Alle elsker en latte, og hvis Starbucks’ tal er noget at gå forbi, vil kaffeforbruget kun fortsætte med at gå op i de kommende år.
Du behøver dog ikke bare nøjes med verdens foretrukne mælkeagtige espressodrik.
Hvis du er klar til noget lidt anderledes, er der en fristende velsmagende kaffebehandling kaldet breve. Det tager den lækre smag af en latte eller en cappuccino, og katapulterer den derefter til et helt nyt niveau.
Hvad er en breve dog, og hvordan kan du lave en hjemme?,
i denne artikel vil jeg forklare alt hvad du behøver at vide om denne alvorligt luksuriøse drink.
(Hvis du vil udforske mere af mit kaffeindhold, skal du kigge på den hjemmebryggeguide, jeg har andre steder på siteebstedet!)
Hvad er en breve kaffe?
De breve går under en række forskellige navne:
- Breve latte
- Cafe Breve
- Breve Og
ordet “breve” betyder kort i italiensk. Ingen overraskelse, at dette er en espressobaseret mælkedrik, der deler meget til fælles med lattes og cappuccino.,
Der er dog en væsentlig forskel mellem disse typer kaffe.
i stedet for at bruge skummet mælk (som du ville gøre med en latte), damper du i stedet halvdelen og halvdelen (dvs.fløde og sødmælk).
som du ville forvente, er slutresultatet en lignende, men langt rigere drink. Det er så rig, faktisk, at du sandsynligvis ikke har brug for noget sødemiddel med det.
det er den slags drikke, der virker utroligt godt som en kaffe efter middagen. Da de er så fede og stærke, kan jeg godt lide at redde dem, når vi har gæster rundt.,
Hvis du ønsker at forstærke din sædvanlige mælkeagtige espressodrik, kan du betragte breve som det naturlige næste trin.
Breve vs Latte
brugen af halv og halv versus mælk er den største forskel mellem latte og breve, men det stopper ikke der.
du har meget mere fleksibilitet, når det kommer til størrelsen af en latte, for eksempel.
Hvis du vil lave en stor latte, er det ikke noget problem. Hvis du vil øge dit indtag uden at eksplodere din talje, kan du bare lave en tynd version.,
Lattes handler om glatheden og fungerer godt med yderligere aromaer og sirupper.
breve er dog lidt renere end dette. Det virker kun virkelig med sine baseingredienser, og at servere en stor størrelse beder om problemer med hensyn til kalorieindtag.
breve betragtes bedst som en lejlighedsvis behandling. Det er en drink, der er rig og cremet, og sidder et sted mellem en latte og en cappuccino.
Hvor stammer breve fra?
denne er lidt vanskelig at fastlægge.,
om alt, hvad vi ved om breves oprindelse, er, at det startede livet i USA. Det er hovedsagelig en amerikaniseret version af den klassiske italienske latte.
Det har dog været lidt af et stille fænomen, og har ikke glidet så behageligt ind i den generelle Kaffesamtale som latte og cappuccino har.
den gode nyhed er, at det er meget nemt at udforske dette hjørne af kaffeverdenen selv.
i det næste afsnit vil jeg forklare, hvordan du kan lave en breve i dit eget hjemmekøkken.,
Sådan laver du en Breve
forudsat at du har adgang til en espressomaskine, er der meget lidt andet, du skal prøve denne drink ud. Alt du mangler er halvdelen og halvdelen dvs. den hemmelige ingrediens.
(Hvis du ikke allerede har en espressomaskine, vil du måske se på min købers guide til de bedste halvautomatiske espressomaskiner. Der bør være noget derinde, der vil arbejde for dit køkken!)
Du har et par muligheder, når det kommer til at købe breves hemmelige ingrediens.
først og fremmest er halvdelen og halvdelen let tilgængelig fra de fleste butikker., Hvis du køber det pre-made, gå til en høj kvalitet mulighed.
Alternativt kan du gøre det hjemme selv meget nemt. Igen dog købe den bedste kvalitet sødmælk og fløde, som du kan få dine hænder på.
(Åh, og hvis tung fløde viser sig lidt for tung for dig, så prøv en lys fløde næste gang…)
uanset hvordan du får din halvdel og halvdelen, skal du altid sørge for at have kølet det godt i køleskabet på forhånd. Det vil bare ikke skumme ordentligt ellers.
mens du damper halvdelen og halvdelen, skal du sigte mod en temperatur på mellem 160 og 170 grader., Det vil naturligvis være meget lettere, hvis du har adgang til et termometer.
Her er instruktionerne til brygning af en breve:
- lav først dine espresso-skud. Træk en eller to afhængigt af hvor stærk du vil have din drink.
- skum halvdelen og halvdelen ved hjælp af enten en dedikeret streamingstav eller den, der er indbygget i din espressomaskine.
- hæld blandingen i din kop, når den er skummet, og tilsæt lidt af skummet på toppen.
- hæld derefter langsomt din espresso. Gør det langsomt nok, og skummet skal forsigtigt stige over espressoen.
det er det!, Som jeg siger, er dette en meget enkel proces, men det er vigtigt, at du betaler ordentlig pleje og opmærksomhed, mens du udfører den.
er Breves dårlige for dig?
Nå, lad os være ærlige her, alt, hvad der kombinerer fløde og mælk, vil ikke være særlig godt for dig.
du vil uundgåeligt øge dit kolesterol, kalorieindhold og fedtindtag ved at drikke disse, så de er bedst forbeholdt som en særlig behandling. Du virkelig ikke ønsker at starte chugging din vej gennem disse hele dagen, hver dag!,
Der er heller ikke et sundt alternativ til breve, da du mister så meget af, hvad der gør drikken til en unik lækker oplevelse.
som med alle ting i livet er moderering nøglen her.
Jeg elsker en breve, men jeg ville ikke have mere end en om dagen. Jeg anbefaler, at du enten har en i starten af dagen, eller har en, når du slapper af efter en hård dags arbejde og en velsmagende middag.
på alle andre tidspunkter skal du holde dig til enten en tynd eller en almindelig latte for en rimelig lignende oplevelse.
indpakning af
der går du!, Nu ved du, hvad en breve er, og du har alle de oplysninger, du har brug for for at eksperimentere med at lave dem selv.
bare husk, det handler om kvaliteten her. Brug god kaffe, køb mælk og fløde af høj kvalitet / halv og halv, og sørg for, at mejeriet er pænt kølet, inden du starter processen også.