tredive eller fyrre dollars i slutningen af sporet. Te .as var kvægrig, men vejen til markedet var gennem storme, over hævede floder og ind i fjendtligt indisk land. I 1866 te .as trail besætninger begyndte marcherer til Montana gold mines, Ne.me .ico indiske forbehold, og Kansas railheads. Inden for to årtier mere end fem millioner hoved var blevet bugseret til eksterne markeder., I slutningen af 1870’erne, efter at den Indiske trussel endte i Texas, kvæg industri spring-trævlet frisk græsarealer i Davis Bjergene og Big Bend, og på sletterne i west Texas. I modsætning til generelle synspunkter, te .as kvægindustrien blev ikke udelukkende grundlagt på “frit græs.”Ranch enterprisers som Thomas og Dennis M. O’ Connor, Richard King, Mifflin Kenedy, og snesevis af andre antebellum ranchers, der drives på deres egen jord fra begyndelsen. Andre cattlemen, der klogt købte jord efter borgerkrigen, mens deres naboer hånede det, inkluderede Charles Goodnight, Williamilliam T., Waggoner, C. C. Slaughter, S. M. S .enson, og Georgeilliam D. og George T. Reynolds. Tidlige Anglo-amerikanske ranches bestod generelt af et primitivt hovedkvarter omgivet af åben rækkevidde. I den tidligere bosatte del af te .as, ranchers ejede den jord, hvor deres forbedringer blev bygget, men som grænsen avancerede, stockmen oprettet kvartaler uden fordel af titel eller landmåler linjer. Da den rigtige ejer dukkede op, flyttede s .uatteren længere ind i det urolige domæne. Før fremkomsten af pigtråd i 1874 købte få stockmen jord, hvor man kunne græsse kvæg., Deres primære behov var et gunstigt sted, hvorfra man kunne arbejde kvæg og kontrollere vandet, som igen kontrollerede området. Selv udenlandske kapitalister, der invaderede range land i kvæg boom i begyndelsen af 1880 ‘ erne købte kun nok vandes jord til at holde området.da markederne ikke kunne absorbere overskydende te .as-kvæg, så ranchers snart nord til det upopulerede område, der strækkede sig til den canadiske grænse og dækkede hele Great Plains øst for Rocky Mountains., Når der sendes gamle stude til slagtning markeder, de flyttede avlsdyr i New Mexico, Montana, Wyoming, Dakota, Colorado, Cherokee Stikkontakt, og western Kansas og Nebraska for at starte nye besætninger. Metoder til håndtering af kvæg, range terminologi, og range praksis udviklet i Te .as spredt med besætninger på tværs af den vestlige del af USA. Panikken i 1873 ødelagde øjeblikkeligt kvægindustrien, men oksekød kom sig hurtigt og zoomede ind i en hidtil uset boom, der toppede ti år senere., Brochurer, der beskriver “Beef bonan .a” oversvømmede Storbritannien, og engelske og skotske penge (på Matador, gyngestol og andre ranches) konkurrerede med den østlige hovedstad om at erhverve besætninger og rækkevidde rettigheder. Industrien var vokset op som individuel virksomhed, som regel forvaltes af ejeren; nu selskabet ind på området med alle fordelene ved mobiliseret kapital, men med ulemperne ved nonresidence og hyrede ledere., I slutningen af 1880 ‘ erne medførte ændringen fra åben rækkevidde til indhegnede græsgange konflikt mellem store og små landmænd, landmænd og landmænd (se HEGNSKÆRING) og arbejdsgivere og ansatte (se CO .boy-strejke fra 1883).
