Kinesisk Bird ‘ s Nest Opskrift

Tror, at en anden person kan lide denne? Del kærligheden!

fuglereder er værdsatte i den Kinesiske kultur, så denne Bird ‘ s Nest Suppe er til særlige lejligheder, når du virkelig ønsker at imponere! Følg denne opskrift på en suppe, der passer til royalty.,

Hvorfor Denne Bird ‘ s Nest Suppe Er Så God

• En Kinesisk delikatesse, der er gennemsyret af historie
• Imponere gæsterne med denne dekadente suppe.
• let at lave.

ingredienser

• tørrede røde datoer
• Rock sukker
• Fuglereden
• vand

Sådan fremstilles denne Fugleredesuppe – trin for trin

blød fuglereden natten over i køligt vand.

reden skal være ren for alle urenheder.,

Hvis du tilfældigvis får fuglerede, der indeholder urenheder, er det bedst at rengøre reden endnu en gang. Bring en gryde med vand i kog, og kog fuglens reden i 10 minutter, tøm derefter og skyll med køligt vand.

men da denne fuglerede er så ren, var alt, hvad vi skulle gøre, blød natten over og afløb.

Bring en gryde med 6 kopper vand til en lav simre. Tilføj i den dræne fuglerede og jujubes.,

Hold varmen på lav – du vil ikke have en hård, rullende kog (som ville bryde den delikate fuglerede). Sigt efter de mindste bobler muligt.

kog i 30 minutter – 2 timer. Timingen afhænger virkelig af kvaliteten af den fuglerede, du har. For Golden Nests produkter tog det kun 30 minutters madlavning for at få en gelatinøs tekstur. Hvis du overkoger fuglens reden, bliver den gummy og går i stykker og ødelægger den meget dyre delikatesse!

smag fuglens reden – den skal være blød, gelatinøs, glat.,

tilsæt i 4 mellemstore stykker rocksukker. Du kan slukke for varmen og bare lade sukkeret langsomt opløses. Smag og tilsæt ekstra sukker, hvis du vil. Smagen skal være delikat sød.

serveres varm.

Hvad er fuglerede suppe?

Fugleredesuppe is er en af de mest luksuriøse og dyre delikatesser i det kinesiske køkken. Den lavvandede kopformede rede, der hænger fra siderne af huler, tager S .iftlet-fuglen over 30 dage at bygge., I hundreder af år er fugleredesuppe blevet værdsat for sine sundhedsmæssige fordele, især stigende libido.

for prisen på $100 per portion på nogle restauranter, kan du forvente den mest lækre oplevelse. Faktisk har fuglereden meget lidt smag på egen hånd, og dens gelatinøse struktur kan være glemsom. Men hvad du køber er sjældenhed og århundreder af tradition, kultur og måske overtro.

jeg har kun haft Kinesisk fuglerede suppe et par gange, sidste gang var omkring 10 år siden i Hong Kong. AMERIKANSK., baseret Golden Nest company sendt 1 ounce af deres AAA grade (detail $105) bird ‘ s nest at lave mad.

jeg rekrutterede mor til at hjælpe mig, da jeg aldrig har kogt med sådan en dyr ingrediens før! Mor ringede til sin søster i Hong Kong for en opskrift.

for premium, høj kvalitet fuglerede, jo enklere og renere opskriften, jo bedre. “Ifølge Gasing Dynasty manual of gastronomy, Suiyuan shidan, var fuglereden en delikat ingrediens, der ikke må smages eller koges med noget stærkt smag eller olieagtigt.,”(kilde)

kvaliteten af Fuglereden er vigtig

en af Mors kogebøger taler meget om fuglereden. Der er forskellige kvaliteter af reder, den sorte rede nær toppen er den laveste kvalitet (se alle fjerene?), og svampet udseende reden (midten, top), er en mindre kvalitet, den slags, som mange restauranter vil bruge, men vil Læge op suppen med mange andre ingredienser.

Golden reden fuglerede ligner nederst til venstre foto. Perfekt dannet, hvid, uden urenheder.,

beskyttelse af mursejlere er vigtigt

ethvert dyreprodukt, der er højt værdsat og kan hente en stor sum penge, skal reguleres tæt for at beskytte dyret. Velrenommerede virksomheder vil vente på, at s .iftlet lægger deres æg, og at fuglene klekkes, inden reden høstes. Branchen er stærkt reguleret og beskattet. Problemet er krybskytter, ulovlig høst og ulovlig eksport af fuglereder. Køb kun fuglereder fra velrenommerede virksomheder. Golden Nest er baseret i Californien, og du kan slå deres Better Business Bureau rating online.,

fuglerede suppe – en simpel suppe

På grund af den ekstreme høje kvalitet af fuglens reden valgte vi en behagelig sød suppe med kun 3 ingredienser: fuglerede, rød dato (jujube) og rock sukker.

Jujube – tørrede røde datoer

tørret jujube betragtes som en kinesisk superfood til deres sundhedsmæssige fordele. Du vil ofte finde disse datoer i traditionelle kinesiske urte sammenblandede, supper og braised retter., Jujube er 80x C-vitamin end vindruer og æbler, og de sagde, at “stimulere produktionen af hvide blodlegemer, som forbedrer immunitet, og reducerer niveauet af kolesterol i blodet, som hjælper med at beskytte leveren” (kilde)

smagen er sød.

Rock Sukker I Denne Bird ‘ s Nest Suppe

Rock sukker bruges ofte i Kinesisk madlavning – de er gyldne, uregelmæssige klumper af sukker. Dens smag er ren, mindre sød end granuleret sukker og opløses pænt i varmt vand uden en grov tekstur.,

Du kan finde den pakket i kasser eller poser på de asiatiske markeder.

Top tip til denne fuglerede suppe

• hvis du tilfældigvis får fuglerede, der indeholder urenheder, er det bedst at rengøre reden endnu en gang. Bring en gryde med vand i kog, og kog fuglens reden i 10 minutter, tøm derefter og skyll med køligt vand.
• når du koger fuglereden, vil du have en blid kog, eller den vil rive fuglereden op.
• smag og tilsæt ekstra sukker, hvis du vil.,
• serveres varm

Tjek Disse Andre Lækre Supper

• Thai Kylling Kokos Suppe (Tom Ka Gai)
• Pho, Vietnamesisk Opskrift: Beef Noodle Soup
• 15 Minutter til Udon nudelsuppe med Miso
• Kinesisk Daikon Suppe Opskrift

Har du prøvet denne Bird ‘ s Nest suppe? Du er velkommen til at efterlade en stjerneklassificering, og jeg vil meget gerne høre fra dig i kommentarerne nedenfor!,iv>

Nutrition