For pizza-elskere, foretrækker dette speciale kan koges ned til én faktor: den forskel hånd-kastet og pan skorper bringe til bordet. Men hvad handler det om skorsterne, der giver dem en utrolig anderledes tekstur og smag? Det er noget fagfolk på Pi..eria Americana kan svare i detaljer. Servering op en imponerende gourmet pi..a udvalg i Rochester og Grækenland, NY, de deler et par særlige kendetegn ved de to skorpe typer.,
Hvordan Hånd-Kastet & Pan Pizza Afviger
Det er Ikke Dejen eller Pynt
De modstridende resultater hånd-kastet og pan skorper producerer, kan få nogen til at tro, at de anvender forskellige opskrifter. Italienske madkendere lægger denne misforståelse til hvile ved at bruge den samme gæraktiverede dejopskrift til begge typer skorper. Faktisk er den største forskel mellem dem, hvordan de rulles ud i stedet for de anvendte dej eller påfyldninger.,
Pan Skorper
Tyk, brød-som pan-skorper er det, der virkelig gør en pizza komfort fødevarer til alle. Efter æltning danner pi..eriaarbejdere en kugleformet dej og lader den stige i en overdækket beholder. Den hvilede dej spredes ud i en dyb skål eller støbejernspande og koges til den anbefalede tid. For et sprødt udvendigt foreslår pi..eria Americana at belægge gryden med olie, før du trykker på dejen.
Håndkast skorpe
pi Pizza .akokke kaster dejen rundt og arbejder den med faste hænder for at reducere volumenet gær hjælper den med at nå., At kaste det omhyggeligt et par gange resulterer i en tynd, men alligevel robust overflade til at lægge toppings på. Når den er bagt, hjælper denne sprøde og subtilt aromatiserede base dig med at nyde ost, kød og sauce fuldt ud.
for at nyde de bedst smagende pi..a skorper og toppings, gå til Pi. .eria Americana. Ved at lave en frisk portion dej dagligt behandler restauranten dine smagsløg med deres lækre gourmetpi..aer. Lær mere om de fantastiske smagssorter, de tilbyder ved at ringe (585) 227-9913 eller besøge deres hjemmeside.