Ved udgangen af det nittende århundrede var omdannelsen af ranching til det lukkede område praktisk talt fuldstændig. Open-range drift hegn blev erstattet af en komplet indhegning af ranch bedrifter. Jernbaner invaderede ranch country, og virksomheder opdelte deres bedrifter i mindre græsgange for bedre rækkevidde, forbedret husdyrforvaltning, og salg., Panik og tørke i 1893 bragte hårde tider, men de mænd, der ejede deres græs og var fri for gæld, gjorde forretninger, da tidevandet vendte tilbage. Under Første Verdenskrig boomede kvæg-og hestemarkedet, men årtiet i 1920 ‘ erne bragte deflation og konkurser. Ejeren-operatøren, der modstod fristelsen til at spekulere, kom sikkert igennem. Kursgevinsten efter nedgangen var imidlertid langsom, og et andet tilbageslag fulgte sprængningen af børsboblen i 1929., Cattlemen og deres økonomiske bagmænd var snart på dybt vand, og en desperat regering, for første gang i historien, udvidede støtten til kvægindustrien gennem landbrugskreditbureauer. Selvom hjælpen var til nogen fordel, fortsatte priserne ned ad bakke, tørke plagede jorden, intervaller blev overstocked, og græs var knap. I 1934 greb regeringen ind med et desperat middel—et program til at købe og dræbe kvæg for at bøje et deprimeret marked. Da regeringen generelt ødelagde nedslagtningerne-syge, forkrøblede og skrubbe kvæg-brugte mange landmænd betalingerne til at opgradere deres besætninger., Efter slagtningen kom regnen igen,og rækkevidden gik over. Ud over slagtning markeder og forretninger i majs-bælte feedlots, en ny kvæg sortiment udviklet. Landmænd i de sydlige stater så pludselig kvæg som et middel til at udnytte areal taget ud af bomuldskulturen. Te .as besætninger leverede meget af frøbestanden fra East te .as til Georgien. I 1950 ‘ erne var kødkvæg vendt tilbage til de store landbrugsregioner. Selv om en stor del af industrien blev udført som en række virksomhed, steg husdyrbrug med små besætninger og blev solidt baseret på et afgrøde-husdyrsystem.,
mens den spanske race gav grundlaget for te .as kvægindustrien, kom en liberal sprinkling af kvæg fra USA med Anglo-amerikanske kolonister. Nogle bestand kan være afledt af britiske og hollandske racer. Den tidligste registrering af import af renracede køer til Texas datoer til 1848, da Thomas J. Shannon afsendt to køer og en tyr fra Dronning Victoria ‘ s besætning af Durham kvæg til New Orleans og trukket dem i vogne til North Texas., Husdyr forbedring i det Sydlige Texas, som var handicappet af forekomsten af kvæg kryds (se TEXAS FEBER), og på trods af ihærdige forsøg af Richard King og andre af hans generation, der blev gjort lidt fremskridt indtil kunstige immunisering blev udviklet. Forsendelsen af Texas kvæg ved jernbanen begyndte i 1873, når Missouri-Kansas-Texas Railroad afsendt 120,000 kvæg til markedet fra Denison og bragt i 200 vognladninger af avlsdyr til Texas ranches. I 1876 bragte George. D. og George Reynolds fra Shackelford County Durham cattle fra Colorado til deres Clear Fork ranch., Charles Goodnight introducerede det samme blod i Palo Duro Canyon samme år. William S. Ikard så Hereford kvæg på Philadelphia Centennial i 1876 købte ti i Illinois, og sendt dem til Denison for hans Clay County ranch. Selvom kun to overlevede turen, i et par år Ikard havde udviklet den første feber-immun besætning af registrerede Herefords i staten. Devon blood kappedes med Durham i den tidlige opgradering af indfødte Longhorn-kvæg. I 1880 ‘erne og 1890’ erne ranchers indført Gallo .ays og Aberdeen Angus, men kun sidstnævnte fortsatte., Ranchit Ranch var blandt de første til at bruge Angus tyre. Racen steg hurtigt i popularitet, og i 1940 ‘ erne var der over 100 registrerede besætninger i Te .as. C. C. Slaughter forårsagede en sensation, da han betalte $5.000 for den prisbelønnede Hereford bull, Sir bred .ell, for sin South Plains ranch. I begyndelsen af 1900 ‘ erne solgte O. H. “Bull” Nelson mere end 10.000 Hereford-tyre i staten. I 1950 Texas stod i spidsen for Hereford producenter både i kvalitet og tal, og Texas Hereford Foreningen blev den stærkeste organisation af sin art i landet.,
