Kondenseret Mælk Erstatning

Kondenseret Mælk Erstatning

Ved Erin Huffstetler | 02/04/2020 |

Dette indlæg kan indeholde affiliate links. Se vores afsløring.

Hvis du har brug for fordampet mælk til en opskrift, og du ikke har en dåse i dit spisekammer, eller du forsøger at undgå det af diætmæssige årsager, skal du bare bruge en af disse fordampede mælkesubstitutter på plads. Vi har inkluderet mælkefrie og laktosefrie muligheder.,

Mælk eller skummetmælk

Kondenseret mælk er noget mere end mælk, der har haft 60% af sit vand fjernes, så længe du ikke prøver at undgå mælkeprodukter, din bedste mulighed er at piske en hurtig parti af kondenseret mælk, så du har det rigtige tilbud til din opskrift Der er to måder du kan gøre dette.

Sådan fremstilles fordampet mælk fra mælk

mål 2-1 / 2 kop mælk i en saucepande. Opvarm over medium varme under omrøring lejlighedsvis, indtil mælken kommer i kog. Fortsæt med at tilberede og omrøre, indtil volumenet er reduceret med cirka 60%., Lad din fordampede mælk afkøle, før du tilføjer den til din opskrift.

Sådan fremstilles fordampet mælk fra pulveriseret mælk

rør 1-1/2 kopper ikke-fed tør mælk (pulveriseret mælk) i 1-1 / 4 kopper vand. Fortsæt omrøring, indtil mælken er helt opløst.

begge disse metoder giver 12 ounce (1-1 / 2 kopper) fordampet mælk, hvilket svarer til en butikskøbt dåse.

halvt og halvt

halvt og halvt består af 50% mælk og 50% fløde, så det er kun lidt tykkere end fordampet mælk., Udskift det mål for mål med den fordampede mælk, der kræves i din opskrift.

mælk og tunge fløde

Har du mælk og tunge fløde i køleskabet? Bland det sammen i lige dele for at skabe halv og halv. Brug det derefter som en en-til-en erstatning for fordampet mælk.

laktosefri fordampet mælkeerstatning

Hvis du er laktoseintolerant eller laver mad til en person, der er, skal du bruge laktosefri mælk til at lave din egen laktosefri fordampet mælk. Bare måle 2-1 / 4 kopper mælk i en sauce pan, og varme det, indtil mængden er reduceret med 60%.,

mejeri-fri fordampet mælk erstatninger

kog ned 2-1/2 kopper af din favorit unflavored mejeri-fri mælk – mandel, soja, ris, etc. – indtil den er reduceret med 60%. Brug det derefter som stand-in til den fordampede mælk i enhver opskrift. Denne erstatning vil være lidt tyndere end traditionel fordampet mælk, så du skal muligvis tykke den med en smule majsstivelse eller dit valg af fortykningsmiddel.

forvent nogle ændringer i smagsprofilen for enhver opskrift, du tilføjer denne erstatning til. For at holde ændringerne subtile, prøv at vælge den mælk, der passer bedst til din opskrift., Mandelmælk og rismælk har en tendens til at være på den søde side, så de fungerer bedst i dessertopskrifter, mens sojamælk har en mere afbalanceret profil, der fungerer godt i både søde og salte retter.

kokosmælk

tykkelsen af kokosmælk er et godt match for tykkelsen af fordampet mælk. Brug det som en 1: 1 Udskiftning. Da kokosmælk har en ubestridelig kokosnødsmag, skal du overveje, om dette vil fungere godt i den opskrift, du laver.,

Udskriv