Loco Moco er et bjergrigt måltid bestående af en bunke hvide ris toppet med en hamburger patty og en Sunnyside-up æg, og derefter kvalt i sovs. Denne ret er populær til morgenmad, frokost eller middag og er en kandidat til Cholesterol Hall of Fame. Når du spiser, skal du bryde ægget – bland derefter burger, æg, ris og sovs på din gaffel til hver bid for en ægte smag af paradis.,
Der er mange mennesker, der hævder at have opfundet Loco Moco, men det er generelt enighed om, at omkring 1949, enten Cafe 100 eller Lincoln Grill (både i Hilo, Hawaii) opstod den første skål af Loco Moco. Ifølge historien blev skålen skabt til teenagere, der ønskede noget andet end typiske amerikanske sand .ich og mindre tidskrævende end Asiatisk mad at spise til morgenmad. Kaldenavnet på den første dreng, der spiste denne sammenvoksning, var Loco (“skør” på portugisisk og Ha .aiiansk pidgin)., Moco rimede med loco og lød godt, så Loco Moco blev navnet på skålen.
Ifølge John Penisten fra hans tidligere web-site:
Rudy Legaspi, tidligere medlem og uofficielle historiker af Tropi-Bånd (også for nylig pensioneret Executive Assistent, til Borgmesteren i Hawaii Amt og optaget loco-moco fanatiker) siger, at “The loco-moco havde sin oprindelse med Lincoln Wreckers Athletic Club, en uformel organisation for lokale unge, i slutningen af 1940’erne., Gruppen plejede at hænge ud på Lincoln Grill Restaurant på tværs af gaden fra Lincoln Park i centrum af Hilo.
Lincoln Wrecreckers, der spillede i den lokale “bare fod” fodboldliga af tiden, havde en vis succes på banen, men dets vigtigste krav til berømmelse var deres oprettelse af loco-moco. Den populære lokale ret er blevet en hæfteklamme på restaurantmenuer overalt på øerne og er et anerkendt kulturelt køkkenikon, lige så meget som en taco er til Me .icansk billetpris eller en PI..a til italiensk billetpris.,
Loco moco-historien begyndte i 1949, efter at Richard og Nancy Inouye åbnede Lincoln Grill-restauranten. Teenagere plejede at hænge ud på spisestedet, spille pin-ball maskiner, kort, droppe nickels i juurlit .er jukebo.og konstant fodre deres sultne lyster. Og i de dage, hvor teenagere ikke havde mange penge i lommerne, var standardprisen en skål saimin nudler eller en hamburger, ting, der ikke helt fyldte de altid sultne teenagere., Så klubben udtænkte en plan for at bede Inouyes om at skabe en særlig skål bare for dem, noget påfyldning og overkommelig. Til opgaven nominerede Wrecreckers en fyr med navnet “Cra .y” for hans vilde og vanvittige spil på fodboldbanen. “CRA .y” nærmede sig Inouyes med klubbens anmodning, og resten er historie.”