de første shorthorns (Durhams) var dobbelt formål dyr; te .ans favoriserede den skotske type, opdrættet primært til oksekød. Den kærlige Ranch, i Jack County, opretholdt en stor besætning af korthorner længere end nogen anden range operatør. Denne race var populær blandt bestandbønder. Mellem 1925 og 1945 den dobbelte formål type kendt som malkning stenografi voksede i popularitet, især i Panhandle. Andre centre var Kyle (Hays County), Freortham (Freestone County), og området omkring industricentre, især Fort Worthorth og Dallas., Ved 1950 ‘ erne te .as havde mere end 1.500.000 malkekvæg af forskellige racer og stod først i trøjer (se mejeri). Gennem krydsning med oksetyre blev overskydende hankalve solgt som kalvekød; køer, der var urentable til mælkeproduktion, gik til slagtning. Efter 1925 begyndte te .as at eksportere avlsmateriale af høj kvalitet til andre stater og i udlandet. Sydafrika og Sydamerika sikrede sig frø fra Te .as, ligesom me .ico. Te .as-opdrættede registrerede dyr gik til de fleste stater i Unionen.,
en moderne ranch er en højt udviklet enhed med miles af hegn, vandforsyninger tilgængelige for græsningsarealer, permanente korraler og lastning sliske. Koraller har erstattet roundup grunde, skæreporte bruges i stedet for at skære heste, og lastning sliske og trailer lastbiler erstatte den støvede trail til markedet. Ranching indebærer en tung kapitalinvestering i jord og forbedringer. Det kræver skarp Forretningsstyring, en slående kontrast til 1870 ‘ erne og før, når en “ranch” måske ikke er andet end en dugout eller staket som “hovedkvarter” på det åbne område., Der er te .as ranches dedikeret udelukkende til kvæg, udelukkende til får eller Angora geder, og udelukkende til heste. I modsætning til åbne misforståelser kan får og kvæg græsses med succes på samme rækkevidde. På Ed .ards Plateau, hvor bro .se er rigeligt, gede ranching trives. Kombinationen af kvæg, får og geder er ikke usædvanlig. Hest ranches var talrige omkring århundredeskiftet, men i 1946 industrien var normalt Tilfældige til andre ranch virksomheder. Dude ranching har trivedes bedre andre steder end i Te .as., Te .as har længe været den førende stat i kvægtal. Ifølge en rapport fra det amerikanske landbrugsministerium nåede staten den 1. januar 1968 et højdepunkt på 10.972.000. I 1973 var der 15,350,000 kvæg og kalve i Te .as, med en lagerværdi på $3,5 milliarder. Kvægavl var den mest udbredte husdyrvirksomhed i Te .as. Malkeko numre var faldet.
kvægfoder udviklede sig hurtigt i mange områder af staten. USDA-rapporten fra april 1968 viste 761,000 kvæg og kalve på foder i Te .as., Dette tal repræsenterede en stigning på 250 procent i forhold til 1958-tallene. Hovedårsagen til ændringen var gevinsten i kommercielle feedlots i staten. I April 1968 opererede 275 feedlots i Te .as, med en kapacitet på mindst 1.000 dyr hver; disse tegnede sig for 95 procent af Kvæget, der blev opfedet til slagtemarkedet. Markedsføring fra Te .as feedlots i 1968 nærmede sig 1.8 millioner hoved, en stigning på 508 procent over 1958-niveauet. I 1968 te .as var tredje i kvæg fodring i USA. I midten af 1980 ‘ erne var Te .as markedsføring 4.,8 millioner hoved årligt og førte nationen i kvæg fodring. I 1990 Feedlot industrien bidrog $ 11,2 milliarder til te .as Økonomi. Brugerdefinerede værfter håndteres fra 2.000 til 50.000 hoved om året. Det vigtigste fodringsområde i staten var den nordlige Panhandle. Udvidelsen af slagtefaciliteterne var parallelt med stigningen i kvægfodring. Fra 1966 til 1968 steg slagtekapaciteten af planter i sletterne mere end 100 procent. Der var 321 slagtning planter i Texas i 1984, hvor seks millioner dyr blev slagtet; antallet af slagterier faldt til 224 i 1994., Fra 1920’erne til 1960’erne, Hurtig og Virksomhed, Veste og Virksomhed, og to eller tre andre-slagtet kød-pakning virksomheder, der er domineret Texas oksekød, svinekød og fjerkræ produktion. 1980 tørke, så flere små pakkerier tæt ned i Brownsville, Garden City, Hereford, og andre steder, mens Iowa Oksekød Producenter og andre store faciliteter steg indtil den i slutningen af 1980’erne kontrollerede de 80 procent af slagtning. I 1991 byggede IBP en af landets største garverier i Amarillo, som ligger ved siden af IBP-beef-processing plant., I 1995 øgede IBP sine te .as-bedrifter ved at erhverve flere mindre fabrikker. Kødpakkere kontraherede flere og flere kalve på rancher og opbevarede dem i foderplotter og slagtefaciliteter.
