Dette er det bedste sted for disse grunde―og hvorfor.
Tal om dyrebare last., Kaffebønner er en ikke-omsættelig købmand i næsten ethvert hjem i Amerika-det er det, der bringer os tilbage til livet om morgenen og den eneste vej til produktivitet for sleepyheads overalt (mig selv inkluderet). Men koffeinindhold er ikke alt: kaffe er en lækker drink, der skal tilberedes, opbevares og serveres korrekt. Når det kommer til at holde dine kaffebønner eller grunde så friske som muligt, er der meget forvirring. Er spisekammeret det rigtige sted, eller skal vi opbevare dem i fryseren? Endelig har vi svaret.,
RELATERET: Hvis Kolde Brygge Kaffe Er Dine Koffeinholdige Drikke af Valg, Her er Hvad Du Bør Vide
Holde Det på Hylden
Den bedste måde at holde formalet kaffe eller hele bønner frisk, er at gemme og på et lille hylde i et tæt lukket beholder, væk fra lys, varme og fugt, siger Scott McMartin, der har smagt mere end en halv millioner kopper kaffe som medlem af Starbucks Grøn Og Kvalitet-gruppen. (Hvis du ikke har en beholder, skal du lukke toppen af posen med et gummibånd og derefter sætte posen i en genlukkelig plastikpose.,) Når du fryser kaffen, du bruger hver dag, skaber de svingende temperaturer fugt i pakken, hvilket kan lade din morgenkop smage som pap. “Cellestrukturen ændres, hvilket medfører tab af olier, der giver kaffe dens aroma og smag,” siger McMartin. Så hvorfor holder så mange kaffekyndere deres stashes i fryseren? Sandsynligvis fordi de lager op og opbevarer kaffen der i længere tid.
når du kan fryse
, er det fint at fryse hele bønner i op til en måned, forudsat at du ikke tager dem ud i den periode., “For en stor mængde kaffe skal du først opdele den i mindre portioner og derefter fryse portionerne i lufttætte poser,” anbefaler Robert Nelson, Præsident og Administrerende Direktør for National Coffee Association. Når du fjerner de frosne bønner, læg dem på en hylde for at optø, og slib og bryg inden for to uger, så kaffen er virkelig god til den sidste dråbe.,
RELATERET: Spar Store Penge—og Spring køen over på cafeen—Med Disse Tips til at Brygge Espresso Derhjemme
- Ved at Sharon Tanenbaum
- Ved Betty Guld
Alle Emner på Drikkevarer
Real Simple Nyhedsbreve
Få tips, inspiration og special tilbud sendt til din inbox.