Hot IceSodium Acetate

Hot Ice er navnet givet til en supermættet opløsning af natriumacetat og vand. At supermætte betyder dybest set, at flere molekyler pakkes mellem vandmolekylerne, end der normalt ville forekomme ved stuetemperatur. Denne supermættede opløsning kan fremstilles ved at opvarme vandet, der ophidser vandmolekylerne og lader mere salt, sukker eller natriumacetat i dette tilfælde opløses mellem dem. Natriumacetat er faktisk et salt.,

Vores bedste gaveideer til Unge Forskere

natriumacetat trihydrat er fundet i nogle hand warmers. Natriumacetattrihydrat er det samme som natriumacetat kun det er en hydreret version af det (har vand i det). Det fryser ved 54C⁰, så det er
normalt fast ved stuetemperatur, så længe det ikke er superkølet., Ved 15CC har natriumacetattrihydrat den perfekte temperatur til at gå fra væske til fast stof i sekunder, der producerer varme, da det gør dette (45CC). En eksoterm reaktion er en reaktion, der producerer varme. For eksempel er ild en eksoterm reaktion. I varm is frigives varmen, når opløsningen begynder at fryse, fordi der i processen konverteres mere varmeenergi end nødvendigt.

et stof bliver superkølet, når det afkøles passeret dets frysepunkt, men forbliver stadig en væske eller gas., Dette sker undertiden, når rent vand afkøles passeret 0CC forbliver det flydende, men når det omrøres, bliver det til fast is lige foran dine øjne på få sekunder. Når supermættet opløsning natriumacetat afkøles passeret dets frysepunkt, forbliver det flydende, så længe det ikke forstyrres. Opløsningen kan forstyrres ved omrystning, men den mest pålidelige metode er at give natriumacetatopløsningen et sted at danne sine krystaller, også kaldet et kernedannelsespunkt., Dette kunne gøres ved blot at droppe i et stykke fast natriumacetat eller noget, der
ligner den krystallinske struktur af natriumacetat.

varm is bliver ikke superkølet, hvis den afkøles i nærvær af et kernedannelsessted, så det fryser ligesom normalt. Ligesom næsten alt superkøling har en modsat, overophedning sker dette, når et stof opvarmes til eller over kogepunktet, men ikke koger. Superopvarmning opstår undertiden, når rent vand opvarmes i mikrobølgeovnen.,

hvordan man laver varm is

hovedbestanddelen er dybest set natriumacetat, men det er ikke rigtig noget, der er let at finde i enhver butik. Medmindre du kigger efter håndvarmer, der normalt indeholder natriumacetattrihydrat. Jeg købte min natriumacetat vandfri her på Ama .on for omkring $14 USD.

forskellen mellem natriumacetattrihydrat og vandfrit natriumacetat er, at førstnævnte ikke har nogen vandmolekyler. Trinene nedenfor beskriver, hvordan jeg gjorde natriumacetat vandfri til natriumacetattrihydrat.,

Først sætte en lille smule vand i en gryde, fordi du kun har brug for 1 ml af vand til omkring 5,3 gram. Natriumacetat er ikke giftigt, så du kan bare bruge en normal gryde til at varme den ind. Bare sørg for at vaske det godt, når du har brugt det. Natriumacetat bruges faktisk som et fødevaretilsætningsstof i nogle salt-og eddikechips.

opvarm vandet og tilsæt langsomt natriumacetatet., Når du har opløst alt natriumacetat, skal du tage det af varmen og hælde det i en varmebestandig beholder (noget, der ikke smelter, når du hælder den varme væske) og luk beholderen så hurtigt som muligt. Hvis beholderen ikke er dækket, vil det øverste lag af væsken krystallisere, og dette vil få væsken til at fryse, før den bliver superkølet.

beholderen skal også være ren og have glatte kanter, så der er ingen steder for krystallerne at danne. Når det er køligt at røre ved, er det klar til brug., Alt hvad du skal gøre er at indlede størkning af væsken ved at tilføje en af de resterende krystaller. Når du vil genbruge de faste krystaller, skal du bare varme det op, indtil det hele er smeltet og derefter afkøle det igen. Du kan fortsætte med at genbruge det, så længe du ikke forurener det og tilsæt lidt vand nu og igen for at kompensere for det tabte vand på grund af fordampning under opvarmningsprocessen.