i de senere år har te .as-oksekødsproducenter vedtaget moderne teknologi i deres operationer. De bruger elektriske branding strygejern og leje “helikopter Co .boys” at runde op og køre kvæg til korraler. Ranchers ansætte computere til at forbedre forvaltningen og for at få oplysninger om priser og markeder. Renrasede producenter, der imødekommer forbrugernes krav om slankere oksekød, er blevet interesseret i genteknologi., Oksekødsproducenter fremmer kraftigt deres industri. Trusler om nationale boykot i 1970 ‘ erne fik ranchers og processorer til at øge deres stemme i Austin og .ashington. De har behandlet sådanne spørgsmål som forfalsket importeret kød, giftige stoffer til rovdyrkontrol og prisudsving. Sammenslutninger af oksekødsproducenter inkluderer te .as Beef Council, te .as Cattle Feeders Association, te .as Cattle Womenomen, og andre., Opdræt industri fremmer Husdyr Påskønnelse Dag på den Sydvestlige Exposition og Husdyr Vis i Fort Worth, på Fort Værd Gård og Ranch Klub møder, på møder i Texas Southwestern Kvæg Indsamlingsaktioner Forening, og på mange andre steder. Nogle af disse organisationer giver årlige priser. Te .as Beef Council finansierer en rejseudstilling for at tilskynde te .anere til at spise mere oksekød. Te .as cattlemen tjener også på adskillige nationale husdyrbrædder.Ranching har generelt været en cyklisk industri., Oksekødspriserne faldt i 1979, og udgifterne til opdræt af foderkalve steg med 15 procent i 1980-81. Købekraften i 1980 var den laveste i femogtyve år. Mangel på vintergræsgange, høje kornpriser og tørke forårsagede bekymringer. Ranchers ansøger om gård kredit blev opfordret til at indlede “selvhjælp” programmer og indføre frivillige “check-offs” mod kvæg-salg kvitteringer til støtte for sådanne programmer. Te .as attorney general Mark Whitehite beordrede, at alle mærker og mærker blev registreret hos amtet clerks mellem August 1981 og februar 1982., I 1988 vendte kvægmarkedet sig om, og syv bullish år fulgte. Kvæghandelen faldt derefter ind på et bjørnemarked; kalvepriserne faldt 40 procent ved faldet i 1995, før de stabiliseres. Te .as oksekød producenter har været meget interesseret i eksportmarkedet, især me .ico, Japan, og Korea, og, for nylig, Rusland. Den nordamerikanske Frihandelslov (effektiv 1. januar 1994) stimulerede interessen for at opgradere avlsbestand på Me .icanske intervaller., Te .as Department of Agriculture driver en computerdatabase for at give oplysninger om potentielle me .icanske købere, kvægimport og sygdomsproblemer (især brucellose). Fremtiden afhænger af en forbedret me .icansk Økonomi.
i 1995 te .as ranching industrien haft en grand faktablad. Staten førte nationen i kvæg og kalve (15.1 mio.), oksekød køer (6,2 millioner), kalve (5.75 millioner født i 1994), kvæg på foder (2.38 mio.), samlede værdi af kreaturer og kalve ($ 8.532 milliarder), og indbetalinger—1993-salg ($6.353 mia.)., Te .as har også været nummer et i antallet af gårde og rancher (185,000) og samlede gård og ranch jord (129.3 million acres). Te .as ranching industrien har ændret sig drastisk fra sin tidlige begyndelse. Den dag i longhorn og den vidtstrakte King Ranch er blevet erstattet af den stigende kommercielle feedlots, sofistikeret slagtning og kød-emballageindustrien, at udbrede brugen af computere, og en intensiv søgning efter eksportmarkeder. På mange rancher har jagtlejemål erstattet kvægopdræt., Kongen, Kenedy, og O ‘ Connor ville måske synes det aparte, samt entrepeneurally interessant, at på nogle ranches, struds og zebraer er nu mere rigelige end kvæg.
Se også LANDBRUG, KVÆG MÆRKER, KVÆG STØJ, KVÆG EFTERFØLGENDE, EXOTICS, GED RANCHING, SKJULE OG TALG, HANDEL, HESTE OG MULDYR INDUSTRI -, KØD-PAKNING, PANHANDLE DRIFT HEGN, RANCHING I SPANSK TEXAS, FÅR RANCHING, ULD OG MOHAIR-INDUSTRIEN, og SPECIFIKKE RACER OG RANCHES.