jeg er ret VILD med dette farverige – og sund – Mandarin Orange Glaseret Laks. Det var en velkommen gengivelse i denne uge fra de tilsyneladende uendelige bunker med cookies og kager, der bugner i løbet af ferien. Lys, smag-pakket, perfekt kogt og skællet laks med en tyk, klæbrig, sød og salt orange flavored glasur på toppen, serveret med dampet broccoli og ris? Ja tak!,
denne opskrift tager kun 15 minutter at lave, start til slut. Og den bagende/ruder metode jeg brugte resulterer i den mest perfekt kogte laks nogensinde – det forbliver super fugtig og flager perfekt.
Jeg har også inkluderet et valgfrit trin for at sikre, at lakseskindet bliver sprødt – som med kylling elsker jeg at spise sprød lakseskind. Den har en dyb smag og er meget nærende– den er fyldt med en høj koncentration af omega-3 fedtsyrer., Searing det i en varm stegepande, før du lægger den til bagepladen for at stege, vil sikre, at den er sprød og lækker, snarere end blød og gummiagtig.
Jeg handler bare om Mandarin appelsiner i denne uge! Vi har et satsuma-appelsintræ, som vi plantede om foråret, og det har produceret tonsvis af frugt i efteråret. Efter at have lavet denne krydrede Peberkagekage med Orange Mascarpone creme (YUM), ville jeg prøve en mere velsmagende tilgang til madlavning med de små, saftige satsumas.,
Du kan bruge enhver form for Mandarin orange, du ønsker til denne opskrift – Jeg har næsten altid nogle i mit køleskab i løbet af denne tid af året, når de er så søde og lækre. For ikke at nævne, de er en vidunderlig dosis C-vitamin i influen !asæsonen! Alternativt kan du bruge 1/2 af en større orange.
glasuren er en blanding af zest og saft fra en Mandarin appelsin, brunt sukker, hvidløg, ingefær, Sriracha hot sauce, sojasovs og risvineddike. Du har sikkert allerede de fleste af disse ting i dit spisekammer eller køleskab.,
normalt prøver jeg at holde mig til naturlige sødestoffer, såsom honning eller ahornsirup. Men når det kommer til at lave en tyk glasur, fungerer almindeligt sukker bedst, da det karameliserer og tykner lidt bedre. Du er velkommen til at erstatte brunt sukker med honning eller endda melasse, hvis du foretrækker det.
Dette er et af de vanskelige blogindlæg at skrive, fordi jeg fortsat ser på billederne og er trist over, at jeg ikke har mere af den lækkerhed, der er afbildet i dem., Jeg har fuldt planer om at gøre dette igen i næste uge, og den næste, og den næste … jeg tror ikke, jeg vil være i stand til at stoppe! Dette er bestemt min nye foretrukne måde at tilberede laks på, især ved hjælp af den bagende metode, der er skitseret i opskriften nedenfor.
kærlighed laks? Prøv denne seared laks med scallion smør, eller denne hvidløg pocheret laks med cremet citron caper sauce. Begge er hurtige og nemme at lave, da laks næsten ikke tager tid at lave mad, hvilket gør det til det perfekte sunde ugeprotein!
budgetvenligt tip: Hvis du ser vildtfanget laks på salg, skal du købe en masse af den og fryse den., Det er ikke en billig fisk, men du kan kompensere for omkostningerne ved at købe den til salg og servere den med billige sider, såsom simpel dampet broccoli og ris.,
Prøv disse lækre laks opskrifter:
- Hvidløg Smør Ark Pan Laks og Kartofler
- 15 Minutters Perfekt Pocheret Laks med Purløg Smør
- Laks, Arugula, og Feta Frittata
- Et-Pan Hvidløg Smør Laks og Swiss Chard
- Chipotle Laks Tacos med Koriander Kalk Crema
- Brændt Laks med Avocado, Citron og Hvidløg Aioli
- Ovn BBQ Laks
Her er opskriften på Mandarin Orange Glaseret Laks!,
Mandarin Orange Glaseret Laks
Klik på stjernerne klassificere!
Ingredients
- 1.,5 lbs.,li>
- 1/4 kop brun sukker
- 1 fed hvidløg hakket
- 1 spsk frisk ingefær, hakket
- 1/2 tsk sriracha hot sauce
- 2 spsk soja sauce
- 1/2 spsk ris eddike
- frisk koriander til pynt (valgfrit)
Instruktioner
-
Sæson begge sider af laks med kosher salt.,
-
VALGFRIT: for sprød laks hud, ætse huden-side nedad på en varm pande med olivenolie i 2-3 minutter, til de er brune og sprøde, før du fortsætter.
-
læg lakseskindsiden ned på en rimmet bageplade. Arranger øverste ovnstativ tæt på slagtekyllingen.
-
bland alle resterende ingredienser (udover koriander) i en lille gryde., Varme på komfur top, whishisking konstant, indtil sukkeret er smeltet og sauce er lidt fortykket (om 3-4 minutter).
-
Børst noget af glasuren på toppen af laksen.
-
Broil laks i 8-10 minutter, fjerne at børste mere glasur på toppen hvert andet minut, indtil det flager let med en gaffel og glasur har udviklet et tykt lag på toppen.
-
serveres garneret med frisk koriander.,
noter
- brunt sukker skaber en tyk, klæbrig glasur, da det karameliserer godt. Du er velkommen til at erstatte det med et naturligt sødemiddel, såsom honning eller melasse, men vær forberedt på en tyndere glasur ovenpå.
- for at gøre denne glutenfri / kornfri kompatibel, skal du sørge for at bruge glutenfri sojasovs eller flydende aminos.
- for at gøre denne paleo-kompatible skal du bruge honning i stedet for brunt sukker og bruge flydende aminos i stedet for sojasovs.,
-
de angivne næringsoplysninger omfatter ikke tilsat natrium fra krydderier til smag, eventuelle valgfrie ingredienser, og det tager ikke højde for mærker. Du er velkommen til at beregne det selv ved hjælp af denne lommeregner eller ved at tilføje opskriften til Yummly.,