ligesom der er en lang række frugter til rådighed, er der også en række myter, som folk sluger for at gå sammen med dem. En myte er, at jordbær er en bær. Det er ikke—en jordbær er en samlet frugt. Og en banan, tro det eller ej, er faktisk en bær.
Enhver tid af dagen er en stor tid til at spise frugt, ernæringseksperter sige.,
men det er trivielle myter. Andre myter om frugter-specifikt hvornår man skal spise dem-kan have vigtige sundhedsmæssige konsekvenser. Med det nye år stadig over os og folk beslutter at spise sundere, nu er et godt tidspunkt at buste et par af disse myter.
myte: spis frugt på tom mave
fakta: næringsværdien af et stykke frugt er den samme, uanset om det spises på tom mave eller efter et måltid.
myten “spis frugt på tom mave” blev forplantet af en bredt cirkuleret e-mail fra 20 år siden, ifølge Snopes.com.,
i e-mailen hedder det: “lad os sige, at du spiser to skiver brød og derefter et stykke frugt. Frugtskiven er klar til at gå lige gennem maven ind i tarmene, men det forhindres i at gøre det. I mellemtiden rådner og fermenterer hele måltidet og bliver til syre. I det øjeblik frugten kommer i kontakt med maden i maven og fordøjelsessafterne, begynder hele massen af mad at ødelægge.”
selvfølgelig vil spise frugt med andre fødevarer eller efter et måltid ikke forårsage en usund effekt., Det er sandt, at frugt (eller enhver anden mad for den sags skyld) fordøjes hurtigere, hvis den er i tom mave, men den vil ikke “rådne” derinde, hvis den besætter maven med anden mad.myte: spis ikke frugt lige efter et måltid. fakta: forestillingen bag denne myte er, at frugt, der spises med eller kort tid efter, kan andre fødevarer ikke fordøjes fuldstændigt, eller dets næringsstoffer absorberes korrekt. Faktum er, at dit fordøjelsessystem er klar, villig og i stand til at fordøje og absorbere næringsstoffer fra frugt, uanset om du spiser det alene eller med et måltid.,
Først og fremmest, maven fungerer som et reservoir, parsing kun små mængder mad på en gang at tillade, at dine tarme til nemt at fordøje det, forklarede diætist Taylor Jones, RD, om Healthline.com.
for det Andet, “undersøgelser har vist, at dine tarme har evnen til at absorbere dobbelt så mange næringsstoffer som den gennemsnitlige person bruger på en dag,” Jones skrev., “Dette enorme absorberende område betyder, at det at få næringsstoffer fra frugt (og resten af dit måltid) er let arbejde for dit fordøjelsessystem, uanset om du spiser frugt på tom mave eller med et måltid.”
så gå videre og spis frugt med måltider eller mellem måltiderne.
myte: spis kun frugt om morgenen
fakta: at spise frugt er sundt på ethvert tidspunkt af dagen eller natten.
denne myte er forfulgt af folk som Jesse it .ler, en selvfremstillet multimillionær, der krediterer sin succes til at spise frugt-og kun frugt—før middag hver dag.
“for mig, Nej., 1 ting, der har ændret mit liv—og jeg ved, at dette lyder vanvittigt—men jeg spiser kun frugt indtil middag hver dag,” fortalte it .ler til CNBC Make it.
i det mindste ved han, at det lyder vanvittigt.
denne myte stammer sandsynligvis fra 1985 bedst sælgende diætbog Fit For Life af Harvey og Marilyn Diamond.
“at have kun frugt og frugtsaft udelukkende før middag er den vigtigste facet af dette system,” skrev diamanterne i deres bog. (Vægten er deres.,) “Den eneste gang frugt kan forårsage nogen negative manifestationer overhovedet er, når det er ændret af varme eller forkert kombineret, hvilket betyder forbruges med eller umiddelbart efter andre fødevarer. Når man spiser på tom mave, kan frisk frugt kun have en positiv effekt, det fremskynder vægttab.”
Erin FitzGerald, RD, ernæringsekspert og manager, Lenox Hill Hospital til Ambulant Ernæring Program, new York, Ny, fortalte CNBC Gøre Det at spise spiser kun frugt indtil kl er ikke ligefrem usundt, men at hun ikke anbefaler det.
“Jeg vil aldrig anbefale, at mine patienter kun spiser frugt indtil middagstid., Hvis noget, er vi nødt til at” bryde “vores natten over hurtigt med protein og/eller sundt fedt,” sagde Fit .gerald. “Frugt kan være en sund del af vores morgener, men at spise meget frugt om morgenen kan potentielt skade nogle individer—især dem, der har diabetes, eller som er i risiko for diabetes.”
myte: mennesker med diabetes bør ikke spise frugt på noget tidspunkt
fakta: generelt bør personer med diabetes spise frugt—men spredes hele dagen.
grundlaget for denne myte er, at sukkeret i frugter vil forårsage en stigning i blodglukose hos mennesker med diabetes., I virkeligheden har de fleste frugter lave til mellemstore glykæmiske indeksværdier, så de fører ikke til en kraftig stigning i blodglukoseniveauer sammenlignet med andre fødevarer med mange kulhydrater.
“En del af frugt indeholder ca 15-20 g kulhydrat i gennemsnit, hvilket svarer til en skive brød., For at sætte tingene i perspektiv indeholder bare en dåse cola 35 g carb, og en medium skive chokoladekage indeholder også 35 g carbs, ” ifølge Diabetes UK. “Så hvis du ønsker at reducere dit kulhydratindtag med det formål at styre blodsukkerniveauet, er rådene at reducere dit indtag af mad og drikkevarer som almindelige brus, kager, kiks, chokolade og andre snacks.”
på en relateret note er det bedre at spise hele frugter end at drikke frugtsaft. Dette er gode råd til alle, men især for personer med diabetes.,
“fordi du kan komme igennem en masse juice inden for en relativt kort periode sammenlignet med at spise den faktiske frugt, kan du ende med at indlæse mange kulhydrater i den periode. Afhængigt af hvordan din diabetes styres, kan dette resultere i, at dit blodsukkerniveau stiger, og det kan også påvirke din vægt på lang sigt,” forklarede Diabetes UK.
af denne grund bør personer med diabetes sprede deres frugtindtag hele dagen i stedet for at have det hele i et møde.så hvornår er det bedste tidspunkt at spise frugt?,
“sandheden er, at enhver tid på dagen er et godt tidspunkt at spise frugt,” sagde Jones.
for de fleste mennesker med diabetes er det dog ikke det bedste råd at spise frugt på tom mave, tilføjede hun. Parring af frugt med et måltid eller en snack er normalt et bedre valg for at minimere stigningen i blodglukose.
for folk, der ønsker at tabe sig, kan fiberen i frugt hjælpe dem med at føle sig fulde i længere tid. Dette kan føre til at spise mindre mad og endda vægttab, foreslog Jones. At spise frugt med eller før et måltid kan øge denne effekt.