Description: Også kendt som yautia, stor taro rod, cocoyam, Japansk kartoffel, tannia, og eddo, malanga coco er en stor, tæt og rodfrugt i samme familie som taro rod. Den broget ydre er brun til rødlig, mens inde i kødet kan være creme, lysegul, eller grålig lilla.
Retter Forbindelse: Svarende til, hvordan kartoffel bruges i tempererede klimaer, malanga coco er mest populære i de Caribiske lande (fx, Cuba og Puerto Rico) og kan mosede, kogte, sauterede, og, mest uhyggelige, dyb-stegt som æbleskiver og chips.,
smagsprofil: i lighed med en kartoffel i tekstur har malanga en træagtig smag med et strejf af sort valnød. Det er en naturlig fortykningsmiddel, og gør gryderetter og supper cremet. Spis ikke det rå, da det kan irritere halsen.
den gode, den dårlige og Malanga: da det måske er den mest hypoallergeniske mad i verden, vil meget allergiske mennesker gøre det godt at spise malanga og genstande lavet med malanga mel., Forhåbentlig ved disse samme allergiske mennesker at holde sig væk fra ayce-buffeter og ramte løbebåndet en gang imellem—malanga er også ret kalorisk, der indeholder 135 kalorier pr.