Ortolan er en skål nydes med en næsten rituelle relish. Brugerdefineret dikterer, at spisestuen spiser fuglen, mens de bærer et serviet over hovedet; dette siges at sikre, at de rige aromaer ikke slipper ud, mens gourmand tygger fuglen, knoglerne og alt sammen, en proces, der varer i flere minutter. Pragmatisk kan ritualet også være opstået, fordi det at spise det faktisk er en rodet forretning. Eller, andre kan sige, ud af skam., Fordi processen med at levere den Ortolanske Bunting emberi .a hortulana fra aborre til ganen er faktisk en grusom affære.grusomheden begynder i marken, hvor omkring 30.000 Hortulanske Værlinger fanges hvert år under efterårstrækningen, da deres flyvebane fra Østeuropa til Vestafrika fører dem over Frankrig – og især Landes, et krybskytteri i det sydvestlige Frankrig. Her er sangfugle fanget i stort antal, enten i net, eller, i Provence, ved at blive snared af lim smurt på grenene af deres foretrukne træer., BirdLife estimater omkring 500,000 Birds er ulovligt fanget hvert år i Frankrig. Fælles Chaffinch Fringilla coelebs og Brambling Fringilla montifringilla er også mål for krybskytter, og mange andre arter, som Europæiske Goldfinch Carduelis carduelis bliver ofre i den årlige slagtning.
mange fugle møder deres ende her i marken – men skæbnen, der venter på den Ortolanske Bunting, er endnu værre., Under traditionens skikkelse er de små fugle blinde (for at forstyrre deres fodringsvaner) og opbevares i små bur, hvor de tvinges til at øge deres fedtreserver, før de drukner i brandy, ristes og serveres.
Mens den Ortolan Bunting er angivet som Mindste Bekymring af Fuglelivet på grund af sin store rækkevidde (den kan findes i hele Europa og centralasien), fortællinger af Passager-Pigeon Ectopistes migratorius og Yellow-breasted Bunting Emberiza aureola bør vogte miljøforkæmpere mod at lade stå til., Faktisk, ingen andre Europæiske spurvefugle er faldet så hurtigt i de seneste år, med et samlet fald på 84% siden 1980 på grund af praksis, som krybskytteri og intensivt landbrug – dette på trods af, at jagt på de arter, der er forbudt i henhold til den franske lov, som siden 1999, hvor det blev til en beskyttet art. Men fordi den Ortolanske skål betragtes som en kulturel tradition, er myndighederne ofte ivrige efter at blinde øje med poachers aktiviteter.,
For de seneste 10 år, LPO (Fugleliv i Frankrig) har kæmpet for denne ulovlige praksis, og også i luften, hvor de sammen med CABS (Komité Mod Fugl Slagtning), de har været at identificere fældefangst sites og frigivelse af de fugle, før at varsko de offentlige myndigheder. Indtil for nylig var LPO ‘ s interventioner den eneste måde at identificere og retsforfølge Krybskytterne, der opererede med velsignelse fra lokale valgte embedsmænd og jagtembedsmænd, og som hævdede, at staten “tolererede” denne praksis., Faktisk ville myndighederne ikke indgive afgifter for installationer af 30 fælder eller mindre.
tidevandet drejer imidlertid. I de sidste to år har Frankrigs nationale agentur for jagt og dyreliv (ONCFS) gennemført inspektioner, hvilket har styrket LPO ‘ s arbejde og rejst håb om, at sager mod jægere vil blive forfulgt i stedet for skrinlagt., LPO har gentagne gange givet Europa-Kommissionen med dokumentation for, at den franske regering har gjort meget for at bekæmpe indfangning og aflivning af vildtlevende fugle i deres land, og i December 2016, Europa-Kommissionen meddelte, at det var at tage til Frankrig, at EU-Domstolen for ikke at behandle overtrædelser af EU ‘ s fugledirektiv – med et fint potentiale, der kører på millioner af euro.
og så nyhederne, der ville være musik til sangfugle ører., Den 8. August 2017, med en T .eet og en pressemeddelelse, erklærede det franske økologiministerium, Nicolas Hulot, sine intentioner om at sætte en endelig stopper for krybskytteri af Ortolansk Bunting i Landes. I erklæringen siger Hulot: “bevarelse af biodiversitet er afgørende for vores menneskes fremtid, og det er beskyttelsen af en naturarv, som vi har modtaget som en arv, og som vi skal videregive til fremtidige generationer af etiske såvel som videnskabelige grunde .”
” praksis med krybskytteri Ortolans er ulovligt, det skal stoppe….,det udgør en betydelig risiko for, at artens overlevelse, mens den naturlige miljø af denne fugl er truet af klimaændringer og urbanisering, som ødelægger dens levesteder”
en gruppe amerikanske turister udmelding kom som LPO havde travlt med at klargøre sin tour af Landes afdeling til at tage afstand fra krybskytteri af Frankrigs sangfugle, der er i gang, når du læser dette. “LPO har kæmpet i årevis mod fældning og alle typer af ulovlige drab på fugle i Frankrig”, siger Bernard Deceuninck, Leder af International & Oversøisk Tjeneste, LPO., “Vi har vundet en stor kamp mod fuglekriminalitet, men vi har stadig meget at gøre, fordi fugledirektivet har brug for en ordentlig implementering på marken, herunder strengere kontrol af alle typer såkaldt “traditionel” jagt og fældefangst.”
ikke desto mindre repræsenterer Hulots meddelelse et stort skridt for fuglebeskyttelse i Frankrig. LPO forventer, at staten skal til sidst sat en stopper for den ikke-selektiv indfangning af alle fugle, men at regeringen er begyndt at overgrebene med Ortolan Bunting skal forlade en sød smag i munden af miljøforkæmpere verden over.,
BirdLife International er en bevaringsorganisation, der arbejder for at beskytte fugle og levesteder rundt om i verden. Hvis du gerne vil støtte vores arbejde, hvorfor ikke give en donation i dag?