kaliumchlorid er en sund salt erstatning, der kan bruges af fødevareproducenter, der ønsker at opnå lavere niveauer af natrium i de forarbejdede fødevarer, som de gør. På et tidspunkt, hvor regulatorisk og forbrugertryk vælter skalaen til fordel for lavere natriumprodukter, er det vigtigt for fødevareproducenter at have sikre, højtydende natriumreduktions ingredienser, som de kan stole på., Kaliumchlorid er en førende omformulering mulighed for at reducere natrium i fødevarer af fødevareindustrien.1
Hurtige fakta om kaliumchlorid:
- kaliumchlorid (KCl) er en kaliumsaltform, der forekommer naturligt, typisk ekstraheret fra jorden eller havet.
- når det bruges til fødevareproduktion, kan kaliumchlorid erstatte natriumchlorid (bordsalt) og kan hjælpe med at reducere natrium med op til 50% i visse anvendelser.
- Cargill Salts kalium Pro Potassium kaliumchlorid er næsten fuldstændigt sammensat af kun to mineraler – kalium og chlorid.,
kaliumchlorid & sundhed:
- kalium er et essentielt mineral, der kemisk ligner natrium. Kalium tjener også som en vigtig elektrolyt i kroppen.
- ifølge 2015-2020 diætretningslinjer for amerikanere bør den gennemsnitlige voksen (19 år og derover) forbruge omkring 4.700 milligram (mg) kalium om dagen—men få forbruger dette beløb. 2,3
- kalium kan hjælpe med at regulere blodtryksniveauer, hjælpe med nervetransmission, påvirke hjerte-kar-sundhed, knogler og muskelstyrke og meget mere.,2
- chlorid er et andet vigtigt mineral og en anden af de vigtigste elektrolytter, der findes i kroppen.4
- chlorid spiller en afgørende rolle i syre-base balance, vedligeholdelse af væsker i kroppen sammen med korrekt nyrefunktion og nervetransmission.4
- Kloridmangel er ikke så almindelig som kaliummangel, men hvis kloridmangel forekommer, kan den være dødelig., 4
generelt kan forbrugerne føle sig trygge, når de køber fødevarer fremstillet med kaliumchlorid i stedet for natriumchlorid til natriumreduktionsformål, at de vælger en sikker, sund ingrediens.